¿Cuál es el significado, la implicación o el encanto de que la gente de Haifeng beba té salado?

El té salado es popular en Shanwei, Jieyang y partes de Guangxi y el oeste de Hunan. Es una de las formas grandiosas y económicas de entretener a los invitados en los viejos tiempos. Cada vez que un huésped llama a la puerta, la hospitalaria anfitriona está muy ocupada: primero coloca las hojas de té en un cuenco de dientes (una cerámica especial con un patrón de dientes de sierra en la pared interior), lo humedece con madera dura como granada o lichi, y luego luego hazlo. Haz un mazo de 3 pies de largo (maja de madera), revuélvelo y tritúralo de un lado a otro, luego pon los maní cocidos, las semillas de sésamo y las hojas de menta en un tazón y muélelos hasta obtener una pasta, agrega una. Se añade la cantidad adecuada de sal, se vierte agua hirviendo y listo. Luego, el anfitrión pone una gran cantidad de arroz frito y cosas similares en un recipiente lleno de té salado y se lo sirve a los humeantes invitados. Todos estaban sentados en la sala de estar, bebiendo y masticando, hablando de cosas en casa. De vez en cuando, el anfitrión ofrecía cortésmente té salado y arroz frito a los invitados, instándolos a beber para pasar un buen rato.

El té salado Hailufeng es dulce y meloso, con la fragancia del té y la dulzura de la menta, así como los sabores del arroz frito crujiente, maní crujiente y sésamo. Por tanto, tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago y prolongar la vida. La costumbre de comer té salado se ha transmitido de generación en generación durante mucho tiempo. Ru Dunru de la dinastía Qing escribió en "Yue Yan Shi": "Hay una especie de té roto en Jiang Guangjian, que es una reliquia del té frito con sal del pueblo Qiang. Tiene significados antiguos durante el período Daoguang". Durante la dinastía Qing, Huang Ye, un Juren de Haifeng, también escribió este poema: "Cuando el mar está lleno, es té salado y el cuenco de los dientes se lleva a la casa de ****. ¿Dónde está la densidad de la bondad humana? ", mira cuántas semillas de sésamo tiene". Escribe sobre la gran ocasión en la que Hailufeng comió té salado en la dinastía Qing y el patrón secular del mundo.

Hoy en día, esta antigua costumbre continúa entre el pueblo Shanwei. Además de comer té salado en casa en lugar de desayuno y almuerzo, se debe invitar a vecinos, parientes, amigos y colegas a celebrar un "banquete de té salado" en casa para bodas, cumpleaños, nuevos hogares, regreso del extranjero, recuperación de enfermedad y salir de problemas. Si un hombre y una mujer están comprometidos, deben invitarse mutuamente a un "té del amor" y la mujer debe invitarla a ella a un "té del amor". A quienes salen del hospital para expresar sus condolencias se les pide que "traigan té". También es un medio de comunicación con vecinos y compañeros. Por eso hay un dicho popular: "A las mujeres de Haifeng les encanta el té salado y tienen dientes ruidosos. Aquí respetan a los mayores y aman a los jóvenes, no al arroz frito".

Desde la reforma y la apertura, cada vez más Las mujeres han entrado en la sociedad. Cuando llega la hora de tomar té, siempre se conforman con su adicción al té, al igual que hacen ejercicios entre clases, para "eliminar el cansancio y animarse" antes de ir a trabajar.

En bodas y funerales también es muy popular "preparar té" (el té de sésamo, el té de arroz frito o el té de verduras son actividades culturales del té en grupo).

Cada nueva casa se incendia, los matrimonios terminan, nacen niños, la gente regresa de largas distancias, celebra fiestas, recibe tratamiento médico, evita peligros y desastres, e incluso en los tiempos modernos, los agravios se reparan y los niños y los nietos son admitidos en la universidad. Alguien publicó un artículo que decía: "Nunca invites a alguien a tomar té salado cuando sea fácil". De hecho, hay más tés salados para la gente común: las mujeres comen té salado cuando están de luto, comen té salado siete días antes (domingo), siete días después (domingo), siete días después del difunto (domingo), comen " Cishan Tea" después de visitar la tumba y come té salado durante cien días. Come "Ding You Tea" cada diez noches y come "Nochevieja" en los aniversarios. ¿Por qué piensas "nunca invites a alguien que tome té salado"?

En resumen, el té ocupa una cierta posición en los corazones de la gente de Shanwei y se considera un regalo de alta calidad que se les da a hombres y mujeres cuando se comprometen, etc.

Como elemento principal de la ceremonia del té, el Sr. Chen dijo: "El té salado ha sido popular en la antigua zona de Hailufengfu durante mucho tiempo y se ha convertido en una cultura característica, y las mujeres son indispensables. ."