¿Cómo hacer camarones cristal?

1. Camarones frescos, clara de huevo, sal, glutamato monosódico, vino para cocinar, almidón, bicarbonato de sodio.

2. Remojar los camarones en agua y lavarlos, luego secarlos al sol y limpiar el agua de la superficie.

3. Remojar los camarones con los ingredientes auxiliares, sal, vino de cocción, glutamato monosódico, almidón, clara de huevo y bicarbonato de sodio, luego agregar una cucharada de aceite y mezclar bien, luego tapar y refrigerar.

4. Vierta el aceite en la olla. Aproximadamente al mismo tiempo, vierta los camarones en la olla. Cuando los camarones fritos cambien de color, retírelos y escurra el aceite.

5. Hervir con agua y un poco de glutamato monosódico, luego añadir sal y almidón para espesar. Vierta el aceite de la sartén, luego vierta la salsa preparada y revuelva uniformemente antes de servir.