Modo de almacenamiento de cebolla
Método de almacenamiento de la cebolla: la cebolla es una verdura muy saludable en la vida y tiene muchos efectos inesperados y extraños. Además, las cebollas blancas de nuestra vida son especialmente deliciosas cuando se comen en ensaladas. A continuación se presenta cómo conservar las cebollas y contenido relacionado.
Métodos de almacenamiento de la cebolla 1. Medidas de tratamiento antes y después del almacenamiento
1 Dejar de regar una semana antes de la cosecha. Asegúrese de cosechar en un día soleado; si lo hace después de la lluvia, los bulbos pueden germinar prematuramente.
2. Los bulbos deben recolectarse cuando estén completamente maduros. Antes del almacenamiento, retire los bulbos gruesos, dañados y enfermos de los pseudotallos.
3. Si la capacidad de almacenamiento no es grande, puedes almacenar bombillas. Si el volumen de almacenamiento se puede apilar en un lugar bien ventilado y sin luz solar directa, los bulbos se envuelven en las hojas exteriores y se puede extender una capa de paja de trigo debajo de la pila para ventilar.
4. Durante el almacenamiento, especialmente en las primeras etapas de almacenamiento, verifique cuidadosamente. Si encuentra bulbos mohosos y que brotan, retírelos inmediatamente.
5. Para reducir las pérdidas, los bulbos almacenados deben procesarse antes de liberarlos del letargo.
2. Método de almacenamiento
1. Colgar y esconder
Se deben volver a seleccionar las cebollas secas y trenzar las hojas suaves y amarillas en aproximadamente 1 m. "Trenzas", cada una con 40-60 trenzas, se combinan dos trenzas individuales en una y se cuelgan, y luego se secan durante 5-6 días hasta que las hojas se vuelven completamente amarillas y las cebollas están completamente secas antes del almacenamiento.
Primero, elige una casa fresca, ventilada y seca o un cobertizo fresco, y luego cuelga la trenza de cebolla en un marco de madera. Recuerda, las cebollas no deben tocar el suelo ni estar empapadas en agua de lluvia. Se recomienda no voltear las cebollas durante el almacenamiento. Aunque este método tiene un buen efecto de ventilación y no se pudre fácilmente, tiene un efecto deficiente en la inhibición de la germinación y solo es adecuado para almacenamiento a corto plazo.
2. Almacenamiento en interiores
Después de que las cebollas cosechadas estén completamente secas durante 3 a 6 días (para evitar daños mecánicos durante la cosecha), se apila y se apila cada bolsa de aproximadamente 30 kilogramos de cebollas. almacenado en un lugar fresco y ventilado en el interior. También es necesario inspeccionar y eliminar las cebollas podridas o mohosas durante el almacenamiento. Las cebollas se pueden almacenar de esta forma durante tres meses.
3. Almacenamiento al aire libre
Elija un sitio con terreno elevado, calidad seca y buen drenaje. Primero, coloque traviesas y paja en el suelo. Cada bolsa de cebollas pesa unos 30 kg y crecerá hasta formar una pila cuadrada de 3 m de ancho, 1-1,5 m de ancho y 1 m de alto. La cuna se cubrirá con 3-4 capas de esteras o una capa de linóleo, rodeada por dos capas de esteras, atadas con cuerdas. Generalmente, no se voltea durante el almacenamiento. Este método se puede almacenar por más de 3 meses.
4. Refrigeración mecánica. Actualmente, la refrigeración es una buena forma de conservar las cebollas. Cuando se utiliza este método, las cebollas cosechadas deben enfriarse previamente durante 1 a 2 días y luego empaquetarse en cestas, apilarse o almacenarse en rejillas o bolsas tejidas. La temperatura del almacén debe mantenerse entre 0 y 3 °C y la humedad relativa debe mantenerse por debajo del 80 %. Sin embargo, debido a la alta humedad en el almacenamiento en frío, los bulbos de cebolla son propensos a que les broten raíces adventicias. Es necesario prestar atención a la ventilación y eliminar las cebollas mohosas de manera oportuna. Este método puede ahorrar más de medio año.
Métodos de conservación de la cebolla 2 1. Almacenamiento a temperatura ambiente: Este método de conservación es más común y tiene un tiempo de conservación mayor. Las cebollas son un tipo de alimento que teme al calor sofocante, por lo que, en general, es mejor elegir un lugar fresco para guardar las cebollas, preferiblemente no el frigorífico. Aunque la temperatura en el refrigerador es relativamente baja, fácilmente hará que otros ingredientes en el refrigerador huelan a cebolla.
Por lo que no se recomienda conservar la cebolla en el frigorífico. Es mejor colocar las cebollas al aire libre, lejos de la luz solar directa. Además, si pones cebollas en una bolsa práctica, no la amarres, deja un agujero para que las cebollas respiren. Al almacenar cebollas, tenga cuidado de no juntar cebollas y patatas, ya que esto hará que las cebollas absorban la humedad de las patatas, lo que provocará que las cebollas broten o se pudran directamente.
De hecho, en casa puedes utilizar medias no deseadas para lavar las cebollas antes de ponerlas, y hacer un nudo cada vez que las pongas. Las medias son más transpirables, no cocinan las cebollas fácilmente y también pueden concentrarlas.
2. Cortar y refrigerar: Si las cebollas se cortan y se refrigeran, el tiempo de almacenamiento más largo es de aproximadamente una semana, porque una vez cortadas, se oxidan fácilmente, haciendo que las cebollas pierdan su propia humedad, haciendo que las cebollas pierdan su propia humedad. las cebollas susceptibles a pudrirse. Es mejor marinar la superficie de las cebollas cortadas con un poco de sal para retener la humedad y, finalmente, cocinarlas a fuego lento en una envoltura de plástico para que las cebollas se puedan almacenar por más tiempo en el refrigerador y sepan mejor al comerlas.
3. Conservación de la cebolla picada: Las cebollas también deben almacenarse durante un tiempo prolongado al final del período, entre uno y tres meses. Al cortar las cebollas, tenga cuidado de que no les caiga un poco de agua, de lo contrario se acortará el tiempo de almacenamiento.
Si accidentalmente le cae un poco de agua, límpielo con una toalla seca.
Por último, mete las cebollas en una bolsa más pequeña y ciérrala. Una vez empacadas las cebollas, exprime el aire de la bolsa y guárdalas en el congelador. No es necesario descongelarlo a la hora de comer, basta con lavarlo y freírlo directamente. Las cebollas congeladas son fáciles de cocinar.
La cebolla tiene un olor fuerte y también es uno de los ingredientes importantes para la esterilización, por lo que comer cebolla de vez en cuando es bueno para el organismo. Sin embargo, hay muchas formas de conservar las cebollas, pero es mejor comerlas lo antes posible después de cortarlas. De lo contrario, preste atención a la temperatura y al método de almacenamiento, de lo contrario las cebollas se pudrirán, por lo que deben almacenarse de acuerdo con las instrucciones. el método y el clima específicos.
Tabla de etapas de los alimentos
Alimentos "similares" a la cebolla.
Cebollas con miel
Comer miel y cebolla juntas puede provocar fácilmente molestias en los ojos.
Algas marinas y cebollas
Las algas marinas son ricas en yodo y calcio, y cuando se mezclan con cebollas ricas en ácido oxálico, se pueden formar cálculos fácilmente. Comer demasiado puede provocar estreñimiento.
Pescado y Cebollas
El ácido oxálico de las cebollas descompondrá y destruirá la proteína rica en pescado marino, volviéndola precipitada y difícil de ser digerida y absorbida por el cuerpo humano.
Alimentos con cebolla
Carne y cebolla
La alicina contenida en la cebolla se combina con la vitamina B1 rica en la carne de vacuno para eliminar la fatiga y ayudar a concentrarse y tener la piel cuidada. efecto.
Cebollas de té
Ambas contienen una gran cantidad de antioxidantes químicos flavonoides naturales, y su consumo a largo plazo juntos puede reducir la incidencia de enfermedades coronarias.
Ajo y cebolla
Comer cebolla y ajo juntos puede reducir el colesterol, disminuir la presión arterial y reducir la incidencia de enfermedades cardíacas.
Cebolla de conejo
La carne de conejo es rica en proteínas, baja en grasas y rica en nutrientes. Combinado con cebollas y baya de goji, ayuda a reducir el azúcar en sangre y el azúcar en orina.
Jamón y cebolla
La cebolla puede evitar que el nitrito del jamón se convierta en nitrosaminas en el cuerpo humano. Comer los dos juntos puede prevenir la producción de sustancias nocivas.
Hígado de cerdo y cebolla
Las cebollas combinadas con hígado de cerdo nutren el hígado y mejoran la vista, nutren la sangre y el Qi, y pueden proporcionar al cuerpo humano ricas proteínas, vitamina A y otros nutrientes. .
Carne de cerdo magra y cebolla
Las cebollas tienen un sabor picante y son cálidas por naturaleza. Tienen los efectos de aliviar la tos y reducir la flema, reducir los lípidos en sangre y reducir el azúcar en sangre. La carne magra tiene un sabor salado, es de naturaleza neutra y tiene el efecto de nutrir el yin e hidratar la sequedad.
Huevos y cebollas
Las cebollas son ricas en nutrientes, pueden estimular el estómago, los intestinos y las glándulas digestivas para que secreten jugos digestivos y no contienen grasas. Cómelo con huevos para una mejor absorción de nutrientes.
Maíz y cebolla
Las cebollas pueden relajar los vasos sanguíneos y reducir la presión arterial. Cuando se comen junto con el maíz, pueden producir fluidos corporales, calmar la sed y reducir el azúcar y los lípidos en la sangre.
Carne de cangrejo y cebolla
En conjunto, pueden nutrir el yin, eliminar el calor, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea. Son adecuados para pacientes con deficiencia de yin y propensos a sufrir llagas. Las personas mayores con osteoporosis también pueden consumirlos con regularidad.
Cebolla con curry en polvo
La cebolla tiene un efecto bactericida y puede reducir los lípidos en sangre. Comerlo con curry no sólo puede regular la presión arterial sino también ahuyentar el frío.
Arroz y cebolla
El arroz puede mejorar la inmunidad humana, reducir la incidencia de hipertensión y prevenir la diabetes. Cocine gachas de avena con cebolla para reducir la presión arterial y las grasas y mejorar la inmunidad.
Cebollas para carne
Las cebollas son adecuadas para comer con carne. No solo pueden eliminar el olor a pescado de la carne, sino que también mejoran la absorción y utilización de la vitamina B1 en la carne.
Métodos de conservación de la cebolla 3 1. Efectos de la cebolla
Comer cruda y cocida puede tratar la diabetes.
Las sulfonilureas contenidas en la cebolla tienen ciertos efectos hipoglucemiantes y se han utilizado para tratar la diabetes. La medicina moderna también ha confirmado que las cebollas pueden reducir el azúcar en sangre; ya sea que se consuman crudas o cocidas, tienen buenos efectos.
Esteriliza y digiere los alimentos, previene el cáncer gástrico
El extracto de cebolla también tiene un efecto bactericida, que puede mejorar la tensión gastrointestinal y potenciar la secreción gastrointestinal. Hay un péptido en las cebollas que puede reducir la incidencia del cáncer. Una encuesta realizada por investigadores en un área con alta incidencia de cáncer gástrico en la provincia de Shandong mostró que cuantas más cebollas se comen, menor es la incidencia de cáncer gástrico.
Prevenir el aumento de lípidos en sangre y prevenir la arteriosclerosis
Los compuestos contenidos en la cebolla pueden prevenir la agregación plaquetaria, acelerar la trombólisis, prevenir el aumento de lípidos en sangre provocado por una dieta rica en grasas y prevenir la arterioesclerosis. Por eso, cuando disfrutes de los alimentos grasos, lo mejor es acompañarlos con un poco de cebolla.
Fortalecer el estómago e hidratar los intestinos para tratar la anorexia.
La cebolla tiene los efectos de eliminar la flema, diuresis, fortalecer el estómago, hidratar los intestinos, desintoxicar y matar insectos. Puede usarse para tratar anorexia, malas heces, disentería, enteritis y otras enfermedades. La prostaglandina A contenida en la cebolla también tiene un importante efecto reductor de la presión arterial.
Comer crudo puede prevenir el colesterol alto.
Comer cebolla cruda o beber jugo de cebolla todos los días puede aumentar el colesterol bueno en personas con enfermedades cardíacas y ayudar a prevenir la aterosclerosis. Sin embargo, cuanto más se cocinan las cebollas, menos efectivas son.
2. Comer cebollas es tabú
(1) No se deben comer cebollas en exceso, porque tienden a producir gases volátiles. Un consumo excesivo puede provocar flatulencias y gases excesivos, que pueden provocar. Malestar para las personas.
(2) La cebolla puede ser consumida por la población general, y está especialmente indicada para pacientes con diabetes, cáncer, enteritis aguda y crónica, disentería, hipertensión, hiperlipidemia, arteriosclerosis y otras enfermedades cardiovasculares e indigestión. Sin embargo, grupos especiales asegúrese de prestar más atención al comer.
(3) Las personas que padecen picazón en la piel, enfermedades oculares, enfermedades estomacales e inflamación pulmonar y gástrica deberían comer menos cebollas.
(4) Los pacientes con fiebre deben tener cuidado al comer cebollas, porque las cebollas son de naturaleza picante y cálida.
(5) No es aconsejable cortar cebollas cuando se padecen enfermedades oculares o se tienen los ojos inyectados en sangre, porque el sabor picante de las cebollas puede irritar los ojos.
(6) Las cebollas no se deben cocinar durante mucho tiempo. El ácido butírico sulfonilurea de las cebollas es un líquido aceitoso volátil que se evapora fácilmente al cocinarlo durante mucho tiempo, perdiendo así su efecto reductor del azúcar en sangre.
(7) La cebolla y la miel no se deben comer juntas. La miel tiene un efecto depurador del calor. Las cebollas contienen una variedad de sustancias bioactivas. Al encontrarse con los ácidos orgánicos y las enzimas de la miel, se producirán reacciones químicas que producirán sustancias tóxicas, irritarán el tracto gastrointestinal y provocarán hinchazón y diarrea.