¿Cuál es la función de la cáscara de la fruta?
Cáscara de manzana: antienvejecimiento. Se recomienda que al comer manzanas lo mejor sea limpiarlas y comerlas con la piel.
Cáscara de cítricos: regula el qi y resuelve la flema. Se recomienda secar la cáscara de los cítricos y remojarla en agua para beber. También se pueden agregar cáscaras de cítricos a los platos para crear un sabor especial, como las gachas de cáscara de naranja. Agregar unas rodajas de piel de naranja al caldo hará que la sopa tenga más sabor y reducirá la untuosidad de la carne.
Cáscara de pera: limpia el corazón e hidrata los pulmones. Se recomienda lavar y picar la piel de la pera y añadirla al agua guisada con azúcar de roca para tratar la tos.
Cáscara de melón de invierno: diurética y reduce la hinchazón, se recomienda cocinar sopa de melón de invierno con la cáscara.
Cáscara de tomate - Para prevenir el cáncer se recomienda lavar los tomates y consumirlos con piel, ya sea crudos o cocidos.
Piel de berenjena: vasos sanguíneos fuertes, se recomienda cocinar la berenjena con piel.
Cáscara de plátano: para proteger los ojos, se recomienda hervir la cáscara de plátano en agua durante 10 minutos y enfriar antes de beber.
Piel de uva - reduce los lípidos en sangre. Se recomienda comer las uvas con la piel después de limpiarlas.