¿Maoxuewang está delicioso?

Primero prepara Maodu, Xuewang y otros platos que quieras comer, como ajo, jengibre, cebolla, cilantro, estofado, pimiento marino seco, chile seco, mijo picante, semillas de sésamo blanco. , pasta de frijoles, salsa de soja, azúcar, sal.

1. Cortar en dados y picar parcialmente el ajo y el jengibre, cortar la cebolla de verdeo en trozos pequeños, cortar el cilantro en trozos grandes y cortar el pimiento marino seco en trozos pequeños.

2 Cortar los callos, el xuewang y la fiambre en trozos y reservar, cortar las verduras en trozos y remojarlas en polvo con antelación.

Añadir un poco de vino de cocción en 3 cazos de agua hirviendo. Después de hervir, poner la carne en agua para quitar el olor, retirar y reservar (poner los callos en agua y cocinar durante 20 segundos)

4. Cuando el aceite esté caliente, agregue la pimienta marina seca picada y los granos de pimienta de Sichuan y sofría hasta que estén fragantes. Agrega las verduras, agrega sal y sofríe hasta que estén cocidas, retira y pon en un recipiente para usarlas más tarde (si hay papas y otras verduras, también puedes agregar agua y sal para cocinar primero, luego agrega aceite y sofríe hasta que esté fragante). y reservar).

5. Calentar aceite en la olla y añadir más aceite. Después de que el aceite esté caliente, agregue la base preparada de ajo, jengibre y mijo y saltee hasta que esté fragante, luego agregue una cucharada de berros, saltee, agregue una cantidad adecuada de agua, luego agregue una cucharada de azúcar, una cucharada de salsa de soja y sal.

6 Después de que el agua hierva, agregue la harina, la piel de tofu y el xuewang, agregue el fiambre y la salchicha de jamón y cocine durante unos cinco minutos y cocine durante un minuto. Finalmente agrega los callos y cocina por 30 segundos.

7. Vierta las verduras cocidas y la sopa en la olla con las verduras cocidas o fritas. Extienda el ajo picado, la pimienta marina seca, los granos de pimienta de Sichuan secos, las semillas de sésamo blanco y las cebollas verdes sobre la superficie de las verduras, luego caliente el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, viértalo sobre los condimentos y. finalmente agrega cilantro y ya está listo para comer.