Cómo hacer ensalada de verduras
Cómo hacer ensalada de verduras, la ensalada de verduras es sencilla y fácil de hacer, deliciosa y saludable. Después de comer en un restaurante, mucha gente quiere probarlo en casa. Es fantástico tomar un plato de ensalada de verduras agridulce por la noche cuando no tienes ganas de comer. Aquí se explica cómo hacer la ensalada. verdura.
Cómo hacer ensalada de verduras 1 El condimento es el factor más importante que determina el sabor. Los condimentos básicos son el aderezo francés, aceite para ensalada, vinagre, sal y pimienta.
Antes de hablar de condimentos, hablemos de varios tipos de aceites para ensaladas. El llamado aceite de ensalada se refiere a un aceite comestible altamente refinado, que no sólo es insípido, sino que también tiene buen color. Incluso si se refrigera en invierno, no se vuelve turbio y tiene un sabor único.
En el pasado, los consumidores del llamado aceite de ensalada no eran más que aceite de oliva, y el aceite de oliva era el de mejor calidad. Pero ahora la tecnología de refinación del aceite de soja, el aceite de colza, el aceite de maíz, el aceite de sésamo y el aceite de maní ha sido muy avanzada y ha cumplido con los requisitos del aceite para ensalada.
Método de vertido del zumo francés:
a: 150 cc de aceite de ensalada, 50 cc de vinagre, 3 g de sal, un poco de pimienta.
b: 100cc de aceite de ensalada, 50cc de vinagre, 2 g de sal, un poco de pimienta.
La dosis de aceite para ensalada debe ser del 10 ~ 15% del peso de las verduras. El vinagre representa del 3 al 5% de la especie A y del 5 al 8% de la especie B; la sal representa del 0,5 al 0,8%.
Existen muchos tipos de vinagre, incluido el vinagre de manzana, el vinagre común (vinagre elaborado, vinagre sintético), vinagre de malta, vinagre de naranja, etc.
Si añades especias y condimentos a tu French Pour, el sabor cambia por completo. A continuación se presentan varias variaciones de materiales de pulverización.
Agregue tomates: corte los tomates maduros en frijoles y mézclelos con la ensalada.
Agregue el apio; córtelo en rodajas finas y agréguelo a la lechuga.
Añade curry: puede inducir el apetito.
Añadir manzanas – Pela las manzanas, rallalas y añádelas a la ensalada.
Añadir jengibre - Picar el jengibre en rodajas finas y añadir a la ensalada.
Agregue mostaza en polvo, picante, más popular entre los adultos.
Añade salsa de soja: los chinos la comen.
Si quieres echar jugo de limón o vinagre sobre la ensalada, es mejor no poner las verduras en recipientes de hierro (incluido el de acero inoxidable), de lo contrario las verduras cambiarán de color o cambiarán el sabor. Los recipientes más adecuados son los de barro o vidrio.
Ingredientes de la ensalada de verduras:
Zanahorias, pepinos, col morada, coliflor, setas de raíz de loto, limón fresco, aceite de oliva, pimienta negra y hojas de laurel.
(1) Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos en forma de rombo para su posterior uso.
(2) Lavar el pepino y cortarlo en rodajas con un cuchillo ondulado.
(3) Cortar la coliflor en floretes; cortar los champiñones en rodajas y reservar.
(4) Pelar la raíz de loto y cortarla por la mitad, luego cortarla en rodajas gruesas semicirculares, remojarla en agua con un poco de vinagre y escurrir antes de usar.
(5) Cortar la col morada en rodajas en forma de rombo y reservar.
(6) Agrega aceite de oliva, hojas de laurel y pimienta negra a la olla y sofríe a fuego lento durante 1 a 2 minutos para permitir que salga el aroma. Llevar el agua a ebullición, continuar cocinando de 2 a 3 minutos, agregar sal y esencia de champiñones, luego agregar las verduras y cocinar.
(7) Poner las verduras escaldadas en un recipiente de cristal, esperar a que se enfríen un poco, luego mezclar la sal condimentada, el extracto de champiñones, el zumo de limón fresco y el aceite de oliva, y ponerlas en un plato.
Los ingredientes para hacer ensalada verde se pueden personalizar, pero las rodajas de pepino crujientes son el mejor ingrediente para hacer ensalada verde. El escaldado debe realizarse paso a paso y el tiempo para escaldar los pepinos y la col morada debe ser breve.
¿Cómo hacer ensalada 2×1 y cómo mezclar el aderezo para ensaladas?
Los aderezos para ensaladas generalmente se dividen en dos tipos, uno es dulce y generalmente es adecuado para ensaladas de frutas y el otro es salado y generalmente es adecuado para ensaladas de verduras. Por lo general, el aderezo salado para ensaladas debe prepararlo usted mismo. Las principales materias primas para preparar aderezos para ensaladas son un buen aceite para ensaladas y huevos frescos. Una mezcla de los dos puede ser aproximadamente uno a uno. Durante el proceso de producción, puede agregar pimienta, aceite de mostaza, glutamato monosódico, sal y otras especias de manera adecuada, y luego revolver continuamente hasta que salga el aroma.
2. Prepara ensalada de verduras frescas
Ingredientes principales: zanahorias, brotes de apio, pimientos verdes, coliflor, tomates cherry, col china y aderezo para ensalada preparado.
Elaboración: Primero limpiamos todos los ingredientes y los cortamos en trozos pequeños. Puedes blanquearlos primero en agua hirviendo, luego ponerlos en un plato con agua fría, verter el aderezo para ensaladas sobre las verduras o mojar las verduras en el aderezo para ensaladas y comerlas directamente.
3. Prepara ensalada de espinacas
Ingredientes: 1000 gramos de espinacas frescas, 50 gramos de ajo y cebolla, 15 gramos de zumo de limón fresco, 100 gramos de yogur y 34 frescos hojas de menta. Aderezo para ensalada, sal y pimienta negra.
Elaboración: Lavar las espinacas, escaldarlas en agua hirviendo antes de sacarlas, escurrir el agua al sacarlas, luego cortarlas en trozos, luego triturar la cebolla de verdeo lavada, pelar y cortar los ajos. en trozos, fresco Lave y triture las hojas de menta, vierta el jugo de limón, la cebolla verde picada, la sal refinada y la pimienta sobre las espinacas, revuelva uniformemente y finalmente agregue el aderezo para ensalada, las hojas de menta y el ajo picado.
4. Ensalada de tomate y huevo
Ingredientes principales: calabacín, tomates cherry, huevos y aliño para ensalada.
Elaboración: Cortar el calabacín en trozos pequeños, escaldarlo en agua hirviendo durante un minuto aproximadamente, retirar y escurrir, cortar los tomates cherry por la mitad, hervir los huevos y cortarlos en rodajas. Coloque todos los ingredientes en un plato y vierta encima el aderezo para ensalada preparado.
5. Hacer ensalada de calabaza
Ingredientes: 1 zanahoria, media calabaza, 1 pimiento verde, 10 tomates cherry, vinagre, un poco de sal, 3 cucharadas de zumo de lima, cantidad adecuada. de aderezo para ensalada.
Preparación: Cortar las zanahorias y la calabaza en trozos, cocinarlas al vapor, cortar los tomates cherry por la mitad y cortar los pimientos verdes en tiras. Vierta todos los ingredientes en un bol, agregue vinagre, sal, jugo de lima y aderezo para ensalada. , mezclar bien.
6. Prepara ensalada de lechuga
Ingredientes: 5 trozos de lechuga, 1 pepino, 5 trozos de repollo, medio plato de guisantes, 1 manzana, cantidad adecuada de aderezo para ensalada.
Método: Cortar los pepinos en rodajas, las manzanas en cubos, partir la lechuga y la col rizada en trozos del tamaño adecuado; cocinar los guisantes en agua hirviendo. Coloque todos los ingredientes en un recipiente de vidrio, agregue suficiente aderezo para ensalada, revuelva bien y sirva.
7. Preparar ensalada de raíz de loto
Ingredientes: 200 g de raíz de loto, 100 g de crisantemo blanco, 50 g de rábano blanco, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de azúcar, cebolla verde picada, negra semillas de sésamo, sal y vinagre, cantidad adecuada de aderezo para ensalada.
Preparación: Lavar y cortar la raíz de loto, cortar el crisantemo en gajos y cortar el rábano blanco en tiras. Blanquear con agua, escurrir y enfriar. Coloque todos los ingredientes en un bol de vidrio, agregue el aceite de oliva, el azúcar, la sal, el vinagre y el aderezo para ensalada y mezcle bien. Finalmente espolvorea con semillas de sésamo negro y cebolla verde picada para decorar.
Cuidado al comer ensalada
1. Contiene un alto contenido en sal
Nunca pienses que la ensalada es un alimento absolutamente saludable. De hecho, algunas ensaladas de restaurantes de comida rápida tienen tanta sal como una hamburguesa y patatas fritas, o más. El contenido medio de sal de 156 ensaladas preparadas que se encuentran en muchas cafeterías y restaurantes de comida rápida es de 1,4 g, lo que es saludable, y algunas ensaladas superan la ingesta recomendada de 2 g por comida.
Los expertos afirman que reducir el consumo de sal en cada comida podría salvar miles de vidas. Mucha gente considera que las ensaladas son un almuerzo saludable, pero los participantes deben mantener el contenido de sal dentro de los límites estándar. Si el contenido de sal y grasa es demasiado alto, dañará gravemente la salud humana.
2. Ingredientes y salsas
Si puedes reducir la sal en dos o tres gramos al día, podrás proteger tu salud. Aunque este número parece pequeño, si reduce su consumo de sal en esta cantidad, puede reducir su riesgo de enfermedad cardíaca o accidente cerebrovascular en una cuarta parte.
La mayor parte de la sal de las ensaladas proviene de sus ingredientes, como el jamón, el bacon, el queso, etc. Estos alimentos suelen tener un alto contenido de sal. Por lo tanto, a la hora de comer ensalada, lo mejor es prepararla usted mismo y mantenerla baja en sal y grasa.
3. Elija aderezos para ensaladas saludables
La mayonesa y el aderezo Thousand Island se utilizan comúnmente en los aderezos para ensaladas, pero ambos tienen un alto contenido calórico. Si se consumen con frecuencia en exceso, es posible que se consuman. provocar obesidad u obesidad.
Debemos elegir con cuidado nuestros aliños para ensaladas. En tiempos normales, también podríamos hacer nuestro propio aderezo para ensaladas. Por ejemplo, una mezcla de vinagre, jugo de limón y aceite de oliva también es una buena salsa. Salsas como esta no consumirán demasiadas calorías.
Cómo hacer ensalada de verduras 3 1. Ensalada de pepino
El pepino es la comida favorita de muchas personas. No sólo se utiliza en la cocina, también se puede utilizar como mascarilla facial. Hoy vamos a aprender sobre una ensalada de verduras hecha con pepinos. Se necesitan los siguientes ingredientes: pepino, col morada, pimiento rojo, aderezo para ensalada. El método es el siguiente: lavar la comida preparada y cortarla en rodajas, bloques o tiras; mezclar el pepino cortado, el pimiento rojo y la col morada con un poco de sal, cuando esté a punto de servir, exprimir el aderezo para la ensalada y revolver; rápidamente para evitar el tiempo. Sopa larga.
2. Ensalada de Patata
Quizás pocas personas saben que las patatas son en realidad un producto importado, originario de América del Sur, desde su introducción en China en el siglo XVI, se han convertido en un alimento básico. comida en las mesas de comedor de la gente.
Es suficiente para mostrar el amor de todos por las patatas. Entonces, ¿a qué saben las patatas en ensalada? Probar. Ingredientes para preparar: papas, granos de elote, ejotes, zanahoria, mantequilla, mayonesa.
El método es el siguiente: lavar las patatas, ponerlas en agua hirviendo y cocinar hasta que se puedan introducir fácilmente los palillos, luego sacarlas y pelarlas con una cuchara para presionar las patatas peladas hasta formar un puré; , luego agregue mantequilla y sal mientras estén calientes, hasta que se derrita; blanquee el maíz, las judías verdes y las zanahorias una vez en agua hirviendo, luego escurra el exceso de agua, agregue al puré de papas después de enfriar, agregue una o dos cucharadas de mayonesa. , agitar bien y servir.
3. Ensalada de lechuga
La lechuga, como su nombre indica, es una verdura que se puede comer cruda, por lo que se suele ver lechuga en ensaladas de verduras. Muchos amigos pueden pensar que las ensaladas de verduras solo pueden contener verduras, pero no es así. A continuación presentamos la ensalada de lechuga y fiambre.
Ingredientes: lechuga, fiambre, pepino, aderezo para ensalada, algunas nueces. Lavar los ingredientes, cortar en cuadritos la fiambre y el pepino, tomar la parte tierna de la lechuga y triturar las nueces esparcir la lechuga en el plato, luego poner la fiambre y el pepino, y verter el aderezo para ensalada; arriba.