Cómo hacer huevos revueltos con cebolla
Las cebollas tienen el efecto de disipar el frío, porque los bulbos y las hojas de las cebollas contienen un volátil aceitoso llamado sulfuro de propileno, que es picante y picante. Esta sustancia puede combatir los virus del resfriado y la gripe y tiene un fuerte efecto bactericida. Prepara los ingredientes antes de sofreír las cebollas: 4 huevos, 1 cebolla (unos 150 g), 80 g de jamón, media cucharadita de sal, las cantidades adecuadas de salsa de soja y aceite de sésamo y un poco de pimienta.
El método de funcionamiento es muy sencillo. Primero, bate los huevos en un bol grande, añade sal y un poco de pimienta y mezcla bien. Pelar la cebolla, lavarla y trocearla; lavar el jamón, cortarlo en tiras finas o en polvo y reservar. Poner un poco de aceite en el wok, calentarlo, sofreír un rato la cebolla verde, sacarla después de enfriar, verterla en la mezcla de huevo con jamón y mezclar bien; Divida la mezcla en dos porciones, sofría cada porción con 2 cucharadas de aceite y sirva con la cantidad adecuada de salsa de soja y aceite de sésamo.
Otro método consiste en pelar la capa más externa de la cebolla lavada y cortarla en tiras finas. Después de romper los huevos, mezcle bien y mezcle lo más fuerte que pueda. Vierta el aceite en la olla, vierta el líquido del huevo en la olla y agite la olla suavemente para esparcir el líquido del huevo. La potencia de fuego no debe ser demasiado alta, de lo contrario se quemará fácilmente. Después de que los huevos se solidifiquen, agregue las cebollas ralladas, suba el fuego a un nivel ligeramente alto, saltee rápidamente y luego agregue sal hasta que estén cocidos.
Otra cosa a tener en cuenta es que no debes comer demasiadas cebollas a la vez, ya que esto puede provocar fácilmente ojos borrosos y fiebre. Al mismo tiempo, las personas con picazón en la piel, enfermedades oculares, estomacales e inflamación pulmonar y gástrica deberían comer menos. Al mismo tiempo, las cebollas son picantes y cálidas, por lo que los pacientes con fiebre deben comer con precaución; el picante de las cebollas puede irritar los ojos; No es aconsejable cortar cebollas cuando se padecen enfermedades oculares o se tienen los ojos inyectados en sangre. Además, es muy fácil irritar los ojos al cortar cebollas, pero siempre que las remojes en agua fría por un tiempo y luego remojes el cuchillo antes de cortarlas, ya no derramarás lágrimas. También puedes congelar las cebollas en el frigorífico un rato, luego sacarlas y cortarlas, lo que te dará mejores resultados.