¿Puedo comer la cosa negra dentro de la almeja?
No puedo comer. Las partes negras son órganos internos y no son comestibles. Los berberechos peludos deben limpiarse a fondo antes de comerlos. Puede poner los berberechos peludos en agua disuelta con sal marina, poner palillos en el agua para separar los berberechos peludos del fondo del recipiente y luego agregar unas gotas de aceite de sésamo. Y espera unas 2-3 horas. Puedes escupir todo el sedimento.
Métodos para tratar las almejas peludas: Hay mucho sedimento en los berberechos peludos. Puedes remojarlos en agua ligeramente salada durante 1 hora y luego lavarlos con agua limpia de 3 a 5 veces para enjuagar el sedimento. de la concha. Lleva el agua a ebullición y cocina las almejas en agua hirviendo durante 10-15 minutos. Retirar la almeja cuando se abra, hervir el agua de la almeja, aclarar el sedimento y reservar para su uso posterior. Pelar las almejas cocidas de sus conchas y quitarles los órganos internos. Enjuagar la carne de cada almeja restante con el agua utilizada para cocinar las almejas. Por último, mete todas las almejas en el agua donde se cocieron las almejas y lávalas de nuevo.
Cómo hacer empanadillas de almejas: Picar las almejas cocidas y limpias en trozos finos, picar 1 libra de puerros y ponerlos en las almejas picadas. Agregue 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja para mariscos, 1 cucharada de salsa de ostras, una pequeña cantidad de glutamato monosódico, 1 cucharadita de pimienta en polvo y una pequeña cantidad de sal al relleno. Colocar todos los condimentos sobre los berberechos picados, no sobre los puerros, ya que así evitaremos que los puerros queden aguados. Antes de hacer bolas de masa, ponga medio plato de aceite de soja cocido y mezcle uniformemente los rellenos y los condimentos. Luego haz las bolas de masa inmediatamente para que los puerros no sean fáciles de salir del agua. Envolver y cocinar las albóndigas.
Cómo hacer almejas y espinacas frías: Lavar y procesar las almejas, lavar y blanquear las espinacas, luego sacarlas con agua fría para quitar el exceso de agua, cortarlas horizontal y verticalmente con un cuchillo varias veces, y cortarlo en gajos pequeños. Prepara todos los condimentos y empieza a hacer la salsa, ajustando la cantidad según el gusto personal. Coloque las almejas y las espinacas cocidas en un plato y mezcle con los condimentos.