Cómo hacer curry azul marino, cómo hacer curry azul marino delicioso

Receta de curry marino

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Ingredientes

600 g de ternera

5 tomates

4 zanahorias

6 patatas

4 dientes de ajo

1 trozo de jengibre

2 manzanas

1 cebolla

1,2 litros de caldo

Especias (clavo en polvo, canela en polvo, cardamomo, cardamomo blanco, semillas de mostaza negra, semillas de alcaravea, semillas de pimienta de Jamaica, pimienta, guindilla) en cantidades adecuadas

Pimienta negra, cúrcuma en polvo, yogur en cantidades adecuadas

Mantequilla, harina, sal y azúcar en cantidades adecuadas

No tengo suficiente curry en polvo a 40g

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Ver Consejos para ingredientes improvisados ​​

Cómo hacer curry marino

Cortar 600 g de carne de res en trozos, agregar negro recién molido pimienta, ajo picado (4 dientes) y jengibre picado (7 rodajas), cúrcuma en polvo (una cucharada) y dos cucharadas de yogur, mezcle bien.

Crea 5 tomates, hiérvelos y pélalos.

Picamos una cebolla en trozos pequeños.

Pelamos los tomates que acabamos de cocinar, les quitamos las semillas y los cortamos en trozos pequeños para utilizarlos más adelante. No hay trozos pequeños en la imagen, córtelos...

Fríe las cebollas picadas en la sartén a fuego alto. Debes darles la vuelta varias veces para evitar que se quemen. Después de que las cebollas se ablanden, reduce. el fuego a bajo cuando el color se vuelve marrón claro, apague el fuego y saltee para usar.

Cortar 4 zanahorias en trozos pequeños, de unos 220g después del corte.

Corta las patatas en cubos y remójalas en agua. Los cubos deben pesar unos 240 g cada uno. Depende de tus preferencias personales. Solo utiliza tantas patatas y zanahorias como quieras con la carne. sea ​​un poco más grande, porque tardará mucho en cocinarse, así que no dejes que se derrita.

Para el caldo utilicé aproximadamente 1,2 litros de agua y cubitos de caldo de ternera. . . Después de un rato, cocínelo a fuego lento con los ingredientes. Para conocer la cantidad de cubitos de sopa, consulte las instrucciones del paquete. . .

Para hacer salsa de curry, primero añade mantequilla y espera a que se derrita~

Añade una cantidad adecuada de harina y sofríe a fuego lento hasta que quede una pasta.

Pon 5 cucharadas de curry en polvo y especias en la olla y sofríe. Aunque en la foto no hay tanto curry en polvo, le agregué mucho después porque el sabor del curry no era lo suficientemente espeso y el sabor del curry no era lo suficientemente espeso. las especias eran demasiado buenas. .

Ralla dos manzanas y úsalas después.

Coloque la pasta de harina de curry semiacabada frita y las zanahorias en una olla grande, vierta el caldo y, después de hervir, agregue los tomates, las cebollas fritas picadas y la carne. Ponga a fuego lento durante 50 minutos, agregue los cubos de papa y las manzanas picadas y cocine por otros 50 minutos.

Pasos inmediatos, por supuesto, es importante probarlo después de que esté casi cocido y luego juzgar qué ingredientes se deben agregar. Las palabras me hacen sentir como si hubiera arruinado la receta original, pero en realidad no está mal. Principalmente enriquece el sabor del curry y agrega sal y azúcar de manera razonable.