¿Cómo cocinar piel de cerda?

Las cáscaras de cerda se convierten en gelatina en una olla a presión.

Materiales: cantidad adecuada de piel de cerda.

Ingredientes: jengibre en rodajas, vino de cocina, salsa de soja, sal.

Método de elaboración:

1. Cortar la piel de cerdo en trozos grandes, poner en la olla agua, rodajas de jengibre y vino de cocción y llevar a ebullición, blanquear la piel de cerdo hasta que se dore. es transparente y luego retírelo.

2. Quitar la grasa de la piel del cerdo y cortarla en tiras largas.

3. Poner la carne de cerdo desmenuzada en una olla a presión, añadir agua fría, salsa de soja y un poco de sal y prensar durante 30 minutos.

4. Sácalo y déjalo secar hasta que tome forma.

5. Cortar en trozos y comer directamente.