Cómo hacer sopa de algas, soja y manitas de cerdo
“Las manitas de cerdo son ricas en colágeno, que se puede convertir en gelatina durante el proceso de cocción y puede unir una gran cantidad de agua, mejorando así eficazmente la condición fisiológica del cuerpo. Funciones y tejido de la piel. La función exportadora de agua de las células previene las arrugas prematuras en la piel y retrasa el envejecimiento de la piel. El yodo es la principal materia prima para la síntesis de la hormona tiroidea en el cuerpo. El cabello se forma debido a la acción de la tiroxina en el cuerpo. Comer algas puede hacer que el cabello se agite. Al mismo tiempo, las algas son ricas en calcio, que pueden reducir la absorción de colesterol y disminuir la presión arterial. sopa, también puede bajar la presión arterial. Es absolutamente imposible utilizar soja con colesterol. No hay nada de qué preocuparse y bébela. La sopa hecha con algas, soja y manitas de cerdo es rica en sabor y deliciosa. También puedes probarlo ”
Detalles de ingredientes
Condimentos
Patas de cerdo
Dos
Condimentos <. /p>
Algas secas
Una cantidad adecuada
Soja fresca
Una cantidad adecuada
Suave
El gusto de alguien
Cubo de agua
Artesanía
Tres cuartos de hora
Consume mucho tiempo
Sencillo
Remojar la soja seca en agua fría durante unos 30 minutos. Te resultará mucho más fácil si compras soja fresca. Wolfberry también se empapa en agua.
Básicamente, las algas secas tardan entre 3 y 4 horas en expandirse. Si la textura es dura, el tiempo de remojo puede ser relativamente largo, pero no debe exceder las 6 horas. Debido a un tiempo de remojo demasiado prolongado, los nutrientes de las algas, como las vitaminas solubles en agua, las sales inorgánicas, etc., se disolverán en agua y se reducirá el valor nutricional. Lo mejor es cambiar el agua una o dos veces mientras se remoja. Por supuesto, si compras algas frescas, simplemente lávalas bien. Luego corta las algas en formas regulares.
Después de comprar las manitas de cerdo, debes dejarlas en remojo durante aproximadamente 2 horas para absorber la sangre de las manitas de cerdo. Primero use un kopis para partir la manita de cerdo por la mitad, luego córtela en trozos grandes y corte a lo largo de la costura del hueso de la manita de cerdo.
Cortar la cebolleta en gajos y el jengibre en trozos grandes; poner las manitas de cerdo en agua fría y dejar hervir unos 5 minutos. Después de que hierva el agua, apagar el fuego y sacar el agua. El objetivo es eliminar las manchas de sangre de las manitas de cerdo. Calentar el wok, verter el aceite de ensalada, agregar la cebolla verde y el jengibre. Cuando el aceite esté al 60% caliente, agregar inmediatamente las manitas de cerdo, sofreír un par de veces y cocinar una cantidad adecuada de vino Diaohua. En este momento, vierta las manitas de cerdo en el wok en la olla de sopa preparada y agregue agua caliente. La cantidad de agua no debe exceder las manitas de cerdo.
Cocinar a fuego fuerte durante 30 minutos, quitando la espuma en cualquier momento. Cambia a fuego medio, agrega la soja y continúa cocinando por 40 minutos. En este momento agregue las algas marinas y la baya de goji y continúe cocinando durante 30 minutos. Se puede servir nuestra deliciosa y bella sopa de algas con leche y sopa de manitas de soja.
Consejos:
1. A la hora de hacer sopa de algas, soja y manitas de cerdo, la preparación es muy importante. Las algas, la soja y las manitas de cerdo se deben remojar con antelación. Se recomienda comprar la materia prima y cocinarla al día siguiente.
2. Sopa de algas, soja y manitas de cerdo. Tenga cuidado de no usar fuego lento todo el tiempo. Solo el fuego alto puede hacer que la sopa se vuelva blanca como la leche, al menos en la etapa final, debe estar alta durante 30 minutos.