Hay algo parecido a un gusano dentro del mejillón. ¿Qué es esto?
El parásito es un animal y las altas temperaturas desnaturalizarán la proteína, logrando así el propósito de esterilización e insecticida. En general, cocinar a temperatura ambiente durante mucho tiempo mata los parásitos. Debido a que la presión interna de la olla a presión es mayor que la presión atmosférica cuando se calienta, el punto de ebullición del agua aumentará de 110 a 120 grados Celsius, lo cual es más seguro.
El usuario cocina en olla a presión. Los parásitos de los mejillones sólo se pueden matar con agua hirviendo a 100 grados.
Datos ampliados:
Notas:
1. No se pueden comer almejas muertas. Aprenda a elegir mejillones vivos para cocinar, porque la pulpa de los mejillones muertos es propensa a descomponerse y deteriorarse, y las bacterias pueden multiplicarse muy rápidamente. Si se comen mejillones muertos, es probable que se produzcan intoxicaciones alimentarias y enfermedades gastrointestinales.
2. Presta atención a la limpieza al cocinar los mejillones. Debido a que los mejillones contienen arena y sus intestinos también contienen mucha suciedad, es necesario abrir los intestinos y quitar toda la suciedad antes de cocinarlos. Sólo así podremos comer mejillones deliciosos y saludables.
3. Adecuado para niños con varicela; adecuado para personas sedientas en verano.
4. No apto para personas que coman almejas de río. La carne de almeja es de naturaleza fría y las personas con deficiencia de bazo y estómago y diarrea no deben comer carne de almeja.
Enciclopedia Baidu-Mejillones