¿Cómo hacer solomillo de ternera con cebolla?
Ingredientes: 1: Ojos, 400g, lavados y cortados en tiras siguiendo la fibra y reservados. 2: 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio, 2 cucharadas de agua. 3: 1 cucharada de salsa de soja Wanzi, 1 cucharada de maicena, 1/8 de hojas de té de pimienta blanca, 1 cucharada de aceite de colza. 4: 1 cucharada de salsa de soja Wanzi, 1,5 cucharadas de salsa Lee Kum Kee Old Village Super Oyster, 1/2 cucharadita de azúcar, 1/3 cucharadita de sal. 5: 2 cucharadas de aceite de colza. 6 : Lavar y cortar 2 rodajas de cebolla en gajos, media 120g de cebolla morada, lavar y cortar en tiras. 7: 2 pimientos rojos pequeños, lavados.
Preparación: Mezclar la carne deshebrada y 2 ingredientes y dejar marinar durante 30 minutos, luego enjuagar con agua, escurrir y agregar 3 ingredientes y mezclar bien. Coloca un wok (preferiblemente antiadherente) en la estufa y ponlo a fuego medio-alto. Agrega 2 cucharadas de aceite de colza, agrega la carne de res desmenuzada y sofríe hasta que esté cocida. Dejar aceite en la olla original y subir el fuego. Saltee las chalotas y la cebolla rallada. Agrega los tres ingredientes y revuelve durante medio minuto, luego agrega la carne de res desmenuzada frita y revuelve uniformemente. Deja el pimiento rojo y sofríe hasta que la carne desmenuzada esté cocida. Luego coge la olla y colócala en un plato.
Solomillo de ternera salteado con pimiento rojo y cebolla
1 pimiento rojo en rodajas, media cebolla rallada.
Remojar las lonchas de ternera con vino, pimienta negra y un poco de salsa de soja durante 15 minutos, y mezclar bien con la fécula antes de ponerlas en la olla.
Cuando el aceite esté un poco caliente añadimos las hojuelas de pimiento rojo y la cebolla rallada y sofreímos. Cuando la cebolla rallada esté suave, estará lista para servir.
Luego, cuando el aceite esté lo suficientemente caliente para sofreír las lonchas de ternera hasta que cambien ligeramente de color por ambos lados, añadir el pimiento rojo y la cebolla rallada y sofreír con una cucharada de Lee Kum Kee Spare Rib. Salsa. Cuando la carne esté cocida, agrega sal y sirve.