Compare las diferencias entre las culturas alimentarias china y occidental
Diferentes estilos de alimentación entre China y Occidente.
1. Diferencias en los utensilios para comer
Los chinos comen con palillos, cucharas y cuencos. Los occidentales, en cambio, sirven la comida en platos, la cortan con un cuchillo y la comen inmediatamente, mientras beben sopa con una cuchara especial.
2. Diferencias en los estilos de alimentación
En un banquete chino, todos se sientan juntos y disfrutan de un asiento. El banquete debe utilizar una mesa redonda para crear un ambiente de unidad, cortesía y diversión en la forma. La gente brindaba, se servía comida y se amonestaba, mostrando las virtudes de respetarse unos a otros y ser corteses unos con otros ante las cosas buenas. Aunque esta dieta tiene evidentes deficiencias desde el punto de vista de la salud, ¿es adecuada para la nación china? ¿Feliz reencuentro? Estado de ánimo generalizado.
En la restauración de estilo occidental, el núcleo del banquete es la amistad, y el propósito de la amistad se logra hablando con los invitados de al lado. En Occidente son muy populares las comidas en porciones y los buffets. Cada uno recibe lo que necesita, no tiene que comer en su asiento, puede moverse libremente, cada uno come lo que quiere, sin interferir entre sí y, a menudo, pagan según el sistema AA. Aunque este método carece del sentimiento de algunas personas en China, facilita la comunicación emocional entre individuos. Los occidentales no creen que sea necesario ponerlo todo sobre la mesa, lo que demuestra su respeto por la individualidad y por uno mismo. No importa qué forma de comer esté profundamente influenciada por la cultura local, también afecta profundamente a la cultura local.
Diferentes conceptos dietéticos entre China y Occidente.
1. Las principales características de la dieta tradicional china
La dieta china es principalmente alimentos de origen vegetal, comida caliente y comida cocida. Los chinos suelen decir: el pan es el bastón de la vida. ? Muestra que los chinos conceden gran importancia a la alimentación. La dieta china presta atención a la combinación y el sabor de varios alimentos. ¿Color, aroma, sabor, forma? , comúnmente utilizado en China? ¿Está sabroso? ,?¿No es delicioso? En realidad, evaluar un plato consiste en saber si sabe bien o no. Destacar las características del sabor es la característica más importante de la comida china. Sin embargo, ahora cada vez más personas en China ya no sólo prestan atención al color, aroma y sabor de los platos, sino que prestan más atención a su higiene y nutrición. La comida china defiende sentimientos culturales saludables y hermosos y persigue un sentimiento noble.
2. Características de la dieta occidental
En comparación con China, la dieta occidental se centra principalmente en alimentos crudos, alimentos fríos, dulces y carne, y busca la comodidad y la rapidez. La conclusión es que la dieta occidental está muy centrada en la nutrición. ¿Nutrición? ¿La búsqueda es a menudo mayor que los derechos? ¿oler? La búsqueda de la belleza es claramente superada por la búsqueda racional de la comida. Presta atención a la cantidad de calorías, vitaminas, proteínas, etc. Un día, independientemente del color, aroma, sabor y forma de los alimentos, se debe garantizar la nutrición. Incluso si sabe igual, debes comerlo porque es nutritivo.
Diferentes modales en la mesa entre China y Occidente.
1. Diferencias entre los modales en la mesa chinos y occidentales
(1) Etiqueta china al sentarse: en los banquetes chinos, se suelen utilizar mesas redondas. No sólo son diferentes los niveles de las mesas redondas colocadas en diferentes lugares, sino que también son diferentes los diferentes niveles de asientos en cada mesa redonda. Los banquetes pequeños que constan de dos mesas suelen estar dispuestos de forma horizontal o vertical. Cuando se colocan dos mesas horizontalmente, la mesa del lado derecho de la entrada principal es la mesa principal; cuando se colocan dos mesas verticalmente, la mesa más alejada de la entrada principal es la mesa principal. ¿A qué debes prestar atención cuando organizas un banquete con tres o más mesas? ¿Posicionamiento de fachada? ,?Respetar los derechos? ,? ¿Lejos es el mejor? Entre otras reglas, considere la distancia de las otras mesas a la mesa principal. Generalmente, cuanto más cerca de la mesa principal, mayor será el número de mesas; cuanto más lejos de la mesa principal, menor será el número de mesas. Hay cinco formas básicas de organizar el orden en cada mesa del comedor: ① La mayoría de los anfitriones deben sentarse frente a la entrada principal y sentarse en la mesa principal. El invitado de honor y el invitado de honor adjunto se sientan a los lados izquierdo y derecho del anfitrión, respectivamente. (2) Cuando se celebre un banquete de varias mesas, en cada mesa deberá estar presente un representante del anfitrión de la mesa principal. La ubicación generalmente es en la misma dirección que el propietario de la mesa principal y, a veces, también puede estar frente al propietario de la mesa principal. (3) La clasificación de cada mesa debe basarse en la distancia desde el anfitrión de la mesa. La posición más cercana al anfitrión es más distinguible. (4) La distancia al propietario de esta mesa es la misma. El propietario de esta mesa mira hacia arriba y la posición a la derecha del asiento del propietario es más distinguida.
⑤ Si el estatus del invitado de honor es superior al del anfitrión, para mostrar respeto, puede hacer arreglos para sentarse en el asiento del anfitrión y el anfitrión se sienta en el asiento del invitado de honor. Para comidas sencillas para menos de cinco personas, la clasificación puede seguir cuatro principios: alto a la derecha y bajo a la izquierda; sentarse uno al lado del otro es una disposición hacia arriba y flexible;
(2) Etiqueta al sentarse en la comida occidental: En la comida occidental, generalmente se utilizan mesas largas. En un banquete formal, la disposición de las mesas depende de la distancia a la mesa principal. Cuanto más correcta es la forma, más noble parece. En una misma mesa, cuanto más cerca estás del propietario, más distinguido pareces. En un banquete formal, el orden de los asientos británico es: el anfitrión y la anfitriona se sientan en extremos opuestos de la mesa, los invitados se sientan escalonados a ambos lados de la mesa y los invitados masculinos y femeninos se sientan a la derecha de la anfitriona y el anfitrión. respectivamente. Si no hay invitados entre los invitados, la anfitriona puede colocar a la dama de mayor edad entre los invitados a la derecha del anfitrión. En banquetes informales, siga el principio de "las damas primero". Si un hombre y una mujer comen juntos, el hombre debe pedirle a la mujer que se siente a su derecha y tener cuidado de no dejarla sentarse al lado del pasillo por donde entra y sale la gente. Si solo hay un asiento contra la pared, pídale a la dama que se siente y al caballero frente a ella si hay dos parejas cenando, las damas deben sentarse contra la pared y los caballeros deben sentarse frente a sus esposas si son dos; los hombres acompañan a una mujer. Al comer, una mujer debe sentarse entre dos hombres; si comen dos personas del mismo sexo, el asiento cerca de la pared debe ser cedido a la persona mayor que esté entre ellos; Además, los hombres deben tomar la iniciativa de mover la silla de las mujeres para que las niñas puedan sentarse primero.
2. La diferencia en el orden de servir la comida en las mesas chinas y occidentales
El orden de servir la comida china es: platos fríos, bebidas y vino primero, luego platos calientes, luego alimentos básicos, y finalmente dulces y frutas. Cuando en un banquete hay muchas mesas, todos los platos de cada mesa deben servirse al mismo tiempo. El orden de servicio sigue siendo el tradicional, primero frío y luego caliente. Los platos calientes deben colocarse en el lado izquierdo del asiento frente al invitado de honor; primero se deben servir platos individuales, guarniciones, bocadillos y no se deben servir platos de plástico como pollo entero, pato entero, pescado entero, etc. con la cabeza y la cola mirando hacia el asiento del anfitrión. En general, hay varias formas de servir la comida: primero, se acerca un plato grande de comida y cada persona lo toma; segundo, el camarero le dará a cada persona una porción de comida; tercero, se sirve en un plato pequeño; , uno para cada persona compartir.
El procedimiento para servir la comida occidental suele ser: ¿pan y mantequilla? plato frio? ¿Sopa? ¿mariscos? ¿plato principal? ¿postre? Café y fruta. Las verduras y la sopa se sirven con pan. Los platos fríos también se llaman aperitivos. Como primer plato, suelen servirse con un aperitivo. La sopa se divide en sopa espesa y sopa cremosa. Los platos principales son pescado, cerdo, ternera y pollo. Los postres suelen incluir helado, pudín, etc.
Como parte importante de la difusión y el desarrollo cultural, la cultura alimentaria es, en cierta medida, un reflejo de los hábitos de vida. Los hábitos de vida no se pueden desarrollar en poco tiempo, de hecho, son la precipitación y extensión de la historia y la cultura. Las diferencias entre sensibilidad y racionalidad entre China y Occidente hacen que la cultura alimentaria entre China y Occidente sea muy diferente. Debemos comprender y respetar esta diferencia en la vida. Sólo así se podrá evitar la aparición de conflictos culturales y garantizar el buen desarrollo de la comunicación interpersonal.
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