Cómo preparar rellenos de bola de masa
Cebolla picada, carne cortada a mano, aceite de cocina, salsa de soja, sal y glutamato monosódico, harina de jengibre molida (el color se debe exprimir con verduras, apio, zanahorias, espinacas, calabaza, melón amargo, col morada y otros nutrientes. Hay una variedad de vegetales disponibles).
Método de trabajo
1. Exprimir el jugo de las verduras seleccionadas, filtrar el residuo y mezclar los fideos con el jugo de las verduras. Los fideos están duros.
2. Los rellenos de bola de masa también son muy particulares. Ponga los rellenos de carne en la olla, agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina y salsa de soja, agregue un poco de sal, glutamato monosódico y jengibre picado, agregue uno. En esa dirección, agregue un poco de agua, luego revuelva y agregue la cebolla verde picada y revuelva en una dirección.
3. Amasar la masa hasta obtener una tira del grosor de un rodillo y estirarla hasta obtener una cantidad uniforme con la mano. Si no puedes sacarlo bien con la mano, puedes cortarlo con un cuchillo y usar un rodillo para aplanar las pastillas una por una hasta que queden delgadas en los bordes y gruesas en el medio. Luego comienza a envolverlas.
4. Hervir agua y poner más bolas de masa en las bolas de masa. No es fácil salir mal. Cuando el agua hierva, puedes pasar por debajo. Revuelva unas cuantas veces en una dirección con una cuchara, luego cubra con agua seca y agregue un poco de agua fría. Agrega agua fría tres veces hasta que las bolas de masa floten.