¿Cuál es el mejor plato para sofreír con cebolla?
Ingredientes para huevos revueltos con cebolla al estilo occidental: tres cebollas, tres huevos y la cantidad adecuada de jugo de tomate.
Condimento: 20 gramos cada uno de aceite y sal.
Práctica:
1. Pela la cebolla, remójala en agua fría durante 10 minutos, (pruébalo, no te hará daño en los ojos al cortarla) y córtala en tiras; agregue un poco de agua al huevo y revuelva uniformemente.
2. Después de que la olla esté caliente, agrega aceite, sofríe los huevos y la cebolla hasta que estén medio cocidos, sofríelos, agrega la cantidad adecuada de sal y retira de la olla.
3. Calentar una pequeña cantidad de aceite en una olla, agregar el jugo de tomate, llevar a ebullición, mezclar hasta obtener una pasta y verterla sobre las cebollas y los huevos.
& ltP & gt2.
Ingredientes: 400 g de ternera, 100 g de cebolla, 150 g de patata, 150 g de col, 250 g de tomate, 100 g de pasta de tomate, sal refinada, glutamato monosódico, azúcar y un poca pimienta. Método: Lavar la carne, ponerla en la olla, agregar algunas especias vegetarianas (cebollas, zanahorias, apio) y agua, cocinar a fuego alto hasta que la carne esté completamente cocida, sacarla, escurrir el agua y enfriar completamente, cortar. en rodajas finas y utilizar un colador fino. Colar la sopa y reservar. Picar todas las cebollas, las patatas, el repollo y los tomates y reservar. Tome una olla de mango largo, caliente el aceite vegetal a fuego alto, agregue la cebolla y fría hasta que esté rojiza, agregue la pasta de tomate y continúe friendo hasta que esté de color morado oscuro, agregue el caldo de res reservado, las papas, el repollo, los tomates, cocine a fuego alto, agregue refinado sal Sazone con glutamato monosódico, azúcar y pimienta hasta que las verduras estén crujientes y la sopa espesa y tenga buen sabor, luego cocine, póngala en un recipiente para sopa, ponga unos trozos de carne encima y vierta un poco sobre ella. Puntos clave: La salsa de tomate se debe freír bien y la sopa se debe cocinar lentamente a fuego lento hasta que espese. Aros de cebolla fritos
Ingredientes:
1 cebolla, 1 bol de harina de arroz frito, 2 boles de aceite.
Ejercicio:
1. Quitar la cabeza y la cola de la membrana vieja de la cebolla, lavarla y cortarla en círculos de aproximadamente 1 cm de espesor de superficie. Cada círculo tiene aproximadamente dos capas.
2. Tomar 1/2 tazón de fideos fritos y mezclar con 1/2 tazón de agua. Calienta la sartén y agrega aceite. Después de que el aceite hierva, primero sumerja los aros de cebolla en el polvo salteado uniformemente seco y luego sumérjalos en el polvo salteado acuoso. Después de freír en la sartén hasta que estén doradas, escurrir el aceite.
& ltP & gt4. Arroz al horno con cebolla: una cebolla, cinco tazas de arroz (taza medidora de arrocera), cinco tazas de agua hirviendo (taza medidora de arrocera), un manojo de B.G., 50 gramos de mantequilla, tres láminas de ajo, sal y la cantidad adecuada de pimienta, un trozo de papel de aluminio. Proceso de producción 1. Picar la cebolla, lavar y escurrir el arroz y reservar. 2. Saltee las cebollas en mantequilla, agregue el arroz, saltee hasta que esté transparente y colóquelo en una bandeja para hornear. Luego vierta el agua hirviendo, agregue sal, pimienta, ajo y B.G. Cubra la bandeja para hornear completamente con papel de aluminio. 3. Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados Celsius y hornee por 20 minutos, luego continúe cocinando a fuego lento en el horno durante 20 minutos. 4. Saca la bandeja de horno, retira el ajo y la BG, esponja el arroz, mantenlo caliente en el horno y sácalo cuando quieras comer. 5. Ingredientes para las cebollas fritas en la cocina de Yunnan
400 gramos de cebollas
80 gramos de hojas de espinacas
10 cerezas
Dos huevos
80 gramos de harina
100 gramos de pan rallado, espinacas francesas ralladas y salteadas en hojuelas de col, cebolla cortada en rodajas, añadir pasta de huevo y luego cubrir con pan rallado . Agrega 50% de aceite caliente uno a uno, fríe hasta que estén dorados y sirve con espinacas, cilantro y cerezas. 6. El nombre de la receta, Sopa de mariscos con cebolla, pertenece a la cocina cantonesa. Las características básicas de las recetas saludables son que la cebolla puede limpiar la sangre, reducir el colesterol y resistir el envejecimiento, mientras que el marisco puede aportar una gran cantidad de proteínas y es rico en zinc, que puede aliviar los síntomas de la frigidez. Los ingredientes básicos son cebollas, calamares frescos, camarones frescos, huevas de cangrejo, champiñones y huevos. Condimentos: sal, glutamato monosódico, pimienta, vino de cocina, sopa clara. 1. Batir los huevos, añadir la sal, el glutamato monosódico, la pimienta y las claras, mezclar bien, cocinar al vapor en un cajón, sacar y reservar.
2. Cocine por separado las cebolletas picadas, las rodajas de champiñones en tiras y los gajos de marisco, retírelos y colóquelos sobre los huevos al vapor.
3. Poner la sopa clara en la olla, sazonar con sal, glutamato monosódico, pimienta y vino de cocción. Después de hervir, verter sobre los mariscos y la natilla de huevo.
& ltP & gt7. Carne frita con cebolla
Ingredientes: dos o tres cebollas, carne magra, aceite de cocina, sal, glutamato monosódico. Método: Pelar y cortar la cebolla en cubos y cortar la carne magra en tiras; calentar el aceite, luego agregar la carne magra, sofreír hasta que esté cocida, agregar la cebolla, sofreír hasta que esté fragante, agregar sal y glutamato monosódico.
& ltP & gt8. Bolitas de cebolla y ternera
Ingredientes (cuatro personas):
600g de ternera picada, dos cebollas, dos dientes de ajo y uno. menta, media cucharadita de hinojo en polvo, dos cucharadas de harina integral, una cucharadita de aceite de oliva, sal y pimienta.
Usa un tenedor para desmenuzar la carne en un bol. Pelar la cebolla y cortarla en tiras finas. Pelar los ajos y partirlos en trozos. Lavar y picar la menta. Mezclar todos estos ingredientes, añadir el hinojo molido y una cucharada de harina y mezclar bien. Forme una masa con la mezcla mezclada y voltéela en harina. Cuando el aceite de la sartén esté caliente, agregue la masa a la sartén y revuelva constantemente para cubrir la masa. Después de cocinarlo, puedes disfrutarlo con jugo de vegetales o algunos de tus alimentos básicos favoritos.
& ltP & gt9. Menú adelgazante: Cebollas fritas con algas secas
& ltP & gt[Ingredientes] 30g de algas secas, cantidad adecuada de sal, 150g de cebolleta, 5g de tiras jengibre, 3 g de salsa de soja, 25 g de aceite para ensalada, 5 g de vino para cocinar, 5 g de aceite de sésamo, 1 g de glutamato monosódico.
[Elaboración]
1. Pelar la cebolla, lavarla, cortarla en tiras y colocar en un plato. Lavar las algas secas y ponerlas en un bol y reservar.
2. Coloque el vino de cocción, el glutamato monosódico, la salsa de soja, la sal y el jengibre en otro bol y bata hasta obtener el jugo.
3. Calentar el wok, verter el aceite de ensalada y calentar, añadir la cebolla y las algas secas, sofreír en la salsa y verter el aceite de sésamo.
& ltP & gt10. Hígado de res salteado con cebolla
1 Cortar el hígado, las cebolletas y el jengibre en trozos, cortar los chiles secos en gajos y cortar los. cebollas verdes en secciones. Mezclar el hígado con sal y vino de cocción, hacer una pasta con almidón húmedo y mezclar con un poco de aceite. 2. Utilice vino para cocinar, almidón húmedo, cebolla, jengibre, ajo, azúcar, salsa de soja, glutamato monosódico y sopa.
3. Añade aceite a la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue los granos de pimienta de Sichuan y los chiles, fríalos hasta que estén de color púrpura oscuro y luego agregue las rodajas de hígado. Sofreír un rato y luego retirar de la sartén. Nunca lo saltee, de lo contrario tendrá un sabor desagradable cuando sea mayor.
4. Poner aceite caliente en la olla, agregar las cebollas verdes ralladas, sofreír hasta que esté cocido, agregar el hígado de res, verter la sopa preparada, sofreír rápidamente después de que hierva el jugo, apagar el fuego. , Espolvorear con pimienta, mezclar bien y servir.
Este plato es dulce y picante, y el hígado de res queda tierno y delicioso.
& ltP & gt11. Carne deshebrada con cebolla: Cortar la carne fresca y la cebolla en rodajas, sofreír la carne con aceite caliente, añadir la cebolla, el jengibre, la sal y el vino de cocción y sofreír hasta las siete. veces cocido, luego agregue las cebollas. La carne salteada de esta manera no tiene la textura dura habitual y las cebollas no son tan picantes.
& ltP & gt12. Cebollas agridulces
Ingredientes: 600 g de cebolla, 20 g de pimiento, 50 g de aceite vegetal, 25 g de vinagre, 10 g de sal refinada, 4 g de glutamato monosódico, 75 g de azúcar.
Método: 1. Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en dados de castañas de agua, lavar y cortar el pimiento en dados de castañas de agua.
2. Después de calentar la sartén de aceite, vierte los granos de pimienta de Sichuan en el wok, luego agrega las cebollas verdes y sofríe un rato, agrega sal refinada, azúcar, glutamato monosódico y finalmente hierve el vinagre. , revuelva uniformemente y sirva.
Características: crujiente, ácido y picante.
& ltP & gt13. Pollo guisado con cebolla
1 muslo de pollo, 1 ala de pollo, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cebolla de verdeo, cantidad adecuada de sal, 2 cucharadas de aceite de ensalada, 1 cucharada de vino de arroz condimentado, 1 cucharada de azúcar, 3 rodajas de jengibre, 3 cucharadas de ajo picado, 3 cucharadas de mostaza (picada) y 6544 caldo. El pollo especial está tierno y la sopa fragante. El proceso de producción de huevos es 1. Primero, pinche las piernas y las alas de pollo con un tenedor, luego vierta la salsa de soja y deje marinar durante 30 minutos para infundir los sabores. Corta la cebolla en tiras finas y reserva.
2. Pon el delicioso pollo en la olla, vierte 1 cucharada de aceite para ensalada y cocina durante 5 minutos a potencia alta. Retire el pollo de la cacerola, córtelo en trozos adecuados y colóquelo en la cacerola.
3. Coge otro plato, junta la cebolla triturada, la sal y el aceite de ensalada y caliéntalos a fuego fuerte durante 1 minuto. Luego vierta (2), agregue los condimentos, cubra las tapas interior y exterior de la olla, caliente a fuego alto durante 5 minutos, luego cocine a fuego lento a fuego medio durante 15 minutos. 14. Costillas de cerdo al vapor con cebolla
La característica de este plato es que el dulzor de la cebolla penetra completamente en las costillas de cerdo, haciendo que las costillas de cerdo tengan un sabor especialmente dulce. El propósito de "cocer al vapor" no es endurecer las costillas por haber estado cocidas por demasiado tiempo. Si quieres probar las costillas de cerdo suaves, tersas y dulces, pruébalo tú mismo.
Ingredientes: costillas (una libra), cebollas (dos o tres, picadas).
Condimento: azúcar de roca (una cucharada), un poco de sal y vino.
Ejercicio:
1. Lavar las costillas, cortarlas en trozos, escaldarlas en agua hirviendo y retirar.
2. Una vez caliente la cacerola de aceite, añade la cebolla y sofríe.
Una vez que las cebollas estén blandas, agrega las costillas y sofríe. Agregue sal, azúcar de roca y otros condimentos y continúe salteando.
3. Saca los tendones de la cebolleta de la olla, ponlos en un bol grande o en una olla eléctrica y cocínalos al vapor en la olla eléctrica durante unos diez a quince minutos.
& ltP & gt15. Empanada de ternera con cebolla
Se puede decir que la hamburguesa de ternera con cebolla es una "hamburguesa americana mejorada". Simplemente agregue cebollas picadas y un poco de condimento a la carne molida para obtener un sabor delicioso. Colocar dos rebanadas de pan arriba y abajo, o añadir lechuga, rodajas de tomate, etc. Según preferencias personales, es sencillo, nutritivo, delicioso y conveniente para el trabajo y la clase al mediodía. Si está cansado de las hamburguesas al estilo americano, también puede preparar usted mismo una "hamburguesa al estilo chino".
& ltP & gtIngredientes: carne molida (media libra), cebolla (media libra, picada).
Condimentos: (1) Sal (media cucharadita), salsa de soja (media cucharada). (2) Azúcar (media cucharadita), jengibre (una cucharadita), clara de polvo (tres cucharaditas), huevo (una).
Práctica:
1. Picar la cebolla y la carne, mezclar bien con (1) y (2) para hacer seis hamburguesas de carne.
2. Poner tres cucharadas de aceite caliente en la olla a fuego medio y sofreír las hamburguesas de ternera por ambos lados.