Como hacer patatas fritas, como hacer patatas fritas ricas, cocina casera de patatas fritas

Ingredientes para hacer patatas fritas suaves:

Ingrediente principal: 800 g de patatas (piel amarilla)

Ingredientes accesorios: 200 g de huevos, 150 g de harina de trigo

Condimento: 100 gramos de azúcar blanca, 150 gramos de aceite para ensalada

Cómo hacer tiras de patatas fritas suaves:

1 Cortar las patatas en tiras y cocinarlas al vapor hasta que queden. Semiblando;

2. Sacarlo, enrollarlo en la mezcla de huevo, sacarlo, ponerlo en la cacerola de aceite, freírlo hasta que esté cocido, escurrirlo y ponerlo en una sartén. lámina.

Puntos clave para hacer patatas fritas suaves:

1 La temperatura del aceite no debe ser demasiado alta al freír, porque la pasta de huevo del exterior contiene azúcar, y si la temperatura del aceite sí lo es. demasiado alto, se quemará fácilmente;

2. Freír lentamente a fuego medio para que el interior y el exterior se calienten uniformemente al mismo tiempo, de modo que el producto terminado no se queme por fuera. poco cocido por dentro;

3. Masa de huevo: use una cantidad adecuada Mezcle huevos, harina, azúcar y agua para hacer una masa;

4. , por lo que es necesario preparar unos 500 gramos de aceite para ensalada.