¿Por qué es necesario utilizar agua salada para lavar las fresas?

La primera es la desinfección. Las fresas crecen en el suelo, los animales suelen pasar y hay más bacterias. La segunda es expulsar a los insectos escondidos en las manchas negras y también puede neutralizar algunas fresas. Algunas enzimas de la fresa hacen que las fresas sean más dulces

La razón por la que las fresas son difíciles de limpiar es principalmente porque tienen una apariencia áspera y una piel fina que se rompe al lavarlas. Para lavar las fresas, lo mejor es enjuagarlas continuamente con agua del grifo. El agua corriente puede evitar que los pesticidas penetren en las frutas. No comas fresas lavadas de inmediato. Es mejor remojarlas en agua ligeramente salada o en agua de arroz durante 5 minutos. El agua ligeramente salada puede matar los microorganismos dañinos que quedan en la superficie de las fresas. El agua de arroz es alcalina y puede promover la degradación de los pesticidas ácidos. Al lavar las fresas, tenga cuidado de no quitar los tallos. Si las fresas sin tallo se remojan en agua, los pesticidas residuales entrarán en la fruta con el agua, causando una contaminación más grave. Además, no remoje las fresas en detergente. Estas sustancias son difíciles de limpiar y pueden permanecer fácilmente en la fruta, provocando una contaminación secundaria.