Cómo hacer gelatina
Cómo hacer gelatina dulce Ingredientes: 1 melón dulce, 40g de limón, 60g de azúcar, 10g de membrana de pescado, 250ml de agua.
Ejercicio:
1. Ablanda los filetes de pescado con zumo de limón y agua fría.
2. Poner en un bol el melón dulce cortado en cubitos, el azúcar, el zumo de limón y 250ml de agua y calentarlo en una cocina de inducción.
3. Añade la membrana de pescado ablandada.
4. Luego poner el jugo mezclado en el molde para gelatina y meter en el frigorífico durante 40 minutos.
5. Sacar el molde y coger el producto.
Método de gelatina de dragón apasionada
Ingredientes: 50 ml de jugo de dragón (rojo medio 1), 250 ml de agua, 3 gramos de gelatina, 25 gramos de azúcar, cantidad adecuada de polvo de coco.
Ejercicio:
1. Cortar la pitahaya en trozos pequeños, batir hasta obtener jugo y filtrar las semillas negras, agregar agua a hervir, agregar gelatina y azúcar, apagar el fuego; Caliente después de disolverse, agregue el jugo de dragón, mezcle bien, vierta en un recipiente y refrigere.
2. Usa amor para darle forma de corazón y envuélvelo con una capa de coco en polvo.
3. La preciosa y deliciosa gelatina está lista.
Materia prima de gelatina de maracuyá: 100 g de jugo de maracuyá, 80 g + 80 g de agua, 60 g de azúcar fina, 8 g de polvo auspicioso.
Práctica:
1. Vierta el polvo de ciruela picada en 80 g de agua, revuelva uniformemente y póngalo en el frigorífico para su uso posterior.
2. Vierte 80g de agua y 100g de zumo de maracuyá en un batidor sin fondo de silicona.
3. Vierta 60 gramos de azúcar fina.
4. Remueve con unas varillas hasta que hierva.
5. Después de enfriar, vierte la gelatina, mezcla bien y filtra por un colador.
6. Decora el vasito de budín con semillas de maracuyá y mete en el frigorífico durante más de una hora.
Cómo hacer gelatina de sandía y fresa Ingredientes: 5 limones, 1 paquete de gelatina de fresa en polvo, 400 cc de agua, 2 cucharadas de mermelada de fresa y un poco de chocolate derretido.
Ejercicio:
1. Primero corta el limón por la mitad, luego haz unos cortes en el medio y luego saca la pulpa (la pulpa se puede usar para hacer limonada o jugo de limón y hielo)
2. Saque la cáscara del limón
3 Después de que hierva el agua, agregue la mermelada de fresa y la gelatina de fresa en polvo y cocine hasta que se derrita, luego apague el fuego. calentar y verter. Cáscara de limón, enfriar y meter en el frigorífico
4. Sacar la gelatina de fresa congelada y cortarla por la mitad, luego pintar las semillas de sandía con chocolate derretido.