¿Qué son las semillas de melón de mar?
Las semillas de melón de mar, también conocidas como cáscaras finas, son una especie de marisco procedente de la tilapia, el panda gigante, los Mytilidae, el género Mytilus y el género Mytilus. Su caparazón es pequeño, delgado, transparente, de sólo unos 2 cm de largo, de forma triangular, con una superficie de color marrón verdoso o marrón amarillento, patrones ondulados o radiales desde la parte superior hasta el borde posterior y un interior gris. El color de la pulpa del interior se puede ver a través de la cáscara y, por lo general, le gusta adherirse al sedimento.
Las semillas de melón de mar son una famosa especialidad del agua de mar en la ciudad de Cixi y se producen principalmente en marismas con mareas frecuentes. Las semillas de melón de mar llevan el nombre de la forma y el tamaño de las semillas de melón. El nombre científico es almeja cereza arcoíris brillante, también conocida como "almeja cereza arcoíris brillante" y "almeja plana".