¿Cómo hacer tortas fritas que queden huecas y crujientes, deliciosas y no grasosas?

¿Cómo hacer tartas fritas que queden huecas y crujientes, riquísimas y no grasosas?

Lo que me gustaría recomendarles en esta ocasión es la elaboración de tortas fritas. La elaboración de tortas fritas y los materiales utilizados son relativamente sencillos: harina de arroz glutinoso, azúcar blanca, relleno de miel de frijoles, etc. Se puede preparar fácilmente y el método natural es muy simple. Hacer pasteles fritos también requiere habilidad. Todos deben saber si se debe usar agua hirviendo o fría. Solo si se usa el método correcto, los pasteles fritos pueden quedar huecos, crujientes, deliciosos y frescos. y no grasoso.

A continuación, recomendaré en detalle la elaboración de pasteles fritos a todos. Aprender a hacer pasteles fritos también es una buena opción para cenas de reunión o platos de banquete. Cómo hacer tortas fritas: Alimento de reserva: 350 gramos de harina de arroz glutinoso, 15 gramos de azúcar, 150 gramos de relleno de miel y frijol, cantidad adecuada de aceite vegetal, cantidad adecuada de agua hirviendo. Proceso de elaboración: Paso 1

<; p> Primero prepare la harina de arroz glutinoso. Tome una cantidad adecuada y póngala en un lavabo. Al mismo tiempo, caliente agua caliente en una olla y déjela enfriar a más de 85 grados. Ponga una cantidad adecuada de azúcar en la harina de arroz glutinoso. , y luego vierte una pequeña cantidad de agua hirviendo en él. Entre ellos, el segundo paso

Mientras viertes agua, usa palillos para revolver continuamente hasta que se mezcle hasta obtener una masa esponjosa. y luego mueva la masa amasada a un plato para servir. Espolvoree harina en la parte superior de la tabla para evitar que se pegue y luego divida la masa amasada en aproximadamente 10 partes iguales. Forma una esfera con cada porción de masa y cúbrela con un trapo húmedo para evitar que se seque. El relleno de frijoles con miel lo compré en el supermercado. Es cómodo y rápido de hacer en casa. masa y colóquela en la palma de su mano, exprímala con la palma y luego agregue una cantidad adecuada del relleno de frijoles con miel;

Pellizque el borde, luego colóquelo hacia abajo y luego con cuidado. aplanarlo hasta darle forma de pastel con la palma de la mano, de esta manera hacer todo uno tras otro, tapar bien la bolsa de conservación para evitar que se seque al aire, agregar aceite a la olla y esperar. hasta que el aceite hierva al 70% de fuego, luego poco a poco ir echando la masa a la olla una a una, y empezar a freír lentamente a fuego lento hasta que se dore por ambos lados, se puede recoger, usar aceite de cocina. papel absorbente para absorber el aceite, y a disfrutarlo.

Consejos de cocina: Respecto a la cuestión de si usar agua hirviendo o agua fría para hacer pasteles fritos, todos deben entender que el método correcto es usar agua caliente, verter el agua hirviendo en la harina de arroz glutinoso y blanquearlo, así Las tortas fritas quedarán muy fragantes, crujientes y deliciosas;

Si quieres que las tortas fritas queden huecas y crujientes, además de utilizar agua hirviendo para amasar los fideos, también debes pagar Presta atención al proceso de fritura. Presiona ligeramente con una cuchara para freír hasta que flote un poco, luego presiona hacia abajo, el bizcocho frito quedará hueco, el bizcocho frito se debe freír lentamente a fuego lento durante todo el proceso. Asegúrese de no usar agua hirviendo rápidamente, de lo contrario el aceite se volverá aceitoso. Los pasteles fritos se quemarán muy fácilmente, lo que sería un desperdicio de buenos ingredientes.