¿Cuál es la diferencia entre el pescado azul y el bacalao? ¿Cuáles son los beneficios del bacalao?

El bacalao es un pescado de aguas profundas amado por todos debido a su deliciosa carne, su derretimiento en la boca y su alto valor nutricional. El pescado azul es un pescado relativamente barato que es indigerible para el cuerpo humano; La grasa cerosa es difícil de digerir para el cuerpo humano. Sin embargo, debido a que la apariencia del pescado aceite es muy similar a la del bacalao, algunas empresas engañarán a los consumidores para obtener ganancias, por lo que todos deben distinguir claramente al comprar. Entonces, ¿cuáles son las diferencias entre el pescado azul y el bacalao? ¿Cuáles son los efectos específicos del bacalao? Sígueme para saber más.

La diferencia entre el pescado azul y el bacalao

1. Fíjate en el corte transversal

La carne del bacalao tiene un color blanco y no hay zonas especialmente espesas o manchas obvias en la superficie de la carne. Las escamas del pescado en la línea roja también son muy densas y se presionan una a una. Generalmente, las de mayor sección son bacalao, mientras que las de menor sección pueden ser pescado azul; Esto se debe principalmente a que el volumen de bacalao es mayor que el de pescado azul.

2. Fíjate en el color de la carne y la piel

La piel de los gajos de bacalao es blanca o blanquecina, de color más claro, y la carne es delicada mientras que la piel; El pescado aceite es de color negro grisáceo, con una carne dura y áspera parecida a la arenilla.

3. Mira las escamas

Las escamas del bacalao son relativamente pequeñas, con pequeños puntos plateados en el cuerpo y el color de la pulpa es más claro. Las escamas del bacalao son muy afiladas. y se sienten como agujas, mientras que las escamas del pescado petrolífero no tienen tales características.

4. Tócalo con las manos.

Después de descongelarlo, el bacalao quedará muy suave. Cuando tocas la piel del pescado después de descongelarlo, el bacalao queda muy suave y se siente como una película de moco, mientras que el pescado azul es más áspero.

5. Sabor

El bacalao es un pescado de aguas profundas que se deshace en la boca. La carne es muy delicada y tiene una fragancia única y el sabor umami tiene un aroma carnoso; después de freírla en aceite, pero tiene un sabor muy grasoso y, después de cocinarla, la carne queda muy áspera y tiene mal sabor.

6. Precio

El bacalao es una especie de pez en peligro de extinción y la cantidad de pesca está estrictamente limitada. Además, el origen no está en nuestro país, por lo que el precio definitivamente no es bajo. . El precio del bacalao es generalmente de 85 yuanes por gato, mientras que el pescado azul suele ser de menos de 32 yuanes por gato.

Cuáles son los beneficios del bacalao

1. Ayuda al crecimiento y desarrollo

El bacalao es rico en proteínas, la carne es suave y fácil de digerir, y es Adecuado para ancianos y niños, también puede ayudar a niños y adolescentes a crecer y desarrollarse.

2. Mejora la inteligencia

El rico DHA que contiene el bacalao puede favorecer el desarrollo del cerebro, por lo que comer bacalao con regularidad puede mejorar la inteligencia y proteger la vista.

3. Prevenir las enfermedades cardiovasculares

El magnesio y otros minerales contenidos en el bacalao pueden prevenir la hipertensión arterial, el infarto de miocardio y otras enfermedades, y pueden tener un buen efecto sobre las enfermedades cardiovasculares. El sistema tiene un efecto protector.

Resumen del editor: Lo anterior es mi introducción a la diferencia entre el pescado azul y el bacalao y los efectos del bacalao. Después de leer este artículo, todos deberían tener una comprensión más clara de la diferencia entre pescado aceite y bacalao. El valor nutricional del bacalao es tan alto que todo el mundo puede comerlo con moderación.