Comida especial en Handan, Hebei

Hebei Handan tiene pasteles viejos de sésamo de langosta, pescado crujiente de Yongnian, una canasta de bolas de masa de aceite, ramen de Wu'an, enema de trigo sarraceno, fideos desmenuzados de Handan, pan caliente, fuego de Guoba, platos grandes de olla del condado de Wei. Codo Guangfu Zeng y otras delicias.

1. Pastel de sésamo Laohuaishu

El pastel de sésamo Laohuashu es un bocadillo especial en Handan, provincia de Hebei. Este pastel de semillas de sésamo tiene un aspecto similar al habitual: redondo, con semillas de sésamo espolvoreadas. La superficie, pero tiene una textura masticable bastante diferente debido a que el pastel se mezcla con sal de pimienta de Sichuan y una mayor cantidad de aceite de sésamo, tiene un sabor salado, de color dorado, crujiente por fuera y tierno por dentro.

2. Pescado crujiente de Yongnian

El pescado crujiente de Yongnian es uno de los snacks de Handan, provincia de Hebei, y pertenece a la cocina de Hebei. No sé cuándo empezó, pero el pescado crujiente Yongnian se ha convertido en un alimento popular en los restaurantes, y la demanda supera la oferta. La mayor preocupación de la gente al comer pescado es que las espinas les perforen la garganta. Un maestro ha inventado un método para hacerlo, no importa cuán grandes sean las espinas, pueden quedar crujientes y podridas, mientras que la forma del pescado permanece intacta. la carne de pescado tiene un sabor delicioso.

3. Una canasta de albóndigas aceitosas

Una canasta de albóndigas aceitosas es un bocadillo en la ciudad de Handan, provincia de Hebei. Debido a la cuidadosa selección de ingredientes. insiste en utilizar carne nueva (carne sacrificada el mismo día), combinada con aceite de sésamo finamente molido y finos condimentos, cuidadosamente rellena y envuelta. Cuando esté maduro, el relleno se llenará de jugo, lo que hará que rezuma aceite cuando esté maduro. comido, de ahí el nombre.

4. Wu'an Ramen

Wu'an Ramen es un snack famoso en la ciudad de Handan, provincia de Hebei. Los fideos son masticables y tienen una textura suave y tersa. Hay tres tipos de Wu'an Ramen: fideos con gancho, fideos desmenuzados y fideos huecos. Los fideos con gancho son redondos, los fideos desmenuzados son planos y los fideos huecos son redondos. por fuera y hueco por dentro. Wu'an Ramen se caracteriza por sus volteretas, su suavidad y su tersura.

5. Enema de trigo sarraceno

El enema de trigo sarraceno es un refrigerio especial en Handan y Wu'an, y el enema de Hequ Village es el más famoso. Mezcle los fideos de trigo sarraceno hasta obtener una pasta fina, luego coloque un paño en la cesta, cocine al vapor los fideos finos de trigo sarraceno en un trozo especial y córtelos en tiras de unos 3 cm de ancho y 5 cm de largo después de cocinar los copos al vapor.

6. Fideos desmenuzados Handan

Los fideos desmenuzados son un snack de pasta con un sabor local único en Wu'an, ciudad de Handan, provincia de Hebei. Fue introducido desde Wu'an y es. Más popular en la parte occidental del condado de Handan. Elaborado con harina de trigo, tiene un sabor moderado y es una delicia apta para todas las edades.

7. Pan caliente

El pan caliente es un snack especial en Feixiang, Handan, Hebei. Los bollos calientes son bollos calientes El sucesor de los bollos al vapor dijo que la razón por la que los bollos calientes Feixiang son tan jugosos y deliciosos es inseparable de unos buenos rellenos, y la importancia de los rellenos radica en la perfecta fusión de ingredientes y condimentos.

8. Guoba Huoshao

Guoba Huoshao es un manjar especial popular en el condado de Daming, ciudad de Handan. La técnica de producción de cocción al fuego atrae a turistas de todo el mundo para que vengan a probarlo. todos los días La piel cocida al fuego queda crujiente y la membrana interior es suave.

9. Platos grandes de olla del condado de Wei

¡Los platos grandes de olla Weixian en Handan, provincia de Hebei, son una auténtica especialidad rural! También llamado plato de tazón grande, es un refrigerio famoso en el condado de Wei, Handan. Los ingredientes principales del plato de olla grande son carne de cerdo, repollo, berenjena, melón de invierno, algas marinas, fideos, residuos de piel, tofu, etc. se corta en rodajas y se elabora con pasta de soja campesina, se marina con condimentos cuidadosamente seleccionados y se cuece a fuego lento a una temperatura precisa.

10. Codo de Guangfu

El codo es un manjar especial muy famoso en Guangfu, Handan. Tiene un sabor delicioso pero no es fácil de preparar. Los ingredientes también deben ser muy sofisticados. El primer paso para hacer pierna de cerdo fresca es pelar la piel, la piel debe estar completamente separada de la carne y la piel no debe romperse. Es especialmente difícil cuando se trata de manitas.