¿Qué información se necesita para registrar una industria de servicios de catering?

Como dice el refrán, la comida es lo más importante para las personas. Teniendo en cuenta el gran impulso de la industria de la restauración, ¿se siente tentado a entrar en la industria de los servicios de restauración? Entonces, ¿sabes qué documentos solicitar? Escuché que existen muchos requisitos para la industria de la restauración. En primer lugar, al abrir una tienda, debe solicitar una licencia de negocio alimentario.

Preparación de materiales para la solicitud de licencia de negocio de alimentos:

1. Original y copia de la licencia de negocio;

2.

3. Originales y copias de certificados de salud para operadores y empleados;

4. Copias de cédulas de identidad y documentos de certificación de capacitación para el personal de gestión de seguridad alimentaria (grandes restaurantes y comedores escolares están equipados). con administrador de tiempo completo);

5. Mapa ambiental y plano del local comercial (los planos deben estar impresos

6. Normas y reglamentos para garantizar la seguridad alimentaria);

7. Informe de prueba de seguridad del agua potable (proporcionado por operadores que proporcionan sus propias fuentes de agua o suministro de agua secundario);

8. Instalar equipos de purificación de humos de aceite de alta eficiencia. ?

Requisitos para los sitios de producción y operación:

1. Deben estar ubicados fuera del rango de influencia de fuentes difusas de contaminación como polvo, gases nocivos, sustancias radiactivas, etc.;

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2. Mantenerse al menos a 25 metros de distancia de fuentes de contaminación como pozos negros, pozos negros, vertederos de basura abiertos (estaciones) y baños secos; el piso, las paredes y los techos deben estar pavimentados o recubiertos con material impermeable; materiales absorbentes, no tóxicos y fáciles de limpiar, y las salidas de alcantarillado deben estar cerradas.

3. El ambiente debe estar limpio y ordenado, con buena higiene, ventilación e iluminación;

4. Separarse de la vida diaria.

Información requerida para una licencia de negocio de catering:

Formulario de solicitud de licencia de negocio de alimentos

Formulario de solicitud de licencia de negocio de alimentos

Representante legal (persona a cargo) formulario de registro

Formulario de registro de técnicos profesionales de seguridad alimentaria y personal de gestión de seguridad alimentaria

Formulario de registro de empleados

Formulario de registro de instalaciones y equipos de seguridad alimentaria

Consejos para la gestión del catering:

Pequeño catering: se refiere al área utilizada para procesamiento y locales comerciales por debajo de 150 metros cuadrados (incluidos 150 metros cuadrados). ? Catering de tamaño mediano: se refiere a un lugar de procesamiento y negocio con una superficie de 150 ~ 500 m2 (excluidos 150 m2, incluidos 500 m2). Restauración a gran escala: se refiere a locales de procesamiento y comerciales con una superficie superior a 500 m2 (excluidos 500 m2). 1. Habilitación de locales comerciales de restauración: vestuario, cocina, cuarto (o local) de lavado de vajilla, almacén, sala de platos fríos, sala de preparación de comidas (necesaria para comedores escolares y comedores unitarios). Cocina: tres fregaderos de acero inoxidable con drenaje, paredes de azulejos, techos suspendidos, gabinetes de desinfección y gabinetes de lavado de vajillas completamente cerrados. 2. Requisitos para el cuarto de platos fríos: un área de más de 5 metros cuadrados, con cuarto de preingreso (lavabo, vestuario), puerta automática, ventana corrediza, aire acondicionado, refrigerador, luz ultravioleta; (a 2 metros del suelo), y bote de basura accionado con el pie, paredes de baldosas de cerámica (o PVC), techos y pisos sin zanjas abiertas. 3. Equipo de purificación de humos de aceite de alta eficiencia: todas las unidades de catering que planeen abrir deben instalar equipos de purificación de humos de aceite de alta eficiencia. 4. Cocina luminosa: existen medidas para mostrar el área de procesamiento de alimentos a los consumidores;