Sopa de algas, rábanos, hongos, setas y huesos grandes

Ingredientes: cantidad adecuada de hericio, cantidad adecuada de costillas, cantidad adecuada de algas, cantidad adecuada de hongo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de jengibre.

Cómo hacer sopa de Hericium erinaceus y costillas de cerdo

1 Preparar los ingredientes, lavar el Hericium erinaceus, lavar las algas, lavar el hongo, cortar el rábano en dados y lavar. De las costillas. Agua con sangre.

2. Cortar las raíces de Hericium erinaceus.

3. Rompe el hericium en trozos pequeños.

4. Después de calentar el agua de la olla, ponga el Hericium erinaceus y blanquelo durante 1-2 minutos. Esto es para eliminar el sabor amargo del Hericium erinaceus. Los frescos no tienen el mismo amargor que los secos.

5. Poner en una cazuela las setas Hericium escaldadas.

6. Poner en otra olla, añadir suficiente agua a la olla, blanquear las costillas y retirar la espuma después de que hierva el agua.

7. Poner en la cazuela las costillas de cerdo blanqueadas junto con el jengibre y el resto de ingredientes.

8. Verter la sopa de costillas de cerdo después de quitarle la espuma.

9. Agregue suficiente sopa de una vez, cocine a fuego lento durante 40 minutos, agregue sal, cocine a fuego lento durante otros 10 minutos y estará listo para comer.