Fengshi se une al plan de tres años para 100 escuelas "Cinco comidas nutritivas" del Ministerio de Educación para promover la educación en materia de alfabetización dietética

Autor＼Editor de alimentos

Cuando sonó la campana de la Fundación de Educación y Cultura Alimentaria de Bienestar Público de Fengshui (conocida como "Fundación Fengjiao") "Cinco comidas nutritivas", el Viceministro de Educación Fan Xunlu, el vicealcalde de la ciudad de Nuevo Taipei, Xie Zhengda, los directores de la Fundación Fengjiao, Tong Zixian, Hou Wengweng y otros, también acudieron a los estudiantes para disfrutar de un almuerzo diferente.

Después de 8 meses de arduo trabajo, las "Cinco comidas nutritivas" de Fengshi han pasado de ser un modelo a una práctica concreta en escuelas modelo. No solo ha ingresado a las aulas de diversas materias a través de materiales didácticos temáticos, sino que también ha establecido una base. aula de educación alimentaria (Food Lab), desde la introducción de los ingredientes del menú hasta el cálido servicio de los platos, pasando por recoger la comida, sentarse en un ambiente cálido y probar los deliciosos platos de la nutritiva receta de cinco comidas, la Sra. Fan Xulitai, Viceministra de Educación. Fan Xunlu no pudo evitar sonreír y dijo a sus compañeros de clase: "Qué buena comida". El viceministro de Educación, Fan Xulitai, no pudo evitar sonreír y dijo: "Con un ambiente de educación alimentaria tan bueno, tengo muchas ganas de repetir la escuela primaria nuevamente.

Fan Xulitai dijo que cada paso de la educación de los niños". proceso de aprendizaje de comidas Todos se convertirán en nutrientes para la educación alimentaria Además de formular una ley especial sobre almuerzos nutritivos, el Ministerio de Educación también se complace en ver la incorporación de recursos privados, Tong Zixian, director de Fengshi, mencionó que a menudo se ve eso. Los empleados viven sólo de leche, lo cual no es saludable, como dice el refrán: "Sólo se necesitan tres generaciones para ser lo suficientemente rico como para saber comer y vestir", pero a través de la educación, todos pueden aprender a comer y a tener en cuenta la textura y la textura. El sabor también es parte del movimiento social por la igualdad de derechos.

Hou Wenrong, director de alimentación de Feng, también añadió que en el pasado los almuerzos nutritivos sólo incluían bento o verduras en macetas, pero ahora se pueden comer juntos. en la misma mesa La educación alimentaria para cultivar las habilidades sociales de los niños y apreciar la comida de la mesa del comedor está arraigada en la escuela, brindando a los niños una educación integral completa. El curso "Cinco comidas nutritivas" proporciona una experiencia inmersiva para mejorar la alfabetización dietética de los niños

El curso "Cinco comidas nutritivas" de Fengshi ha creado un módulo completo de educación dietética con cada uno. Basado en las comidas de los viernes, aprenderemos cinco temas principales: equilibrado salud, gusto estético, conocimiento dietético, espíritu de servicio y gratitud.

El 17 de mayo de 2019, el Ministerio de Educación también firmó un acuerdo con la Fundación de Educación Fengshan en la carta de intención de cooperación. "Proyecto de promoción de tres años de cien escuelas del módulo de educación dietética", el Ministerio de Educación promoverá y financiará las escuelas participantes, con un presupuesto de 1 millón de yuanes para cada escuela. La Fundación Fung Food Education autorizará la donación de libros de texto de educación alimentaria y. planes de lecciones. Ayudar en las aplicaciones de enseñanza y organizar periódicamente capacitaciones para maestros y chefs de escuelas cooperativas. Se espera que en la segunda mitad del año, los condados y ciudades deban recomendar escuelas famosas para postularse. > Lin Fangyan, director ejecutivo adjunto de la Fundación Fung Food Education, agregó que la mesa de comedor se introduce como una parte importante del crecimiento. La Fundación Fung Food Education desarrolla diversos materiales didácticos para la enseñanza especial basados ​​en los indicadores de capacidad de aprendizaje de los estudiantes en diferentes. Por ejemplo, los estudiantes de primer año en las escuelas primarias comienzan con el motivo por el que necesitan comer y los estudiantes de segundo año en las escuelas primarias aprenden sobre la producción y la nutrición y se extienden al conocimiento y la cultura de ingredientes como los huevos. , verduras, frutas y almidones, y se integran en diferentes campos como la salud, el arte, la literatura, el chino y el integral, e incluso a través de la enseñanza extraescolar en salud, cultura y arte, el idioma y el integral. la integración de diferentes campos, como la enseñanza extraescolar, puede enriquecer los cinco sentidos de los niños y mejorar su alfabetización dietética.

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Cinco comidas en un laboratorio gourmet crean comidas hermosas

Además de presentar materiales didácticos dietéticos, las "Cinco comidas nutritivas" de Fengcai " El proyecto también crea una experiencia de educación alimentaria.

El diseñador Wang Aili dijo que al permitir que los niños ingresen a un nuevo espacio para comer, a través de la transformación del espacio, los niños naturalmente esperarán comer un almuerzo nutritivo. Por lo tanto, en términos de configuración del espacio, ya no tenemos que cuidar las espaldas de nuestros compañeros mientras comemos, sino que nos sentamos en grupos de seis alrededor de una mesa grande. El gran tablero permite a los niños experimentar el sabor y la belleza del plato. y también compartir buena comida y cultivar relaciones.

Lin Fangyan también compartió que el laboratorio de alimentos no es solo un espacio para comer, sino que, lo que es más importante, desarrolla hábitos de higiene a través de la limpieza antes de las comidas, el entusiasmo por el servicio inspirado en servir platos y una cocina práctica sencilla. Comer, lavar platos, aprender a mantener el medio ambiente, etc., para ejercitar la etiqueta gastronómica y la alfabetización cultural de los niños; el conveniente diseño de pizarra "Mi plato" permite a los niños comprender los ingredientes y la cultura de cada plato;

El nuevo código de almuerzo nutritivo de Taiwán: receta de "5 comidas nutritivas"

Con la ayuda de la mejor chef Chen Lanshu, la fundadora de Taste Kitchen Hong Zhaosheng y la cocina asiática chef con medalla de oro Lin Con Novan, el experto en investigación de cocina japonesa Ai Okamoto y el ex chef de la marca Lavender Forest, Lin Yichen, la Fung Food Education Foundation ahora puede brindar a los niños las mejores prácticas nutricionales y culturales. La Fundación Educativa Fengshi también publicó por primera vez la receta de las "Cinco comidas nutritivas" especialmente preparada para los campus taiwaneses.

En este proceso, los chefs entraron en la cocina del campus e hicieron repetidas revisiones. Desde la selección de ingredientes, limpieza, cocción, combinación de equipos y asignación de tiempo, el chef de la escuela no solo puede presentar platos ricos y diversos durante la ejecución, sino que también puede reducir en gran medida la carga de trabajo, mejorar la eficiencia de producción y realzar el sabor y la delicia. Por lo tanto, al lanzar dos escuelas modelo, la escuela primaria Qingtan y la escuela primaria Yude, las ganancias diarias también alcanzaron un nuevo récord mínimo.

Después de probar las recetas de comidas soñadas del famoso chef, los distinguidos invitados al evento también elogiaron el Libro de Almuerzos Nutritivos por ayudar a los chefs de la escuela a proporcionar comidas más nutritivas y deliciosas y cuidar la salud de los niños.

Acerca del plan "Cinco comidas nutritivas" de Fenshui

A partir de cinco comidas a la semana en el campus, Fenshui Education Foundation promueve el plan nutritivo de cinco comidas además de Yao Renlu, presidente de. la fundación, el presidente Yao Renlu, el presidente de Pegatron, Tong Zixian, el famoso escritor Hou Wenyong, el presidente del Centro de Desvío de Empresas Sociales Yan Houliu..., y el padrino invitado del diseño industrial Xie Rongya, el diseñador emergente Wang Aili, la conocida medalla de oro asiática El chef Lin Nuofan, el investigador de cocina japonesa Ai Okamoto, así como la mejor chef Chen Lanshu, el ex chef de Lavender Forest Kazunari y otros profesionales de la industria culinaria participaron en el evento para promover la educación sobre la cultura alimentaria taiwanesa.

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***Feng planificó cuidadosamente 5 platos, entre ellos:

El primer plato, "Conocimiento de las comidas":

Producir materiales didácticos sobre dietas especiales, recursos y vídeos de planes de enseñanza, y facilitarlos para su uso gratuito por parte del personal educativo y afines. Se han recibido en total más de 3.000 solicitudes.

El segundo nivel del gusto estético:

Invitamos al diseñador Xie Ronya a diseñar un plato portátil que satisfaga las necesidades de salud de los estudiantes de primaria chinos.

El tercer nivel de "innovación deliciosa":

Invita a profesionales culinarios a utilizar nuevos conocimientos culinarios y nuevas tecnologías para publicar recetas para días lluviosos de "Cinco comidas nutritivas" y donar 2.600 copias a la Ministerio de Educación, para uso de quienes participan en el suministro de alimentos escolares.

El cuarto "espacio de reflexión":

Invita al diseñador Wang Aili a construir un laboratorio de alimentos en el campus para practicar el verdadero significado de la educación alimentaria a través de diversas experiencias y aprendizajes. Actualmente se encuentra en Two. Se han construido laboratorios gourmet en la escuela primaria Yude y la escuela primaria Qingtan en la ciudad de Nuevo Taipei.

El quinto canal de interacción creativa:

A través de diversas actividades innovadoras, se invita al público a compartir y crear posibilidades ilimitadas de comidas nutritivas. Por ejemplo, el "Concurso de diseño de moda y alimentación" reúne inscripciones de todo Taiwán e invita a diseñadores emergentes **** a crear diseños creativos para ropa estándar y loncheras desmontables para los escolares de turno. Además, también puedes comunicarte a través del "Concurso de súper chefs del campus de tiempo compartido" y hacer esfuerzos para mejorar la cultura gastronómica del campus.

Reimpreso con permiso de Fenix ​​​​FoodNEXT, ¡resulta que Qingyuan ya no se limita a mirar las espaldas de los estudiantes que comen de la olla grande! ¡Phoenix Food se une al Ministerio de Educación para promover "Cinco comidas nutritivas" en las "100 escuelas en tres años"!