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"El borracho de la dinastía Tang" Autor: Geyu

Viajando a través del humo y las nubes de miles de años, el mejor sumiller moderno regresó borracho a la dinastía Tang. A partir de entonces, el hijo pródigo saltó la puerta del dragón, y de ahí en adelante nació el borracho Xiao Rui.

El humo y el polvo de la próspera dinastía Tang se enrollaron y prosperaron como un sueño. Dandan Luoshui, el imponente Chang'an, Wu Dai está en el viento, Li Du es su compañero, el cielo y la tierra son el banquete, la bebida y el canto. La chica regordeta con una sonrisa coqueta en el rostro que estaba medio apoyada contra la puerta del burdel, su rostro que aún no se había desvanecido por la borrachera, reflejaba la impresión de la dinastía Tang en los ojos y sueños del viajero Xiao Rui. .

Volumen 1: Viaje a Luoyang Capítulo 001: Un toque de belleza

El puente de piedra es el Puente de Tianjin, también conocido como Puente de Luoyang. Al otro lado del río Luo que pasa por la ciudad de Luoyang, y al oeste después de cruzar el puente, se encuentra "Qingfang". "El viento dorado se lleva el verano y el agua cubre el techo, y la ola de media luna brilla sobre las hermosas mujeres". En Luoyang, la capital oriental de la dinastía Tang en el año 21 de Kaiyuan, era un mundo- Lugar famoso donde florecieron los fuegos artificiales, haciendo que eruditos, literatos, funcionarios y nobles se olvidaran de irse.

Hay innumerables jardines rojos en "Qingfang". En cada jardín, hay muchos cantantes rosados ​​que hacen que los hombres del mundo estén en éxtasis.

Este verano es extremadamente caluroso. Aunque ya era primera hora de la tarde, el aire todavía estaba lleno de calor y humedad sofocantes.

Arriba, en Mingyue, Liu Mengyan llevaba maquillaje ligero y una falda delgada y abierta. Además de sus altísimos pechos, tenía un rostro extremadamente hermoso. Se apoyó sola en la barandilla del tocador, mirando el río turquesa no lejos del edificio, frunció levemente el ceño y su expresión se volvió cada vez más sombría.

Con un leve suspiro, bajó la cabeza y miró el profundo escote de su pecho. En medio del blanco y tierno escote, había un colgante de jade en forma de media luna cristalino atado con un hilo rojo. Sin palabras por un rato.

Sus delgadas manos de jade temblaron y finalmente se quitó el colgante de jade. Apretó los dientes, levantó ligeramente su muñeca rosada y el colgante de jade en forma de media luna brilló con una tenue luz blanca en el aire, girando. , cuando el cielo cayó.

Abajo, un joven con camiseta azul miró con avidez la delicada figura que se alzaba en el ático. No pudo evitar tragar, y de repente un objeto brillante cayó del cielo. No fue una coincidencia. . Lamentablemente cayó a sus pies.

Hubo un sonido nítido, pero la luna creciente todavía estaba "tumbada" intacta en el suelo pavimentado con baldosas de piedra azul.

El joven gimió y se arrodilló para mirar.

En medio de la superficie de jade creciente originalmente blanca pura, un pequeño grupo de luz roja fluye débilmente, como si estuviera atada al jade, y corre hacia adelante y hacia atrás en este momento. El joven sintió más curiosidad y extendió la mano para recogerlo. Hubo una sensación de hormigueo en los tentáculos y una ráfaga de calor recorrió la muñeca hasta su frente. Venus brilló frente a sus ojos y el joven se desmayó en el acto.

...

"Señorita, mire, el folículo de la familia Liu está aquí de nuevo. Oh, es tan bueno, ¿por qué esta persona yace inmóvil en el suelo?" La criada Baoqing tomó un recipiente con agua, miró hacia abajo y dijo sorprendida.

"Baoqing, no digas tonterías, qué folículos, las palabras sucias son tan desagradables". Liu Mengyan la miró, se levantó perezosamente y caminó hacia el lecho de incienso, "Hoy no me siento bien. Cierra el cierra bien la puerta, no verás a nadie."

Dijo obedientemente Baoqing, dejó el lavabo de cerámica vidriada de color amarillo brillante, abrió la cortina rosa y bajó silenciosamente las escaleras.

Cuando Baoqing bajó las escaleras, el chico de abajo acababa de subir del suelo frío y húmedo, se sacudió el polvo, la miró y se alejó.

Bao Qing se sobresaltó, su pequeña nariz se enderezó y pensó para sí mismo, ¿parece un poco extraño que este famoso folículo en la ciudad de Luoyang se vaya así? ¿No quieres molestar a la dama? ¿No te miras con lujuria tus propios pechos y te vuelves estúpida? Se tocó la frente y sintió las finas gotas de sudor en su mano.

Bao Qing es de Southland. Su padre sin escrúpulos lo vendió a Hongyuan en la ciudad de Luoyang cuando tenía 12 años. Se convirtió en la criada personal de Liu Mengyan, el cantante principal de Mingyue Loutou. estado allí desde hace 3 años. "Folículo" es un término del argot de su ciudad natal, que aproximadamente significa "comer arroz blando". El joven que acababa de irse era Xiao Rui y Xiao Zichang, el futuro yerno de Liu Youqiu, el primer ministro de la dinastía de izquierda, que era un gran noble en la ciudad de Luoyang.

Escuché que Xiao Rui era originalmente un funcionario de alto rango en la corte, pero ahora se ha convertido en un vagabundo que come y bebe en la casa del primer ministro sin conocimientos ni habilidades. fuegos artificiales día y noche, y tiene muy mala fama.

……

Peatones, coches y caballos bullen en una corriente interminable. El niño cruzó el puente Luoyang por completo, su expresión era muy extraña. Después de caminar unos pocos pasos, no pude evitar mirar hacia atrás. Caminé hasta la orilla del río y me paré bajo un sauce llorón, mirando el río cristalino y sintiendo lástima por mí mismo.

Eh... ¿Xiao Rui? El nombre no es malo, es alto y guapo, pero su reputación es un poco apestosa y superficial: el único libertino de espíritu libre en la ciudad de Luoyang. ¡cielo! ¡Qué ladrón! El joven miró hacia el sol abrasador, con sudor frío en la frente.

Es un conocido sumiller de primer nivel, consultor jefe de tres conocidos grupos vitivinícolas nacionales, una élite de la industria del vino que domina las técnicas de vinificación antiguas y modernas y está familiarizado con la cultura del vino. Tiene un coche y una casa y unos ingresos anuales de cientos de miles. Ahora, inexplicablemente, ha regresado a la dinastía Tang y se ha convertido en un libertino que todo el mundo desprecia, un completo cobarde. Pensando en esto, maldijo en secreto.

Beber es una ciencia. La mayoría de la gente menosprecia a las personas a las que les gusta beber. Poder beber es completamente diferente a saber beber. Quien sabe beber simplemente bebe, pero quien sabe beber puede convertir el vino en una especie de cultura y arte e incluso en una filosofía de vida omnipresente. El vino no es sólo para beber, puede ser tu estado de ánimo, un conjunto de rutinas de amor, un pedazo del pasado, un amigo cercano, que siempre puede bailar contigo en un rincón de tu corazón.

Un buen bebedor es un alcohólico. La cata de vinos, la lectura de vinos y la investigación sobre vinos son alcohólicos que están familiarizados con los tres sabores del vino. Un alcohólico en realidad representa un estado de ánimo. En cuanto a que el sumiller se convierta en una profesión, es al sumiller a quien se le llama la élite de la industria. En resumen, un sumiller es una persona que aplica tecnología de evaluación sensorial para evaluar la calidad del vino, guía el proceso de elaboración, almacenamiento y mezcla, y lleva a cabo el diseño del vino y el desarrollo de nuevos productos.

Un buen sumiller es un auténtico tesoro. La razón por la que luego ascendió hasta convertirse en uno de los pocos sommeliers del país fue principalmente porque Dios le dio un conjunto de sentidos perfectos que incluso se puede decir que son casi sobrenaturales: extraordinarios sentidos del olfato y del gusto. Su nariz y sus papilas gustativas parecen haber nacido para probar el vino, no importa qué tipo de vino sea, siempre que pueda mirarlo, agitarlo, olerlo y saborearlo, básicamente puede juzgar su calidad. El vino y su composición. ¿Cuál es el contenido de alcohol, la acidez y si hay más o menos agua? Lo podrás saber después de probarlo.

Por supuesto, la cata de vinos "sensorial" se basa en el dominio de la tecnología enológica y la cultura del vino. Tener un buen olfato es inútil.

Ese día, condujo hasta un pequeño pueblo en el sur del río Yangtze para entrevistar a cierto maestro de estudios chinos que también era un caballero borracho. El maestro me invitó felizmente a invitarte. Era una temporada de lluvias en el sur del río Yangtze. Fue un placer cocinar vino con ciruelas verdes y discutir los ensayos. Después de una larga sesión de bebida desde el mediodía hasta el anochecer, con los ojos borrosos y palabras de borracho, el maestro condujo silenciosamente hacia el oeste y también falleció borracho. Esta embriaguez en realidad condujo a la próspera dinastía Tang.

Después de viajar en el tiempo, simplemente viajé en el tiempo y acepté mi destino. Inesperadamente, viajé en el tiempo hasta el colgante de jade en el pecho de un cantante de burdel. Los senos regordetes y los senos jade son buenos para la vista, ¡pero no son una solución a largo plazo! Después de permanecer en este colgante de jade durante más de medio año, finalmente tuve la oportunidad de renacer, pero el hermano poseído era tan insoportable.

Ser pobre y feo no es nada, y ser codicioso de mujeres no es nada, pero ¿por qué debería ser un playboy asqueroso y poco apetecible? Hasta los dandis elogiaron a este joven, pero debes saber que lo que despilfarró fue el dinero que estafó de la casa de su futuro suegro.

No sé cuánto tiempo permaneció en silencio cuando una campana fuerte y melodiosa sonó en sus oídos. Se quedó atónito por un momento y dijo con una sonrisa irónica: "¿Xiao Rui? Está bien, está bien, el. La izquierda y la derecha son solo caparazones, incluso si él es solo un criminal, ¿qué tiene que ver conmigo?"

Pensando en esto, se alejó, sus pasos se volvieron más ligeros.

En ambos extremos del puente Luoyang, había hileras de tiendas de vinos y tiendas. El enorme flujo de gente lo asombró. Se dice que la dinastía Tang fue extremadamente próspera en su apogeo, y cuando lo vi con mis propios ojos hoy, fue realmente bien merecido.

Mientras me alejaba, el rico aroma del vino llegó a mis fosas nasales. No, para ser precisos, son dos sabores diferentes de vino. El aroma dulce es suave, ligero y largo con un poco de acidez. El aroma refrescante es fuerte pero no fuerte. Sus pies se estancaron y de repente olfateó en éxtasis: Parece que mientras viajaba a través del tiempo y el espacio y renacía, este magnífico olfato para el vino no desapareció, sino que también se "transmitió" a este cuerpo, y también apareció. uno más sensible. Juzgó sin dudarlo que la gran tienda de vinos llamada Yuhuchun frente a él vendía dos tipos de vino, uno era vino de grano con bajo contenido de alcohol y el otro era vino con tecnología de elaboración tosca.

Toqué un puñado, eh, no está mal, este tipo todavía tiene algunas monedas de cobre en el bolsillo. Después de una pequeña vacilación, entró en la tienda de vinos donde la gente iba y venía y el olor a vino se desbordaba. Siguiendo el comportamiento de la gente de la dinastía Tang a su alrededor, se arrodilló torpemente en el banco, saludó al camarero, pidió algunas guarniciones y pidió algunas botellas de vino. Estaba a punto de servirse una bebida cuando de repente escuchó un. Una voz bromista con un toque de desdén penetró en sus oídos: "Oye, ¿de dónde salió el sol? ¿Usted, Sr. Xiao Rui, se atreve a beber alcohol hoy?" 002: Huele la fragancia y conoce el vino (Parte 1)

Xiao Rui miró hacia arriba y vio a un joven vestido con ropas ricas parado no muy lejos con la boca curvada, agitando un abanico plegable con alas de bambú. Su mano está dividida en los colores elegantes y suaves de los eruditos de la dinastía Tang.

¿Yang Hua Yang Mengyang? ! Hijo de Yang Xuanxuan, quien una vez fue el primer ministro de la prefectura de Henan, el joven propietario de esta tienda de vinos, estudiante de la Escuela Oficial de Luoyang y su viejo conocido, este nombre inmediatamente vino a la mente de Xiao Rui.

Después de una pausa, tuvo que ponerse de pie e imitar la etiqueta de la dinastía Tang, saludó y dijo en voz alta: "Resulta ser el hermano Meng Yang, mucho tiempo sin verte". /p>

Yang Hua se burló, "Ha pasado mucho tiempo. Te pedí que me prestaras dinero hace unos días. Sin embargo, soy muy extraño. ¿Cómo es que tú, que nunca has sido un bebedor abstemio, ¿ahora estás imitando a otros y empezando a beber?"

"¿Un abstemio?" Xiao Rui se sorprendió un poco. Bueno, este tipo parece tener un extraño problema con la alergia al alcohol. Después de dos vasos pequeños de vino, se emborrachará hasta caer en un charco.

Xiao Rui se rió entre dientes, "Tomaré una copa de vez en cuando, jaja".

Después de decir eso, ignoró a Yang Hua, tomó la copa de vino y se la bebió. todo.

Xiao Rui frunció el ceño mientras se golpeaba la boca con el vino ligeramente fragante.

Yang Hua se rió a carcajadas y se acercó, se sentó a su lado y dijo sarcásticamente: "Mira, ¿no se puede hacer? Si tomas otra copa, probablemente abrazarás la mesa y las sillas y actuarás". como una belleza." Incluso tocado y besado."

El vino entró en la garganta, dejando un ligero aroma y una sensación ligeramente dulce. No era vino de arroz, sino vino de malta. El primero era del tipo salsa, mientras que el segundo era del tipo ligero. Xiao Rui inmediatamente juzgó el tipo de vino. Pero no es demasiado insípida ni insípida, ni tan fuerte como la cerveza de la sociedad moderna.

El contenido de alcohol del vino en la antigüedad era realmente bajo. Xiao Rui volvió a negar con la cabeza y se dijo: "Es muy ligero. Realmente es muy ligero.

"

Estaba hablando solo. Yang Hua no pudo evitar sonreír cuando lo escuchó, "¿Qué sabes? Lo que vende nuestra tienda es Yuhuchun, que es famoso en Luoyang e incluso en la dinastía Tang. ¿De verdad lo llamas aburrido? Xingyang tiene Tugu Spring, Fuping tiene Stonefrost Spring, Jiannan tiene Shaochun, Yingzhou tiene vino Fushui, Wucheng tiene vino Ruoxia, Lingnan tiene vino Lingxi, Yicheng tiene vino Jiuleng, Chang'an tiene vino Xishiqiang, también hay Sanlejiang importado de Persia y Malang. vino importado de Dashi, ¡pero nosotros en Luoyang tenemos Yuhuchun! Este famoso vino, en boca, resulta soso, ignorante e ignorante. "

Xiao Rui simplemente lo dijo casualmente y no tenía intención de difamar los famosos vinos de la dinastía Tang. Para él, que está acostumbrado a probar vinos modernos de gran altitud, este vino de la dinastía Tang es, por supuesto, Insulso y sin sabor La próspera dinastía Tang Es una dinastía de poesía y un país de vino. Xiao Rui, naturalmente, conoce los vinos famosos mencionados por Yang Hua: en la dinastía Tang, estos eran equivalentes a Moutai Wuliangye y similares en el futuro. generaciones

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"El borracho de la dinastía Tang" Sección 2

"El borracho de la dinastía Tang" " Sección 2

Autor: Ge Yu

Los antiguos tenían que sostener un utensilio al beber. "No se puede beber sin un utensilio para vino, y el tamaño del utensilio para beber debe "La gente de la dinastía Tang siempre ha prestado atención a la comida deliciosa y a los hermosos utensilios, y también prestan atención a la exquisitez de los utensilios de vino cuando beben. Jade Huchun de la familia Yang es de Luoyang. Una de las famosas tiendas de vinos. en la ciudad, las vasijas de vino utilizadas son, por supuesto, copas de vino de cerámica extremadamente exquisitas, copas de vino, botellas de vino, etc.

Xiao Rui sonrió con indiferencia e ignoró el sarcasmo de Yang Hua, solo miró a los seis. Copa binaural en su mano, agitó el vino verde claro profesionalmente, se inclinó y olió, sonrió y parecía estar hablando solo en respuesta al desdén de Yang Hua: "El calor es un poco peor, y si la fermentación es. más completo, el sabor será mejor. "

Yang Huaben también está familiarizado con Xiao Rui. Una vez fue compañero de clase de la Escuela Oficial de Luoyang y lo conocía muy bien. Lo vio "fingiendo" comentar sobre su propio orgullo como un invitado habitual en el Yu Huchun tenía una pizca de "arrepentimiento" en sus palabras al ver que era un poco indiferente hacia ella y al recordar cuán descaradamente le pidió dinero prestado en el pasado, no pudo evitar burlarse aún más con desdén. "Tú. Este idiota, realmente bebiste este buen vino en vano. Si no fuera por el bien de tus compañeros, te echaría. "

Esta fue la primera vez que lo llamaron idiota. Xiao Rui no levantó la cabeza y sonrió amargamente en su corazón. Mirando a los bebedores que miraban a su alrededor, suspiró en secreto, tomó la copa de vino y Lo bebí todo de un trago. "Nuevo aquí". Es mejor causar menos problemas, solo sé un idiota, él es solo un caparazón, ¿qué tiene que ver conmigo?

Al ver que la expresión de Xiao Rui era tranquila e indiferente, "No". "Conmovido", Yang Hua se sintió cada vez más insatisfecho y simplemente se quedó allí y charló sobre las diversas fechorías de Xiao Rui como las ancianas: ¿por qué? estaba aprovechando la casa del primer ministro Liu, cómo defraudó al joven maestro Zhang de Xifang con tres mil dólares y cómo miró a Xiao Rui. El cantante en la Torre de Jade fue golpeado por la tortuga mientras se bañaba...

Estos insoportables "eventos pasados" aparecieron en mi mente, convirtiéndose en la espada de púas de miel y vientre en la boca de Yang Hua, y luego se convirtieron en el grosero ridículo de los bebedores cercanos. Riendo, Xiao Rui finalmente no pudo. Contenlo más, se puso de pie enojado y gritó: "¡Cállate! "

Yang Hua estaba hablando con orgullo, pero se sorprendió cuando de repente escuchó un fuerte grito. Miró la frente de Xiao Rui con las venas palpitantes y las mangas de su bata ligeramente temblorosas, y sus ojos se abrieron como platos, " ¿Por qué? ¿Todavía te hice daño? "

Xiao Rui estaba a punto de alejarse, pero luego pensó que se había convertido en uno con "Xiao Rui". Al observar lo que este hijo pródigo había hecho en el pasado, se enfrentaría a la "opinión pública". No sabía cuánto sería. Si no podía soportar una reprimenda, ¿cómo podría sobrevivir con este estado? Cuando pensó en ello, se calmó y se recostó lentamente.

Al ver a Yang Hua parado frente a la mesa con la cara roja y el cuello grueso como un "pollo de pelea", el abanico plegable en su mano se abanicaba sin gracia. Xiao Rui sonrió levemente, "Hermano Meng Yang, solo quiero emborracharme tranquilamente, ¿de acuerdo?" ", como usted, que no tiene capacidad para el alcohol ni conocimiento de los productos. Para una persona que entiende el vino pero no le gusta, beber este buen vino es simplemente una pérdida de dinero". Al ver que la actitud de Xiao Rui se había "suavizado". ", Yang Hua ya no quería enredarse con él, se burló y le dio la espalda al mostrador.

Uno de los diez mejores sumilleres de la industria, un genio de la cata de vinos conocido como el "Sommelier de la Triple Corona", que puede reconocer el vino oliendo un aroma tan fácilmente como una mujer al oler un aroma, ha sido acusado de ser "sin escrúpulos" Capacidad para beber, falta de comprensión del vino y falta de sabor del vino. "Xiao Rui se sorprendió al principio, luego inconscientemente frunció los labios y una frase se deslizó de su boca con orgullo:" Si no No entiendo el vino, no habrá mucha gente en el mundo que entienda el vino ".

Yang Hua se detuvo y antes de darse la vuelta, escuchó una voz fría y profunda que venía desde la esquina: "Tienes ¡Qué tono tan grande!"

Capítulo A Volumen de la gira de Luoyang Capítulo 003 Huele el olor y conoce el vino (Parte 2)

Xiao Rui dejó la copa de vino en su mano, Miró de reojo y movió su cuerpo ligeramente rígido. En la esquina noroeste del salón del restaurante, un anciano de rostro claro y moño, vestido con una bata verde de cuello redondo, estaba sentado allí, sosteniendo una copa de vino y mirándolo con expresión hostil.

Xiao Rui se burló en su corazón, pero su rostro permaneció tranquilo. Solo miró brevemente y luego miró hacia otro lado, bebiendo su propio vino. Inesperadamente, el anciano se puso de pie y caminó hacia él paso a paso, juntó ligeramente las manos y dijo con ojos penetrantes: "Yo, Meng Chang, me gustaría preguntarme, ¿cuál es la diferencia en el calor de este Jade Huchun? "

"¡¿Meng Chang?!"

"¿Meng Yuhu?"

Los bebedores a su alrededor exclamaron sorprendidos, y Yang Hua también se dio la vuelta en estado de shock y Miró al anciano.

Meng Chang es el propietario de la bodega Yuhuchun en Luoyang, y se dice que Yuhuchun fue elaborada por él. Sin embargo, aunque esta persona es famosa, se comporta de manera muy extraña. Vive recluido y solo se esconde en el taller para hacer vino y nunca interactúa con extraños. El vino que elaboró ​​fue administrado por su sobrino Meng Xu. No sé cómo terminó siendo un bebedor silencioso en la tienda de vinos de Yang Hua.

Si no hubiera reclamado su identidad, nadie habría asociado a este anciano de aspecto ligeramente frío vestido como un erudito con el famoso nombre "Meng Yuhu".

Al escuchar la sorpresa y los susurros de todos, Xiao Rui naturalmente se dio cuenta de que este era en realidad el cervecero de Luoyang Yuhuchun. Miró a Meng Chang con curiosidad, preguntándose cómo un artesano enólogo podía vestirse así. Parecía menos un artesano enológico y más un viejo erudito que había fracasado durante muchos años.

Yang Hua se apresuró y se inclinó profundamente: "El Sr. Meng vino a la tienda y la tienda estaba en plena floración; este idiota es una tontería, señor, por favor no lo tome en serio". /p >

"Así es, así es". Varios bebedores también hicieron eco.

En términos de estatus, el padre de Yang Hua, Yang Xuanxuan, una vez sirvió como funcionario, y el propio Yang Hua también fue un erudito oficial. Meng Chang era solo un trabajador del mercado del vino, por lo que no debería serlo. educado. Sin embargo, Meng Chang se comportó de manera extraña. La cantidad de Yuhuchun que produjo fue muy pequeña y solo se suministró a unas pocas tiendas de vinos y a algunos comerciantes en cantidades limitadas. Sin embargo, la tienda de vinos de la familia Yang dependía de especializarse en Yuhuchun para hacer enormes. ganancias, por lo que Meng Chang He es equivalente al Dios de la riqueza de la familia Yang y no puede ofenderse. Al ver a Meng Chang vestido como un erudito, Yang Hua aprovechó la situación y lo llamó señor.

Pero Meng Chang es realmente un bicho raro. No le conmovió el saludo de Yang Hua. Ni siquiera lo miró. Simplemente miró a Xiao Rui con frialdad: "Hermano, soy pobre. Fue necesario. diez años de trabajo y la esencia de decenas de recetas de vino para crear Yu Hu Chun... Todo el que lo bebe lo elogia, y nunca he oído hablar de nadie que lo desprecie como este hermano pequeño."

La confianza y la arrogancia de Meng Chang estaban más allá de las palabras, y Xiao Rui no pudo evitar sonreír en la comisura de su boca.

Se levantó lentamente con la copa de vino en la mano y dijo con calma: "Sr. Meng, este vino es de color verde claro pero turbio, con filamentos suspendidos y el aroma está disperso pero no condensado. Esto significa que el tiempo de fermentación aún está por terminar. En resumen, si el vino está completamente fermentado, el color del líquido será verde puro sin impurezas y el aroma será cuajado como la seda, por lo que el calor será ligeramente insuficiente".

Meng Chang pareció sorprendido y miró profundamente al apuesto joven frente a él. Dijo lentamente: "Por el tono de este hermano pequeño, parece que está involucrado en la elaboración del vino ..."

Vino. La degustación es una profesión. En este momento, Xiao Rui olvidó por completo que se trataba de la dinastía Tang después de un viaje en el tiempo, y sus ojos estaban profundamente clavados en el vino que se arremolinaba ligeramente en la copa, y continuó saboreando: "Estrictamente hablando, Yuhuchun. Es solo un vino de grado medio. Si alguien adivinó correctamente, el Yuhuchun del Sr. Meng es vino de cerveza, no vino de malta. Generalmente se elabora con maíz y el koji utilizado debe ser koji blanco frito y el tiempo de fermentación es de aproximadamente 8 días. en primavera y verano, y alrededor de 12 días en otoño e invierno, que es un poco más corto que la fermentación del vino normal ".

Las manos detrás de su espalda de repente temblaron, la luz en sus ojos brilló y. exclamó: "¿Quién eres? ¿Cómo sabes mi receta secreta exclusiva?". Puedes juzgarlo con solo probarla. Meng Chang no se sorprendió cuando descubrió las materias primas para hacer vino. el koji utilizado, e incluso calculó el tiempo de fermentación. Considera su receta original de Yuhuchun como un tesoro. La elaboración del vino fue originalmente para su propio entretenimiento y no para negocios comerciales. Por lo tanto, hay muy pocos trabajadores en su bodega. Él mismo hace muchas cosas, por lo que la producción es muy pequeña. Si no fuera por el propósito de mantener a una familia numerosa, nunca vendería a Yu Huchun. No hay absolutamente ninguna posibilidad de que se filtre la fórmula, pero ¿cómo lo supo este joven?

Los ojos de Meng Chang se volvieron cada vez más fanáticos y conmocionados. Era una persona inusual que nació con amor por el vino. Aunque estaba lleno de talento, no tenía intención de buscar la fama y pasó toda su vida comprando y probando vino. Ha estado inmerso en el vino toda su vida, pero puede saborear la calidad del vino, pero es absolutamente imposible saborear las materias primas y la fórmula del vino.

Xiao Rui leyó algo "de ideas afines" en los ojos de Meng Chang y no pudo evitar tener una buena impresión de él. Por capricho, dio un paso adelante y le susurró al oído a Meng Chang: "Si el Sr. Meng cambia ligeramente la receta del vino, la calidad del vino será mejor. Divida el trigo en tres partes iguales, primero hierva el primera porción en papilla, agregue koji seco, póngalo en una urna y séllelo con barro para la fermentación. Diez días después, abra la urna y ponga la segunda porción de papilla de trigo cocida... Deje que las tres porciones de papilla estén completamente. Fermentado a su vez durante más de un mes, y el calor será más o menos el mismo.

En lo que respecta a Xiao Rui, existen innumerables clásicos del vino heredados desde hace miles de años. La cultura del vino y muchas de las antiguas recetas de elaboración del vino están profundamente grabadas en su mente. Tan pronto como lo pensó, apareció una receta similar al método Jade Pot Spring Brewing en el "Lingzi Wine Classic" escrito por Anónimo a finales de Yuan. Dinastía. Cuando abrió la boca para decirlo, se arrepintió un poco.

La expresión de Meng Chang cambió, reflexionó y de repente dijo: "La característica de Yuhuchun es su fragancia, que deja una fragancia en la boca. Si fermenta durante demasiado tiempo, la fragancia será demasiado rica y mundano, lo cual es inapropiado, inapropiado.

Xiao Rui sacudió la cabeza confundido, "Sr. Meng, quien dijo que cuanto más fermentado esté el aroma, más rico será. Eso es un error. Es un gran error. Este vino pasa de una fragancia ligera a una fragancia fuerte y luego a una fragancia condensada." El aroma también se va purificando gradualmente a medida que la fermentación es suficiente, de ligero a fuerte y luego claro..."

La cara de Meng Chang gradualmente se puso roja después de escuchar esto. De repente agarró la mano de Xiao Rui, lo miró fijamente y luego soltó su mano y se inclinó respetuosamente: "He caído en la trampa de los métodos antiguos. Mis palabras me iluminaron y aprendí una lección". >

…

…

Si se puede decir que la "cata de vinos" anterior es una tontería, pero luego la opinión de Xiao Rui sobre Yuhuchun Con su juicio preciso, junto con el maravilloso receta y la teoría de la purificación del aroma del vino, Meng Chang ha llegado a la conclusión de que el hermoso joven frente a él es una "persona de ideas compasivas". Cabe señalar que un profano no puede entender esa "terminología" profesional mirando los clásicos del vino.

No conocía la mala reputación de Xiao Rui y, por supuesto, no le importaría incluso si lo supiera.

Lleva décadas inmerso en el vino y siempre se le ha considerado una alternativa. Ahora que conoce a un "compañero", se sorprende y un poco feliz. Tomó la mano de Xiao Rui y lo "arrastró" a su escritorio. Los dos bebieron y comieron, charlando alegremente. De hecho, los sentimientos de Xiao Rui eran similares a los suyos. Cuando viajó a la dinastía Tang y conoció a un anciano que disfrutaba de la cata de vinos, se sintió un poco emocionado.

Mientras bebían vino, Meng Chang miraba a Xiao Rui con cada vez más entusiasmo: un niño que ni siquiera era joven estaba tan profundamente inmerso en el vino, y hablaba y se comportaba de todo tipo. de métodos de elaboración del vino. Tenía tantos tesoros sobre la cata de vinos a su alcance, y para los oídos de un hombre que tenía una gran sed de conocimiento sobre el vino, era como el sonido de la naturaleza.

Los dos se familiarizaron bebiendo vino, e incluso comenzaron a llamarse hermanos bebiendo vino, lo que dejó atónitos a los espectadores. Yang Hua simplemente no podía creer lo que veía. No podía entender y no podía entender por qué Meng Yuhu, una celebridad noble y distante en Luoyang, podía sentirse tan atraída por Xiao Rui, un perdedor.

La conversación entre los dos se hizo cada vez más fuerte. Xiao Rui gesticulaba de manera arrogante, mientras que Meng Chang escuchaba solemnemente, lo que sorprendió a Yang Hua y a los demás.

Volumen 1 Tour de Luoyang Capítulo 004: Huele el olor y conoce el vino (Parte 2)

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"Borracho del Dinastía Tang" Sección 3

"El borracho de la dinastía Tang" Sección 3

Autor: Ge Yu

"Lao Meng, cuando se trata de vino de arroz, Todavía tenemos que contar el arroz glutinoso del período Zhenguan. El licor y el vino de arroz son los mejores, como Pear Blossom Spring, Wuyun Qingqigu Liquor aprovecha las flores de pera y las flores de pera de Jiangnan para tomar las flores de pera y agregarlas. Para el arroz fermentado, no hay nada mejor que estar en el campo de flores de pera en primavera, por eso se llama primavera de flor de pera... Se elabora en diez días. El sabor es tan bueno como la pulpa de Wuyun y el aroma es. Tan rico como las fragantes nubes de los nueve días. En los primeros días de Shu, el emperador frente al palacio anunció la cuerda y persiguió las flores en busca de una explosión de fragancia "las cejas de Xiao Rui bailaban y su blanco. Y dedos delgados se agitaban en el aire.

"¡Por supuesto!" Meng Chang chocó los cinco, su viejo rostro brillando de emoción, "¡El que conoce el vino y se conoce a sí mismo también es un descendiente y un hermano menor!" "Lao Meng, ¿conoces el origen del vino?" Xiao Rui tomó un trozo de cerdo estofado y lo masticó.

"La generosidad debe tratarse con generosidad, y las preocupaciones son inolvidables. Du Kang es el único que puede aliviarlas", cantó Meng Chang lentamente, "Dukang presentó el agua fragante al Emperador Amarillo. El emperador Y todos los ministros pensaron que es la vitalidad de la comida. Sólo Cangjie dijo casualmente: "Esta agua es fragante y suave, y te sentirás bien cuando la bebas, por lo que acuñó la palabra "vino". , Du Kang es el antepasado de mi vino. Los descendientes son nada menos que Confucio y los antepasados ​​​​taoístas ".

Durante la próspera dinastía Tang durante el período Kaiyuan de Zhenguan, la atmósfera era abierta y tolerante. Había muchos personas que creían en el taoísmo y el budismo, y muchos creían en el confucianismo. Los templos taoístas se extendieron por todo el país durante la dinastía Tang, y los literatos de todo el mundo estaban encabezados especialmente por las cuatro familias principales: Cui, Lu, Li y Zheng. El budismo, el taoísmo y el confucianismo coexisten y prosperan, lo cual es muy, muy raro en la historia de China.

Al escuchar que Meng Chang en realidad comparó a Du Kang con Kong Sage y el Patriarca taoísta, algunos de los bebedores en la audiencia no pudieron evitar burlarse. Algunas buenas personas incluso quisieron presentarse para discutir con Meng Chang. pero Meng Chang hizo la vista gorda ante su "provocación" y no tuvo más remedio que darse por vencido. Xiao Rui también sintió que era un poco exagerado. Se podía ver el comportamiento entusiasta de Meng Chang, por lo que no pudo decir nada, solo se rió y bebió.

"Lao Meng, de hecho, lo que mejor hace Du Kang no es hacer vino, sino oler el aroma y reconocer el vino". Xiao Rui se rió: "El Tao del vino es también el Tao de beber". , que es también el Tao de la degustación.

Desde Dukang, la gente ha podido reconocer los tipos de vino buenos y malos al oler el aroma, moverse después de oler el aroma y distinguir después de oler el aroma. ¡Este es el estado más elevado de la cata de vinos! "

Meng Chang frunció el ceño y no ocultó su sospecha: "Hermano, bebiste demasiado. Es una gran cosa para mí poder probar y reconocer el vino. Esto es algo de lo que nunca se había oído hablar desde la antigüedad. ”

Aunque el contenido de alcohol de Yuhuchun elaborado por Meng Chang es bajo, es demasiado para beber. Después de sentarse frente a Meng Chang y beber, Xiao Rui ya había bebido mucho y tenía el 70% de la bebida. Estaba borracho. Dejó escapar un largo eructo y dijo de manera frenética: "Bueno, Lao Meng, aunque no tengo talento, ¡todavía puedo oler el aroma y reconocer el vino!

Meng Chang negó con la cabeza, naturalmente no lo creía, “Hermanos, estoy bromeando. Probar vino es como diagnosticar una enfermedad. La observación, el olfato y la degustación son indispensables. Reconocer el vino con sólo olerlo”. "

Al ver el rostro de Xiao Rui lleno de confianza, simplemente se rió y dijo: "Está bien, probaré la habilidad de mi hermano mayor de oler aromas y reconocer el vino. Sr. Yang, vaya a comprar vino a otro lugar. Se cargará un frasco de cada tipo en mi cuenta. "

...

Todos los bebedores abandonaron sus mesas, se levantaron y se pararon frente a las mesas donde Meng Chang y Xiao Rui estaban sentados uno frente al otro. Yang Hua personalmente sosteniendo Después del vino, los ojos de Xiao Rui estaban cubiertos con una capa de seda negra.

Todos susurraban, Meng Chang sonrió y Yang Hua sirvió una copa de vino de una jarra de vino con una expresión compleja. No digo cómo se siente. Xiao Rui, el famoso perdedor en la ciudad de Luoyang, le ha traído demasiadas sorpresas. ¿Quién sabe si seguirá creando milagros?

Aquí, Yang Hua miró a Xiao Rui. Y vio que su rostro cubierto de seda negra era indiferente, y había una sonrisa salvaje en sus labios, lo que lo hizo sentir extraño sin motivo.

Yang Hua tomó una copa. palma lejos de las fosas nasales de Xiao Rui. El salón de repente se quedó en silencio, y Xiao Rui, que tenía los ojos vendados, pareció escuchar los latidos emocionados y nerviosos de alguien en la silenciosa tienda de vinos.

Respiró hondo. De hecho, no era la primera vez que olía el aroma y reconocía el vino. Ya en su vida anterior, lo había presentado en un programa de entretenimiento en vivo en una estación de televisión provincial. La habilidad única no solo depende de. En su opinión, la dificultad para "oler" este vino antiguo es mucho más fácil que la del licor moderno. La razón es sencilla: el vino antiguo tenía un aroma especialmente fuerte. bajo contenido de alcohol. No debería ser difícil juzgar analizando el aroma y completándolo con numerosos tesoros de vinos de la dinastía Tang.

Esto es muy arrogante y debe realizarse en público. Además de los efectos de la embriaguez, también eliminó vagamente algunas consideraciones "insoportables" para el hermano Xiao. Después de todo, él era el dueño de este cuerpo y no el pródigo, y todavía quería vivir en esta era próspera. Tang para vivir sin considerar su reputación

"Más cerca. "Xiao Rui frunció el ceño, su nariz era ligera y una fuerte fragancia pasó por sus fosas nasales, como la hermosa primavera de flores de pera. La sonrisa en la comisura de su boca se hizo más intensa," Primavera de flores de pera en Jiangnan. "

Yang Hua quedó atónito y todos no pudieron evitar exclamar: "¡Así es! "

La expresión de Meng Chang cambió. Se levantó apresuradamente y tomó la copa de vino de la mano de Meng Chang. Abrió otra jarra de vino, vertió una copa en ella, luego se inclinó cerca de las fosas nasales de Xiao Rui y preguntó. una voz temblorosa: "Hermano, ¿por qué bebes? "

Las fosas nasales de Xiao Rui temblaron repentinamente dos veces y un fuerte olor a alcohol se precipitó en sus fosas nasales con fuerte irritación. No pudo evitar estornudar por un momento y roció toda la cantidad de líquido anticipatorio. Meng Chang respondió: "Lo siento, este vino es demasiado fuerte. El vino es de naturaleza seca y fría. Se elabora con avena. Tiene olor a vino pero no tiene aroma. El olor a vino es fuerte pero no fuerte. Aparece y desaparece rápidamente. Este vino debe ser elaborado por el pueblo Hu en la tierra de Hu. Vete a la mierda. "Xiao Rui se tapó la nariz.

……

……

Xiao Rui finalizó la actuación de Smell the Smell and Know the Wine en medio de las constantes exclamaciones de la multitud. Después de conversar unas palabras con Meng Chang, los dos se reunieron para despedirse. Bajo las increíbles "miradas" de los bebedores y los camareros, se separó de la multitud y se alejó.

Después de unos pocos pasos, vi a una chica sonriente vestida de verde parada en la puerta de la tienda de vinos. Llevaba una camiseta corta y una falda larga. Su piel estaba tan radiante como la nieve. un charco de agua clara, y giró varias veces hacia la cara de Xiao Rui. La apariencia de esta chica era extremadamente hermosa. Los ojos de Xiao Rui estuvieron apagados durante varios segundos, y luego cuatro palabras aparecieron inmediatamente en su mente: emocionante.

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