Receta casera de sopa de huesos de algas

Anteayer bebí sopa de huesos de algas marinas afuera. Sabe muy bien. Intenta hacerlo tú mismo cuando llegues a casa. El quelpo es un alimento de algas rico en yodo y potasio. Guisado con huesos, no sólo es nutritivo sino también delicioso. Echemos un vistazo a la receta casera de sopa de huesos estofados con algas.

Herramientas/Materiales Huesos de fideos, algas marinas, jengibre, ajo, aceite de cacahuete, salsa de soja, sal, vinagre.

01 Preparar toda la materia prima: un hueso de fideos, una cantidad adecuada de nudos de algas y una cantidad adecuada de jengibre.

Puedes comprar nudos de mar o rodajas de algas.

02 Compré un nudo marino, lo limpié y lo dejé a un lado.

En una olla hervir agua, añadir los huesos de fideos lavados y blanquear los huesos de fideos en el agua hirviendo durante unos 3 minutos.

Blanquear los huesos con agua hirviendo puede eliminar el exceso de sangre. Retire los huesos blanqueados y reserve.

Lavar y cortar el jengibre en rodajas y reservar.

Coloca los nudos de algas limpias, los huesos de fideos y las rodajas de jengibre en una olla a presión, añade una cantidad adecuada de agua y deja caer dos gotas de vinagre. Verter vinagre en los huesos ayudará a eliminar el calcio de los huesos.

Después de guisarlos en una olla arrocera de alta presión durante aproximadamente 1 hora, los huesos quedarán muy blandos. Agregue un poco de sal al gusto y podrá tomar un plato espeso de sopa de huesos de algas.

Prepara la siguiente salsa, pica dos láminas de ajo, agrega la cantidad adecuada de cebollino, salsa de soja, aceite de maní, sal, vinagre, revuelve uniformemente y ya lo puedes comer con los huesos.