Enciclopedia de ejercicios de Jiangxi Luosi

La forma recomendada de hacer caracoles Jiangxi es sofreír caracoles en salsa. Los pasos son los siguientes:

Ingredientes: 500 g de caracoles, 2 dientes de ajo, media cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de salsa Jingle. 1 cucharadita de vino para cocinar, un poco de sal, 1 cebolla verde, 2 chiles secos, 1 cucharadita de pasta de frijoles, 2 rodajas de jengibre y la cantidad adecuada de aceite para ensalada.

1. En la tienda donde compré los caracoles ya le habían cortado la cola y la habían enjuagado varias veces con agua.

2. Corta la cebolla, el jengibre, el ajo y los chiles secos en rodajas y reserva.

3. Saltee el ajo, el jengibre y la pimienta en una sartén con aceite hasta que estén fragantes.

4. Echar los caracoles y sofreír.

5. Añade un poco de vino de cocción, sal al gusto y una cucharada de pasta de judías.

6. Añade una cucharada de salsa jingdang. Si no tienes esta salsa, agrega salsa de chile, agrega un poco de azúcar y mezcla bien.

7. Añade la cantidad adecuada de agua a hervir, cocina hasta que la sopa esté espesa, espolvorea con cebolla verde picada y sirve.