¿Son saludables los apestosos frijoles elaborados por la gente común?

Los frijoles apestosos hechos popularmente son saludables. El método es el siguiente:

1 Ingredientes

3000 gramos de soja, 1 rodaja de jengibre, 10 rodajas de pimienta, 2 rodajas de canela. , 15 gramos de anís estrellado, 20 gramos de ají seco y 20 gramos de sal.

Segundo, practica

1. Lavar la soja, remojarla en agua durante más de 5 horas (se debe controlar el tiempo según la temperatura, en definitiva remojar la soja hasta que quede bien). suaves), luego ponerlos en una olla y cocinar. 2. Sacar la soja cocida (no es necesario secarla al sol), ponerla directamente en un recipiente mientras esté caliente (lo mejor es utilizar un recipiente de barro), y luego sellar el recipiente, preferiblemente con una colcha. o algo así Mantenga la temperatura por encima de los 10 grados al menos y déjela durante 7-10 días hasta que los frijoles se conviertan en tiras pegajosas como cuando se recogen con palillos, lo que significa éxito.

3. Prepara la cantidad adecuada de condimentos: rodajas de jengibre, granos de pimienta, canela, anís estrellado, chiles secos, etc. Hierva el condimento anterior con la cantidad adecuada de agua para sazonar, luego agregue sal, revuelva uniformemente, selle nuevamente y se podrá comer en aproximadamente una semana.