¿Cómo hacer pizza con salsa marinera?

El orégano es adecuado.

Cuatro A (mezcla 1:1 de gluten alto y bajo, o gluten medio) 1/4 taza.

Cuatro B (mezcla gluten alto y bajo 1:1, o gluten medio) 1/4 taza.

1/3 taza de agua (aprox.)

1/2 cucharadita de levadura seca

1/2 cucharadita de sal

Aceite de oliva 1 cucharadita

Queso mozzarella para decorar, sin él.

Pizza Marinera con Salsa

Fideos Sueltos: Mezcle la mitad del agua (aproximadamente 1/6 taza) con la levadura, revuelva hasta que la levadura se disuelva, luego agregue la harina A y revuelva uniformemente . Fermentar durante media hora. Luego agrega el resto de la harina y el agua, mezcla con batidora eléctrica a velocidad baja durante 2 minutos, agrega sal y continúa mezclando durante 5 minutos. En este punto, si la masa está pegajosa, puedes añadir un poco de harina, amasar la masa hasta formar una bola y dejarla a temperatura ambiente durante media hora. Mientras tanto, puedes hacer otras preparaciones: coger las hojas de orégano, hornear a 235ºC y secar durante unos cinco minutos. Si no tienes tiempo suficiente, hornéalas un poco más hasta que luzcan como en la foto 2.

Hojas secas

Trituradas, aproximadamente 1/2 cucharada (cucharadita). Después de asar las hojas, ajuste la temperatura del horno a 250 grados para precalentar.

Una vez fermentada la masa, colócala sobre la tabla de cortar y aplánala desde el centro hacia los lados circundantes, dejando de dos a tres centímetros por todos los lados. Mantén un cierto grosor y no la presiones demasiado. . Luego mezcla la salsa marinara con aceite de oliva, esparce uniformemente sobre la parte aplanada de la masa de pizza y espolvorea con el orégano preparado en el paso 3 y una pequeña cantidad de queso mozzarella.

¡Mete al horno de 8 a 12 minutos!