¿Cómo hacer una colección completa de locha casera y sopa Hu Aishan?

A los cantoneses les encanta hacer sopa Incluso si no hacen sopa todos los días, siguen haciendo sopa todas las semanas, especialmente sopas con efectos terapéuticos. Un chef experimentado elegirá los ingredientes adecuados para hacer sopa y obtendrá el doble de resultado con la mitad de esfuerzo.

La decocción de Xianhu Aishan Loach puede fortalecer el bazo, reponer la deficiencia y detener la sudoración. Es especialmente beneficiosa para los niños. Tiene los efectos de tonificar el bazo y los riñones, astringir la sudoración y mejorar la resistencia.

Hu Aishan fortalece el bazo, los riñones y la esencia. Utilice ñame fresco para hacer la sopa más fragante.

La locha, conocida como ginseng en agua, es rica en proteínas y baja en grasas, rica en nutrientes y tiene un alto valor medicinal.

Las personas propensas a resfriarse y sudar mucho mientras duermen pueden beber más.

La locha se puede preparar sola para hacer sopa, o se pueden agregar algunas, como arrurruz, semillas de coix, ñame, Codonopsis pilosula, etc., para hacer sopa.

Los niños sudan mucho por la noche (sudor salado, debilidad física, deficiencia del bazo), o les moquea la nariz al soplar un ventilador. Beber sopa de arroz glutinoso con lochas tiene un efecto significativo.

Ingredientes de la sopa de locha Huaishan:

Ingredientes principales: 500 g de locha, 500 g de ñame fresco, ingredientes auxiliares: aceite, sal, 3 rodajas de jengibre.

Ejemplos de pasos para hacer sopa de locha Huaishan:

1.500 gramos de locha, 500 gramos de ñame fresco y 3 rodajas de jengibre.

2. Comprar locha y conservarla durante 2-3 días, cambiando el agua todos los días. Permita que la locha limpie su estómago de comida.

La locha no saltará cuando se coloque en el agua.

3. Pelar el ñame y cortarlo en rodajas gruesas, lavar la locha.

4. Limpiar la locha: Cambia el fuego de la olla seca a fuego lento, vierte la locha y tapa rápidamente para evitar que se salga la locha. Cuando la locha deje de moverse, recógela y enjuaga el pescado con agua.

5. Lavar la locha, añadir un poco de aceite y sofreír hasta que se dore ligeramente.

6. Cortar el ñame fresco en rodajas gruesas, añadir agua y llevar a ebullición a fuego alto.

7. Añade la locha frita y las rodajas de jengibre, tapa la olla y cocina a fuego lento.

8. Cocer durante una hora y media y añadir sal al gusto. (No se le puede añadir sal).

9. La sopa de locha puede fortalecer el bazo, reponer las deficiencias, inducir la sudoración y mejorar la resistencia.

Consejos de Home Cooking Network:

Manipulación de la locha: se debe eliminar el sonido resbaladizo del gorgoteo de la locha. Mantenlo durante 2-3 días.

Método 1: Embolsar las lochas y espolvorearlas con sal. Cuando una locha encuentra sal, luchará desesperadamente por borrar su sonido de gorgoteo. Simplemente enjuágalo.

Método 2: Hervir el agua, verter la locha y escaldarla hasta morir, luego sacarla y lavar el gorgoteo blanco.

Método 3: Calentar la olla seca a fuego lento, verter la locha y taparla para evitar que se salga. La locha se pegará al fondo de la olla. Retírala, enjuágala. y luego ponerlo en una olla para hacer sopa.

El proceso es un poco cruel. . . pero.... . Las madres dicen: ¡Por el bien de los niños! Cierra los ojos y haz lo mismo. Me puse guantes y lavé la locha con miedo.