El banquete de agua en Luoyang es delicioso.

Zhen Chai es el hotel de alfombras de agua más famoso de Luoyang. Hay un dicho que dice: "Si no ingresas a Zhen Cha, nunca llegarás a la ciudad de Luoyang". La tienda es antigua, los camareros también están vestidos con trajes antiguos y algunas personas se disfrazan de eunucos para enviar bendiciones y cantar la Ópera de Henan. Los platos también son súper exquisitos y tienen un sabor único. Hay salones y muchas salas privadas, que llevan el nombre de épocas históricas o de otras ciudades históricas y culturales, como el Primer Ministro. Hay una sala donde el primer ministro Zhou recibió a jefes de estado extranjeros. También hay fotografías del querido primer ministro Zhou colgadas en la habitación.

La más famosa es Luoyang Cai Yan. Una flor en el medio es llamativa y deliciosa. Es una sopa, pero además tiene todos los ingredientes.

El nombre "banquete de agua" proviene de dos aspectos: primero, todos los platos calientes tienen sopa: sopa y agua; segundo, el banquete de agua de Luoyang se prepara y luego se retira, y se renueva constantemente como agua corriente. El nombre eufemístico es: alfombra de agua. La característica más importante debería ser que los platos vegetarianos están hechos con carne, que parece real. Los bollos que allí se elaboran también tienen un sabor único. Se recomienda tomar un poco como refrigerio después de comer la estera de agua.

Pero en general es bastante único y adecuado para reuniones. No apto para que la gente coma menos. Pues el precio varía según el nivel.

Además, otros restaurantes famosos, como el Restaurante Shishilou, también son tradicionales, con platos auténticos y precios mucho más asequibles.