¿Cómo comer cangrejos en el río?
Primero, prepara unos cangrejos frescos.
En segundo lugar, espolvoreamos un puñado de sal y mezclamos bien.
En tercer lugar, esperar media hora, enjuagar con agua, escurrir y reservar.
En cuarto lugar, hierve una olla con agua hirviendo y vierte los cangrejos lavados.
5. Cuando los cangrejos estén dorados, puedes recogerlos y escurrirlos.
6. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente durante siete minutos, añadir la cebolla, el jengibre, el ajo y el chile seco y sofreír.
7. Sofreír, añadir el vino de cocción, el vinagre, el azúcar, la sal muy fresca y la cantidad adecuada de agua y mezclar con el jugo.
8. Vierta los cangrejos escurridos y sofríalos uniformemente. Este proceso tarda unos quince minutos en completarse.
Cangrejo (páng xiè): Reino Animalia, filo Arthropoda, clase Crustacea, clase Crustacea Blando, subclase Euchala, decápodos, gasterópodos, orden Anura. Es un crustáceo. Su cuerpo está protegido por un caparazón duro y respira por branquias. Taxonómicamente es el mismo tipo de animal que el camarón, la langosta y el cangrejo ermitaño.
La mayoría de las especies de cangrejos viven en el océano o en zonas costeras, y algunas viven en agua dulce o en tierra. Dependen de las hembras de cangrejo para poner huevos, y cada vez que las hembras de cangrejo ponen una gran cantidad de huevos, la cantidad puede llegar a más de un millón. Los cangrejos dependen del campo geomagnético para determinar su orientación. La cantidad de material genético de dichos organismos es compleja y muy variada, a menudo hasta 100 pares. Los cangrejos comunes incluyen cangrejos peludos (cangrejos de río, cangrejos peludos, cangrejos de agua clara) y cangrejos nadadores. Mi país es rico en recursos de cangrejo, entre los cuales los cangrejos peludos producidos en el lago Gucheng, el lago Taihu, el lago Gaoyou, el lago Yangcheng, Crabfu, Xinghua, el lago Hongze y otros lugares en el curso bajo del río Yangtze son de primera calidad.