Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Qué es el nenúfar?

¿Qué es el nenúfar?

Sabe a batatas.

Un nuevo tipo de fruta que se suele consumir en invierno y primavera parece una batata. Plante en primavera y coseche en otoño. La fruta contiene 20 tipos de aminoácidos y ricos minerales. El yacón también contiene altas cantidades de oligoelementos como calcio, magnesio, hierro, zinc, potasio y selenio. El yacón es originario de la Cordillera de los Andes de América del Sur.