¿Cómo hacer bolas de arroz glutinoso?

1. Ingredientes: 500 gramos de arroz glutinoso, 100 gramos de azúcar moreno, 100 gramos de azúcar blanca, 50 gramos de semillas de sésamo blanco y 150 gramos de maní triturado.

2. Arroz al vapor.

3. Durante el tiempo de cocción al vapor, puedes preparar los rellenos: maní, sésamo blanco, azúcar moreno y azúcar blanca.

4. Añadimos a la olla una cucharada de agua y media cucharada de aceite, sofreímos el azúcar moreno y el azúcar blanca a fuego lento, continuamos sofriendo un minuto, apagamos el fuego, agregue las semillas de sésamo y el maní y mezcle bien.

5. Verter el relleno de azúcar sobre una tabla enharinada, aplanar y dejar enfriar.

6.Después de darle forma, cortar en cubos pequeños de un centímetro y agitar.

7. Una vez que el arroz al vapor haya disipado el calor y ya no esté caliente, se puede envolver y empaquetar bien.

8. Al amasar hasta formar una bola como esta, puedes usar guantes desechables antiadherentes, de lo contrario quedará muy pegajosa.

9. Freír a fuego alto hasta que estén doradas y sacar.

10. Cocer al vapor en un bol durante 30 minutos antes de comer. Espolvorea un poco de azúcar después de comer.