¿La enfermedad del agua causará cáncer si se ingiere?

El helecho que crece en las montañas es muy popular y en algunos lugares se convierte en helecho seco y se comercializa.

Sin embargo, la investigación científica ha descubierto que las sustancias cancerígenas contenidas en el helecho incluyen ácido benceno-oxálico, lactama de helecho, flavanoles, cálamo flavina y algunas sustancias similares a la cálamo flavina. Los niveles más altos de estos carcinógenos se encuentran en los rizomas de los helechos, seguidos de las hojas.

Los académicos japoneses han descubierto que en áreas con una alta incidencia de cáncer de esófago en Japón, las personas que comen helechos con frecuencia desarrollarán cáncer. Los estudiosos chinos han descubierto que el ganado alimentado con helechos durante mucho tiempo también tiene una alta incidencia de cáncer de vejiga.

Además, según experimentos cancerígenos con helechos realizados en muchos países del mundo, los helechos pueden provocar cáncer intestinal, cáncer de mama, cáncer de vejiga y leucemia en ratas.

Los científicos también realizaron pruebas de carcinogenicidad en helecho procesado y los resultados mostraron que incluso el helecho procesado puede inducir cáncer.

Por ello, los expertos sugieren que lo mejor es no comer helechos.