¿Cómo hacer crujientes las hojuelas de chile frito?

Accesorios: aceite, sal, azúcar, salsa de soja, pimienta de Jamaica, pimienta, vino de cocina, almidón.

1. Cortar el cerdo en trozos pequeños y picar hasta obtener una pasta.

2. Marinar con sal, cinco especias en polvo, pimienta en polvo y azúcar durante unos minutos.

3. Lavar los pimientos y quitarles los tallos y las semillas del interior para mantener la integridad de los pimientos.

4. Vierta la salsa de carne marinada en el medio de los pimientos.

5. Echar aceite en la olla. Cuando el aceite esté 60% caliente, agrega los chiles y sofríe. Utilice fuego medio a bajo.

6. Colocar el chile frito en el plato.

7. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, llévela a ebullición y agregue una cantidad adecuada de sal, salsa de soja y almidón de agua para hacer un jugo.

8. Vierte el jugo sobre el chile y come.

9. Producto terminado.