¿Cómo pueden las algas ser frescas y deliciosas?
En primer lugar, ponemos en un recipiente los trozos de algas comprados en el supermercado y los limpiamos. Como la seda de algas era demasiado larga, la cortamos varias veces en la tabla de cortar y la colocamos en un plato.
A continuación sacamos media zanahoria y la mezclamos con tiras de algas. Primero corte las zanahorias en rodajas finas y luego córtelas en tiras finas con un cuchillo. Cuanto más finos sean los trozos, mejor, y cuanto más finos, más sabrosos.
Prepara unas láminas de ajo, aplánalas, córtalas en trozos y viértelas en la olla. El ajo sabe mejor y tiene cierto efecto bactericida. Generalmente a la ensalada se le agregará un poco de ajo machacado o ajo picado.
Si no te gusta el sabor del ajo, puedes sustituir el ajo por pimientos de mijo y cortar dos pimientos de mijo.
Ahora pon las zanahorias ralladas y las algas en el agua y escaldalas en la olla. Después de que hierva el agua, vierte las zanahorias ralladas en la olla y escaldalas durante 30 segundos.
Añadir trozos de algas y escaldarlas rápidamente.
Enjuáguelo con agua limpia después de sacarlo. Blanquear los trozos de algas puede reducir el olor a pescado de las algas. Enjuagar las zanahorias ralladas con agua las hará más crujientes para comer. Escurrir las zanahorias ralladas y las algas.
Ahora comenzamos a condimentar. Agregue sal y azúcar a la olla, luego agregue la salsa de soja, el vinagre balsámico, el aceite de pimienta y el aceite de chile rojo, revuelva uniformemente con una cuchara para derretir el condimento.
La cantidad de condimento la puedes ajustar según tu propio gusto. Generalmente, se usan 2 gramos de sal para un plato. Si le gusta la comida picante, use más aceite de pimienta de Sichuan y aceite de chile rojo. Si no le gusta la comida picante, use menos sal.
Vierta el ajo picado, revuelva uniformemente nuevamente, agregue las zanahorias y las algas y revuelva uniformemente en la olla.
Finalmente añade un poco de cilantro y sirve.
Bien, ya está listo este sencillo y delicioso plato frío de algas.
Las algas son ricas en vitaminas y minerales. Es un alimento bajo en grasas y alto en proteínas. El consumo regular aumentará la absorción de calcio por parte del cuerpo. Comer demasiadas algas no sólo te dará hambre, sino que también te hará engordar. El quelpo tiene la reputación de ser el campeón en contenido de yodo y un vegetal de longevidad. Está bien comer más algas.