Producción de tortas oleaginosas

La pasta juega un papel importante en una vida perfecta. A muchas familias les gusta mucho comer varios tipos de pasta. Cuando la harina se convierte en pasta, también olerá fragante junto con el trigo. Comer pasta con regularidad también es bueno para la salud. Entre los muchos tipos de pasta, las tortitas son la comida favorita. La torta de aceite terminada tiene el aroma del aceite en el sabor de la harina y la textura crujiente le da a la gente un regusto especial.

Método 1: Blanquear las tortitas.

Ingredientes: harina, agua hirviendo, sal.

Pasos de preparación: Poner en un recipiente grande 300 gramos de harina. Agregue lentamente 190 g de agua hirviendo. Revuelva lentamente con los palillos mientras agrega. Agregue los fideos pequeños y las migajas. Después de que los fideos se hayan enfriado un poco, amase hasta obtener una masa suave, cubra y cocine a fuego lento durante más de 30 minutos. Coloca la masa horneada sobre la tabla, espolvorea con un poco de harina seca y amasa uniformemente. La masa en este momento ronda los 480 gramos. Dividir en cuatro granos de harina, cada grano pesa unos 120 g. Tome un trozo de masa, espolvoree un poco de harina seca sobre la tabla, aplánelo y enróllelo hasta formar un pastel redondo grande. Cuanto más fino mejor, pero ten cuidado de no dañarlo. No es necesario redondearlo en este paso, porque luego hay que enrollarlo, siempre que sea lo suficientemente fino. Cuanto más fino sea el producto terminado, más capas tendrá y mejor sabor. Vierte una cucharada de aceite de maní y menos de media cucharada de sal, extiéndela uniformemente con las manos o cepillala dejando algo de espacio alrededor, no la extiendas hasta los bordes, de lo contrario el aceite se derramará al enrollarlo después. Enróllelo lentamente desde un lado así. Después de rodar, comience a rodar así desde un lado. Enróllalo así, dóblalo hacia abajo y colócalo en el fondo del rollo. Sigue los mismos pasos para extender la masa restante, cúbrela con un bol grande limpio y déjala reposar durante unos diez minutos. Aplánalo y enróllalo hasta formar un bizcocho redondo, según tu gusto personal. Pon un poco de aceite de maní en la olla, enciende a fuego lento y agrega el bizcocho una vez que el aceite esté caliente. Una vez formado un lado, voltea y fríe el otro lado. Coloque también el otro lado, luego voltee y continúe friendo hasta que ambos lados estén dorados. Puedes cocinar.

Ejercicio 2

Ingredientes: harina, agua hirviendo, sal.

Pasos de preparación: Mezcle la harina y la sal de manera uniforme, agregue lentamente agua hirviendo a 80 grados y revuelva hasta que esté floculante y seco.

Amasar hasta obtener una masa suave sin planchar, cubrir con un paño húmedo o; manténgalo fresco Deje que la película suba durante más de 20 minutos, la masa es más deliciosa que los fideos. Amasar nuevamente hasta que quede suave y fino, y dividirlo en masa de tamaños adecuados, elija el tamaño de la tabla de cortar y el rodillo según sus propios hábitos de funcionamiento; Estirar hasta formar una masa redonda y fina y untar con aceite. Espolvorea uniformemente con tu sal y condimentos favoritos. La tortita de aceite se puede hacer con o sin sal; agrega cebolla de verdeo picada y sal para hacer una tortita de cebollino. Enrollar y aplanar. Enróllalo mientras lo tiras (no lo rompas, tira con fuerza, hay muchas capas, si crees que es demasiado grande, puedes desmenuzarlo y enrollarlo, puedes dominarlo tú mismo); Cállate y aplana. Enrollar hasta darle forma redonda, freír a fuego medio-bajo, tapar y cocinar. Si quieres un sabor crujiente, deberías comer más panqueques. Si quieres una textura más suave, hornea con menos aceite (unta la base con aceite). Ambos lados están dorados, y el bizcocho se cocinará inmediatamente después de salir del tambor, antes de sacarlo del molde, use una pala con ambas manos para recogerlo por el medio, para que quede suelto y tenga distinta; capas.