¿Cuáles son los deliciosos bocadillos en Cangzhou?
1. Sopa de tripas de oveja. La sopa de intestino de oveja de Cangzhou solía llamarse intestinos de oveja y haggis. Cangzhou se encuentra en la parte oriental de la llanura del norte de China, pero está dentro de su jurisdicción el condado autónomo de Mengcun Hui. El pueblo Hui es el principal grupo étnico de este condado, y los bocadillos aquí son principalmente carne de res y cordero. Los intestinos de oveja de Cangzhou son uno de los representantes. Los intestinos de oveja eran un refrigerio temprano en Cangzhou antes de la liberación.
2. Verduras de invierno de Cangzhou. Las verduras de invierno de Cangzhou utilizan repollo chino local de alta calidad, con costillas finas y alto contenido de azúcar. Retirar las costillas viejas y las hojas verdes, cortar en trozos pequeños de aproximadamente 1 cm de ancho y 1,2 cm de largo, secar, mezclar con la cantidad adecuada de sal refinada y ajo picado, poner en latas, sellar y dejar fermentar naturalmente durante mucho tiempo. Tiene color dorado, olor fragante, sabor ligeramente dulce, sabor ligeramente salado y alto valor nutricional. Es una especialidad de Cangzhou.
3. Tigre del petróleo. Youhuohu es un famoso fideo de desayuno a lo largo del Gran Canal Beijing-Hangzhou. La gente de Cangzhou lo llama tigre frito y la gente de Linqing lo llama bolso frito.
4. Galletas crujientes. Las crujientes tortas de semillas de sésamo son de color dorado, con finas capas superpuestas, crujientes por dentro y por fuera, crujientes y deliciosas. Si lo pones en una bolsa de comida, se puede conservar durante mucho tiempo y nunca te cansarás. Sabe igual que recién cocinado. El proceso de producción de galletas crujientes es estricto y la harina debe fermentarse. En otoño e invierno el agua es más suave.