Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - El helado de frutas es fácil de preparar en casa.

El helado de frutas es fácil de preparar en casa.

El método de elaboración del helado de frutas casero es el siguiente:

1 Ingredientes

Tres mangos y un plátano.

Dos. Práctica

1. Preparar las materias primas.

Mete los plátanos y los mangos en el frigorífico durante unas cuatro horas.

3. Pelar y descorazonar el mango.

4. Pelar el plátano.

5. Pon el plátano y el mango en el cubo del procesador de alimentos de pared rota.

6. Ve a la función "Helado" y juega durante 40 segundos.

1. Helado de manzana

Ingredientes: 500 gramos de manzanas, 150 gramos de azúcar, 2 botellas de leche fresca.

Proceso: Lavar las manzanas, pelarlas y descorazonarlas, cortarlas en rodajas finas, revolverlas hasta formar una pasta, agregar azúcar y 1000 gramos de agua hirviendo, agregar leche hervida, remover uniformemente, verter en un recipiente. y dejar enfriar en el frigorífico para que se congele.

Características: El fruto es fragante y delicioso.

2. Helado de plátano

Ingredientes: 750 gramos de plátano, 1 limón (o un bol pequeño de zumo de limón), 450 gramos de nata y 450 gramos de azúcar.

Tecnología: 1. Lavar y cortar el limón en trozos, exprimir el jugo y reservar; agregar 1500 gramos de agua al azúcar, hervir y filtrar, pelar, triturar, agregar agua azucarada; revuelva uniformemente y luego agregue el jugo de limón. Después de enfriar, agregue la crema, vierta en el molde y colóquelo en el refrigerador para que se enfríe.

Características: delicioso y fragante, sabor único, ayuda a la digestión, aclara el fuego y alivia el estreñimiento.

3. Helado de sandía

Ingredientes: 1500 gramos de pulpa de sandía, 2 huevos, 400 gramos de azúcar.

Proceso: Triturar la pulpa de la sandía, quitarle las semillas, agregar el azúcar, los huevos y 1000 gramos de agua hirviendo, remover uniformemente, luego calentar y esterilizar a temperatura alta, enfriar y refrigerar para que solidifique. .

Características: Dulce y deliciosa, de colores vivos.

Helado de Frutas

Ingredientes: 400g de leche, 100g de azúcar, 100g de harina de maíz (o harina rica en gluten), sorbete (fresa, granada, almendra, menta, etc.). )100g, 50g de nata para montar.

Tecnología: Vierta harina de maíz (o harina rica) en media taza de leche fría, revuelva uniformemente, caliente la leche restante con el azúcar, agregue la harina de maíz preparada, revuelva constantemente y cocine por 10 segundos. Una vez que la leche se haya espesado, retirar del fuego, remover un rato, enfriar, agregar el sorbete y la nata montada y colocar en el frigorífico para que solidifique.

Características: Único y exótico.

Helado casero (para trasvasar)

Ingredientes: nata ligera (100ml), leche evaporada de grasa vegetal (100ml) (¡Así de sencillo! Usa toda la grasa. ¡No hay problema!)< /p >

Complementos: azúcar (20g, según gusto personal, yo le pongo menos, ¡por miedo a engordar!) Vainilla en polvo, cacao en polvo, coco rallado (no son necesarios.)

(Crema ligera para montar Nestlé Hesanhua con grasa vegetal)

Método: 1. Batir la nata espesa y el azúcar unas cuantas veces.

2. Agrega 1 litro de leche evaporada y revuelve uniformemente.

3. Según el sabor, conviene vainilla más extracto de vainilla, cacao más cacao en polvo (yo uso leche condensada con chocolate Nestlé) y coco rallado. Sin estos ingredientes no es necesario añadir nada. Son igualmente deliciosos.

Metelo en el frigorífico y sácalo al cabo de media hora. Se descubrió que la capa superficial estaba congelada y había líquido debajo. Mezclar bien y congelar nuevamente. Pasada la media hora, sacar y remover. Si es así, el tercero. Mi experiencia es que a la tercera vez todo el líquido se vuelve sólido, ya puedes comerlo en este momento. Si no es lo suficientemente difícil, puedes continuar con los pasos anteriores.