Después de lavar el ñame, me picaban muchísimo las manos. ¿Qué debo hacer? ¿Hay alguna buena manera?

La razón es: el moco contiene alcaloides vegetales, que pican la piel cuando entran en contacto. La saponina de la piel del ñame provoca picazón en las manos.

Solución:

Si te pican las manos, puedes lavarlas con cuidado y luego cubrirlas con vinagre, incluso debajo de las uñas. ¡Después de un tiempo, la picazón desaparecerá gradualmente! (Motivo: neutralización de ácidos y álcalis) También puedes hornearlo al fuego y girar las palmas repetidamente para calentarlas. Esto descompone las saponinas que se filtran en tus manos. Lo anterior es un extracto de Baidu. Si sabe que no usa guantes, hay una manera. Mi madre normalmente los cuece al vapor en una olla durante unos 3 o 4 minutos, luego los pela cuando se enfrían y ya están listos. Creo que es bastante bueno, sólo un poco problemático, pero todavía me gusta usar guantes, es más conveniente. Algunos guantes son ásperos y no resbalan.