¿Cuánto tiempo se deben remojar los nudos de algas marinas?

Suele tardar tres horas en remojarse.

Hay dos tipos de nudos de algas marinas. Uno son los nudos de algas marinas secos. Este tipo de nudos de algas marinas en sí son secos y deben remojarse y ablandarse antes de poder comerse. Además, los nudos de algas marinas secos contienen más sal. Por lo tanto, estos nudos de algas secas deben remojarse durante 3 horas hasta que estén suaves y sosos antes de poder comerlos. El nudo de algas marinas en sí ya es suave y contiene menos sal, por lo que puedes comprarlo y remojarlo durante aproximadamente una hora en casa, principalmente para eliminar el sedimento del interior.

Las algas marinas son ricas en hidratos de carbono y bajas en proteínas y grasas. En comparación con las espinacas y la colza, las algas marinas contienen vitamina C y su contenido de proteína cruda, azúcar, calcio y hierro es de varias a docenas de veces mayor. El quelpo es un tipo de alga con alto contenido de yodo. Las algas cultivadas generalmente contienen entre un 3% y un 5% de yodo y entre un 7% y un 10%.