Vídeo de cómo hacer patas de pollo con pimientos encurtidos

Las patas de pollo, también conocidas como patas de pollo, patas de pollo y patas de pollo, son patas de pollo de hasta 4 dedos, que son comestibles. Las patas de pollo no se llaman patas de pollo en las recetas gourmet, sino patas de pollo. En el sur de mi país, las patas de pollo son un plato famoso de alta gama y su método de cocción también es relativamente complicado.

El método de preparación de las patas de pollo al pimiento en escabeche es el siguiente:

Lista de ingredientes

Ingredientes principales:

Patas de pollo: 600g Limón : 1 Cebolla: media

Accesorios:

Pimiento encurtido: 20g Jengibre: 1 pieza Pimienta de Sichuan en grano: 1g Ajo: 4 dientes Mijo Pimienta: 6 piezas

Cocción pasos

1. Cómo hacer patas de pollo con limón y pimiento encurtido: preparar 600 gramos de patas de pollo, media cebolla, 20 gramos de pimiento encurtido, 1 trozo de jengibre, 4 dientes de ajo, 1 limón , 1 gramo de pimienta de Sichuan en grano y 6 de pimienta de mijo.

2. Lavar las patas de pollo y cortarles las uñas.

3. Corta media cebolla en trozos, 1 trozo de jengibre en rodajas, pica 4 dientes de ajo y 1 limón en rodajas.

4. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla y llevar a ebullición, añadir las patas de pollo, las rodajas de jengibre, 1 gramo de pimienta de Sichuan y 1 cucharada de vino de cocción y cocinar durante 10 minutos.

5. Sácalo y déjalo en remojo en agua con hielo durante 10 minutos, sácalo y córtalo por la mitad.

6. Añade 2 cucharadas de sal, 2 cucharadas de azúcar, la cebolla, el ajo picado, los pimientos encurtidos, los limones, 500 ml de agua de pimientos encurtidos y 500 ml de agua fría.

7. Mezclar bien y sellar, luego meter en el frigorífico 5 horas antes de sacarlo y disfrutarlo.