Cómo hacer jugo de curry, jugo de cebolla y jugo de pimienta negra
(6) Salsa de pimienta negra al estilo occidental:
Ingredientes: 1 onza de mantequilla, 4 dientes de ajo, 1/2 cucharada de cebolla, 1/2 apio, cebolla verde seca 2 cereales, 1/2 cucharada de harina, 1 taza de caldo de res, 1 taza de agua, 1 cucharada de pimienta negra triturada
Preparación:
1. Ajo Retire las cebollas, cebollas y cebolletas secas y cortadas en trozos pequeños.
2. Derretir la mantequilla en un wok, añadir el ajo picado y sofreír hasta que adquiera un color ligeramente amarillo.
3. Añade las cebollas, las cebolletas secas y el apio y sofríe durante 5-10 minutos. Agrega la harina y la pimienta negra picada y sofríe a fuego lento durante 2-3 minutos.
4. Ponlo en una batidora para hacer puré de zumo, sazona y ajusta el espesor.
(7) Salsa china de pimienta negra:
Ingredientes: 1 1/2 onzas de aceite vegetal, 1 1/2 onzas de harina, apio, zanahoria, cebolla*** 2 1/2 onzas (cortada en trozos pequeños), pimienta negra
1 1/2 onzas, 8 tazas de caldo de pollo
Para sopa: 10 libras de agua, 10 libras de carne roja Jamón Jinhua 8 onzas de pollo medio viejo
Salsa de curry:
Curry en polvo 8 onzas de jengibre en polvo 1 onza de amomum en polvo 1 onza de cilantro en polvo 1 onza de perejil en polvo 1 onza de cilantro 8 taels de camarones secos , 4 taeles de cebolla verde seca, 1 tael de aceite de cebollino, 1 tael de sal, 3 liang de polvo, 7 taels de azúcar, 4 taels
Salsa de ajo y pimienta
Picada ajo El jugo de pimienta negra es apto para comer con filete de pollo, filete o chuleta de cordero
Ingredientes: 1/2 taza de cebolla (Cebolla picada) 1 cucharada de harina (Harina)
Ajo 2 cucharadas de carne picada (Ajo rallado) 1,5 tazas de caldo de res (Caldo de res)
40g de mantequilla (Mantequilla) Un poco de pimienta negra triturada (Black Pepper)
Calentar una sartén a fuego lento Derretir la mitad de la mantequilla, agregar el ajo y la cebolla picados y sofreír durante 2-3 minutos Agregar el caldo de res y cocinar hasta que el agua se reduzca a la mitad. residuo Verter la sopa y reservar. Calentar una sartén a fuego lento. Derretir la mitad restante de la mantequilla, agregar la harina y sofreír hasta que se dore ligeramente. Agrega lentamente la sopa. Agregue la sopa y revuelva hasta que se combinen. Agrega pimienta negra y cocina hasta que la salsa espese.
Salsa de Cebolla
La Salsa de Cebolla es apta para comer con chuletas de cerdo, salchichas, chuletas de pollo, etc.
Ingredientes: 1 cebolla (Salsa de Cebolla) cortada en rodajas ) un poco de pimienta negra molida
1 cucharada de ajo picado (Ajo rallado) 1 taza de caldo de pollo (Caldo de pollo)
2 cucharadas de aceite de oliva ) 2 cucharadas de harina ( Harina )
Pelar y cortar la cebolla en tiras, calentar la sartén y añadir 2 cucharadas de aceite de oliva, añadir la cebolla en tiras y el ajo picado y sofreír uniformemente, sofreír a fuego alto hasta que esté ligeramente dorado, agregar harina Sofreír el caldo de pollo con pimienta negra picada, poner a fuego medio y cocinar a fuego lento hasta que el jugo esté espeso y sazonar con un poco de sal.
Salsa de pimienta negra: 2 taels de pimiento rojo, ajo picado, 2 taels de cebolla picada, 2 taels de salsa de carne, 1 botella de ají, 1 barra, sal, 1 tael de pimienta negra en polvo, 8 taeles y mucho aceite
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~~~~~Otras recetas de salsa~~ ~~~
Jugo de champán:
Champán 4 botellas de refresco 7 Up 2 latas de polvo chisporroteante 4 natillas en polvo 4 qian de fuerte licor 1 liang de ginebra 1 liang de sabor 1,6 liang de sal 6 Dos azúcares, 7 taels
Salsa satay:
Salsa satay: 5 botellas Mantequilla de maní: 1 jin Doubanjiang: 1 jin Pescado de tierra picado: 2 cebollas verdes secas liang 1 carne de ajo jin 1 Sabor: 6 taels Sal: 3 taels Azúcar: 3 taels
Jugo de Kung Pao:
Vinagre de Zhenjiang 1 kilo de agua 1 kilo de azúcar 2 kilos de sal 8 taels de sabor 5 taels de arroz con pollo 5 2 liang de salsa de pescado 2 liang de Maggi 2 liang
Salsa agridulce:
10 liang de vinagre blanco, 6 liang de azúcar sin refinar, 6 liang de jugo de tomate, 8 liang de azúcar granulada, 1 liang de jugo OK, 8 liang de sal, 4 liang de jugo de emergencia Media salsa de ciruela, 4 liang, un poco de colorante
Zumo de solomillo de ternera (nombre de Hong Kong):
Regaliz y cilantro (
Zanahorias) Tomates, cebollas, pimientos rojos, apio, anís estrellado y hojas de cilantro, 5 jins de decocción
1 botella de jugo de tomate, 6 botellas de jugo ok, 1,8 jins de Maggi, 1,2 jins de azúcar granulada, 3 jins de 12 taels
Hongo taro:
1 libra de taro, fideos claros cocidos, 4 onzas de sal, 1 onza de sabor, 1 onza de azúcar, 1 onza de manteca , 3 onzas de fideos transparentes secos, 2 onzas de polvo aromático, 1 punto
Jugo de pimienta densa:
Pimienta negra en polvo 6 taels de cebolla verde seca 20 taels de ajo picado 20 taels de pasta de frijoles 2 taels de salsa satay 2 kilos de salsa de ostras 4 taels de jugo 2 taels Maggi 2 taels de miel 8 taels de sal 2 Liang de agua, 40 liang
Jugo Western Twist:
5 libras de vinagre blanco , agua, 5 libras de azúcar, 5 libras de jugo de twist, 2 barras de sal, 2 mitades, 5 twists occidentales (agregue polvo de cinco colores)
Jugo de naranja:
TANG naranja en polvo 1 jin de jugo de naranja natural 10 ralladura de naranja 5 vinagre blanco 1,5 jin de sal 3 liang de azúcar 2,5 jin de maicena 4 liang de agua 2,5 jin de vino de naranja alto 8 2 onzas de jugo de naranja Sunkist
Jugo de ensalada:
1 onza de cola de pescado en polvo Media botella de leche fresca 1/4 botella de aderezo para ensalada 1 botella de ginebra 2 onzas de limón fresco Mitad
Nuez ámbar:
1 libra de nuez, maltosa, 4 taels de azúcar, 7 taels de agua, un poco de semillas de sésamo cocidas, un poco de semillas de sésamo cocidas, la primera vez para volar las nueces con agua, usar polvo de piedra para volar, luego rociar con agua limpia agua
Medio gato de polvo aromatizado, medio gato de azúcar, 1,8 gatos de Maggi, 0,6 gatos de pimiento rojo en polvo, una pizca de pimiento rojo
Salsa Marazhan:
1 jin de camarones secos picados, 1,5 jin de cebolla seca, ajo picado?* |2 taels de pasta de camarones, 1 jin de pimiento rojo picado, 1,2 jin de manteca de cerdo picada, 1,5 jin de sabor en polvo, 0,24 jin de azúcar granulada, 1,5 jins
(2) Salsa
Ingredientes:
1 1/2 tazas de harina, 2 cucharadas de mantequilla, 2 taeles cada uno de zanahorias, apio y cebolla (unos 80 gramos), 2 1/2 tazas de sopa, sal, pasta de berenjena, 1 cucharadita de cada uno de salsa de soja fresca, 1 cucharada de brandy, un poco de salsa de soja oscura , 2 hojas de laurel
Cantidad: 2 tazas
Elaboración:
Calentar el wok, añadir aceite, sofreír las verduras y la pasta de berenjena, sofreír la harina hasta que esté ligeramente Dorar, agregar el caldo y las hojas de laurel, cocinar a fuego lento durante aproximadamente media hora
Separar el residuo, agregar los condimentos y el vino.
(3) Salsa blanca:
Ingredientes:
2 cucharadas de harina, 1 1/4 tazas de sopa, 1/4 taza de leche fresca, leche floreada 1 cucharada, 1/2 cucharadita de sal, una pizca de pimienta
Tamaño de la porción: 1 1/2 tazas
Preparación:
Llevar la sopa a hierva y vierta. Revuelva los fideos en agua en polvo, cocine a fuego lento durante unos 20 minutos para formar una pasta espesa, luego agregue leche fresca, leche de flores, sal y pimienta al gusto, revuelva bien y atender.
**Añade una mezcla de yema de huevo y leche de flores a la salsa blanca preparada para sustituir la salsa holandesa.
(4) Zumo portugués:
Ingredientes:
2 cucharadas de fideos, 1 1/4 tazas de sopa, 1/2 de cada una de leche fresca y 4 tazas de leche de coco, 1 cucharada de leche de flores, 1/2 cucharadita de sal, una pizca de pimienta,
1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo (o curry en polvo)
Servicio tamaño: 2 tazas
Método:
Hierva la sopa, vierta los fideos y revuelva con agua en polvo, cocine a fuego lento durante unos 20 minutos para formar una pasta espesa. , luego vierte los demás ingredientes
, revuelve bien y sirve.
Salsa BBQ (Salsa Barbacoa)
La Salsa BBQ es apta para comer con cualquier carne barbacoa
Ingredientes: 1/4 taza de aceite de oliva Oil) 1/. 4 taza de cebolla morada (Cebolla picada)
2 cucharadas de ajo picado (Ajo rallado) 1 cucharada de vinagre de vino tinto (Vinagre de vino tinto)
Calentar la sartén y sofreír Calentar la aceituna En la olla, agregue el aceite, agregue la cebolla morada y saltee a fuego medio durante 2-3 minutos. Agregue el ajo picado, el vinagre de vino tinto, el tabasco, la mostaza, la salsa, la pimienta negra y la pasta de tomate, saltee uniformemente y cocine a fuego lento. unos 10 minutos Retire del fuego y baje la batidora para mezclar. Vierta la salsa, agregue el jugo de limón y mezcle bien. , Referencia: Investigación recopilada, lo más simple y conveniente es... ir al supermercado a comprar salsa embotellada (Li x Ji)....
Deliciosa.^.^,