Buscando formas de construir una parrilla para barbacoa,

Necesitas preparar:

1 balde de aluminio con capacidad para unos 30 galones, 2 parrillas metálicas para barbacoa de 50 cm, 1 termómetro metálico para barbacoa, 4 varillas de acero inoxidable de 60 cm, 1 pila eléctrica taladro y broca de 3/8 de pulgada

1. Haga agujeros

Perfore cuatro agujeros a intervalos iguales a 60 cm por encima del fondo del cubo. Además, también se perforan cuatro agujeros; en la tapa del cubo, que se utilizan para la circulación del aire. A continuación, taladre cuatro agujeros a 30 cm del fondo. Si la circunferencia del cañón se considera como un reloj, entonces dos de los agujeros están a la 1 en punto y a las 5 en punto, y los otros dos agujeros están a las 7 en punto. reloj y la posición de las 11 en punto. A continuación, levante 20 cm por encima del nivel de estos cuatro ojos y taladre cuatro ojos más de la misma forma. Ahora está creando una parrilla de tres capas: la capa inferior es para carbón y carbón vegetal, la capa intermedia es para el recipiente de agua y la capa superior es para la carne. Finalmente, taladre un agujero en el medio del cilindro para colocar el termómetro.

2. Instale la parrilla

Incline la primera parrilla hacia el barril. Luego, inserte las dos varillas de acero inoxidable a través de los cuatro orificios de la segunda capa. y colocar encima el lavabo metálico. El depósito de agua no sólo puede aumentar la humedad en la barbacoa, sino también recoger el aceite que cae de ella. Luego, pasa las dos varillas restantes por los cuatro orificios de la capa superior y luego coloca la última capa de parrilla.

3. Observa la temperatura

Introduce el termómetro en el ojo en el medio del barril. La temperatura ideal suele estar entre 200 y 300 grados, por lo que el control de la temperatura es muy crítico. "Cuanto más rápido circule el aire, más caliente estará el fuego", dice Chris. "La circulación del aire es fundamental para asar". Sugirió que cuando la temperatura sea demasiado alta, use tapones para bloquear los orificios de circulación de aire y luego retire los tapones cuando la temperatura baje.