En Water Margin, Song Wu le pidió al comerciante que tamizara un cuenco de vino. ¿Cuál es la diferencia con servir vino ahora?

Básicamente no hay mucha diferencia. Ambos sirvieron un cuenco de vino, pero hubo una ligera diferencia. Es solo que el vino de la dinastía Song era muy turbio. Al servir vino, es necesario filtrarlo con una gasa, lo que se llama tamizar un cuenco de vino. ? ¿espíritu? Este tipo de cosas nació muy temprano y se desarrolló muy rápidamente, pero solo se refiere a la clase alta de la sociedad. Entre la gente, la producción de vino es muy tosca, es básicamente la fermentación de varios cereales y es un cuenco de vino.

Este vino es muy turbio y contiene muchas impurezas. ¿Aún así? ¿Miscelánea? No es sucio, pero también afecta el placer de beber. El vino popular antiguo no es tan claro y transparente como el agua de manantial en los dramas de época, pero el contenido probablemente sea más o menos el mismo. Beber un cuenco de vino es lo mismo que beber agua. El vino antiguo se fermentaba a partir de granos y no se sometía a varios procedimientos de filtración complicados, por lo que era básicamente amarillo y turbio. Puedes beberlo directamente sin filtrar, solo necesitas filtrarlo con una gasa, lo que no afectará nada y mejorará el sabor. Por eso, en la antigüedad, la gente generalmente lo llamaba servir vino. ¿Cantizar vino? Sí.

Algunas personas pueden tener preguntas: ¿la tienda no proyectará el vino con anticipación? De hecho, en términos generales, el vino no se filtrará con anticipación, sino que se abrirá en el momento cuando alguien necesite beber. Porque este tipo de vino sabe mejor. El vino en la antigüedad se elaboraba de forma tosca y su sabor era mucho menos delicioso que la cerveza actual. Si no trabajamos duro para mejorar el sabor, me temo que no mucha gente estará dispuesta a beberlo.

En la antigüedad, no sólo el proceso de elaboración era duro, sino que el contenido de alcohol era muy bajo. Según investigaciones realizadas por académicos, durante la dinastía Song, el contenido de alcohol del vino normal era menor que el de la cerveza moderna. Si la gente moderna lo bebiera, probablemente pensarían que es una bebida, ¡no un licor! Por eso los antiguos eran tan buenos bebiendo.

En general, es un dicho normal en la antigüedad que Song Wu tamizó un cuenco de vino para el comerciante. ¿Representa el dicho moderno? ¿Servir vino? También sirve para eliminar las impurezas del vino y hacerlo más fácil de beber.