¿Cómo hacer carne con cebolla?

Ingredientes: 300 gramos de carne de res (magra)

Accesorios: 200 gramos de cebolla

Condimentos: 8 gramos de jengibre, 10 gramos de sal, 7 gramos de pimienta, 25 gramos de salsa de ostras 20 gramos de bicarbonato de sodio, 50 gramos de salsa de soja, 50 gramos de almidón (guisantes), 70 gramos de azúcar blanca, 20 gramos de aceite de sésamo, 10 gramos de vino de cocina, 50 gramos de maní aceite, 50 gramos de cada cantidad adecuada

Cómo hacer carne con cebolla:

1. Lavar el jengibre, pelarlo y picarlo;

2. piel de la cebolla y cortar en rodajas de 2 cm de ancho y 5 cm de largo;

3. Quitar los tendones de la carne y utilizar Cortar transversalmente en rodajas finas con un cuchillo afilado;

4. 20 gramos de jengibre picado, bicarbonato de sodio, sal refinada, 20 gramos de salsa de soja, 20 gramos de vino para cocinar y 10 gramos de azúcar, mezcle bien con agua en un tazón grande y agregue las rodajas de carne. Mezcle uniformemente y deje marinar. aproximadamente 3 horas. Revuelva con frecuencia al marinar. Si encuentra que la carne ha absorbido el jugo, puede agregar de 50 a 100 gramos de agua;

5. de almidón, revuelva bien, luego agregue 100 gramos de aceite de maní y mezcle bien

6. Ponga 25 gramos de salsa de ostras, salsa de soja, 7 gramos de sal refinada, 10 gramos de azúcar, 20 gramos. de pimienta, aceite de sésamo y almidón en un bol pequeño agrega 200 gramos de agua y revuelve bien para hacer una salsa

7. de aceite de maní, espere hasta que el aceite esté medio hirviendo, luego agregue lo marinado y revuelva las rodajas de carne rápidamente con una espátula, remoje durante unos 14 segundos y luego retire

8. aceite en la olla, agregue las cebollas y sofría durante unos 20 segundos, luego agregue Sofreír las rodajas de carne uniformemente, espolvorear con 20 gramos de vino de cocción, agregar la salsa, sofreír unas cuantas veces rápidamente, agregar 50 gramos de aceite de maní y sofreír uniformemente.

Para obtener más información sobre la carne con cebolla, consulte Mint.com Food Library/shiwu/yangcongniurou