Las diez mejores comidas callejeras recomendadas en Luoyang
No. 10 Bu Tuantang
Pensé que la calle de bocadillos desaparecería, pero finalmente encontré una después de todo mi arduo trabajo. El "no sopa" en el Jardín Juxian de la ciudad antigua hace que los altibajos de Luoyang sean aún más memorables.
Nota: Se dice que tiene 120 años. El fundador Liu Zhensheng ha pasado de generación en generación. Su nombre es Liu Hulan y tiene unos 70 años.
Comentario: Su exquisita mano de obra y su apariencia única son realmente atractivos, y es difícil encontrar una tienda "profesional".
No. 9 Fideos Zhajiang
Los fideos Zhajiang especiales de Luoyang solo se pueden comer aquí. Siempre que se menciona la palabra auténtico, siento que es más auténtico cuando se hace en casa.
Nota: Según la leyenda, a finales de la dinastía Qing, una familia pobre de Luoyang molía los frijoles mungo que recolectaban hasta convertirlos en pasta de frijoles. Después de unos días, la familia descubrió que la leche de soja se había vuelto amarga y se obsesionaron con ella. No gané dinero moliendo frijoles, así que simplemente eché algunas hojas de vegetales y las herví hasta obtener una pasta, que sabía deliciosa. Como resultado, todos los hogares hicieron lo mismo. Gasta tus últimos treinta y cinco céntimos en coger dos cucharadas de physalis en la calle, batirlo hasta formar una pasta en casa, luego cortar un poco de rábano rallado o de hojas de col y ponerlo en la olla. Cuando la papilla esté empapada, agrega un poco de harina. Si está espeso, se llama "arroz pajarito". Una olla de arroz puede alimentar a una familia. ¡real!
Comentario: Aunque los fanáticos tienen un entorno de vida único en Luoyang y se pueden ver en todas partes en Luoyang, ahora es difícil encontrar fanáticos reales en Luoyang, ¡y es aún más difícil encontrar fanáticos auténticos!
Brochetas de Cordero nº8
Siempre ha sido del agrado del público, sin importar la región. Es un manjar que no puede ser superado por ningún snack y especialidad. En las calles en verano, las brochetas de cordero siempre te tientan sin darte cuenta.
Nota de la imagen: Los arqueólogos descubrieron dos retratos en piedra grabados con brochetas de cordero en una tumba de piedra con retratos de finales de la dinastía Han Oriental desenterrada en la aldea de Wulibao, ciudad de Linyi, provincia de Shandong. Después de la investigación, se descubrió que los personajes de las dos pinturas son todos personas Han. Las brochetas de cordero que asan incluyen brochetas de carne y cordero, y brochetas de cordero. ¡La antigua ley de que las brochetas de cordero se originaron en Xinjiang finalmente se puede romper!
Comentario: La evaluación de los medios de comunicación sobre los puestos de barbacoa en las carreteras es básicamente más negativa que positiva, centrándose principalmente en cuestiones como las malas condiciones sanitarias y el impacto en la apariencia de la ciudad. Sin embargo, como un producto existe y tiene tan buen mercado, debe tener valor.
NO.7 Potstickers
Pensé que eran bolas de masa fritas, pero en realidad la artesanía es diferente. Si te gusta la comida frita, no te equivocarás con las calcomanías. Hay una tienda de calcomanías en la calle de bocadillos del distrito de Xigong, Luoyang, que está abarrotada durante todo el día.
Sabor: Snack Street en el distrito de Xigong, Luoyang.
Comentario: Con la aparición de varios bocadillos, la competitividad de los adhesivos para ollas es un poco menor, ¡pero aquellos con buen gusto aún los apoyarán plenamente!
La sexta sopa de cordero
¿Quieres tomar sopa de cordero en Luoyang? Viniste aquí en vano. Siempre me ha preocupado el sabor del cordero, pero la sopa de cordero en Luoyang realmente me hace extrañarla. No sólo no huele a cordero, sino que sabe delicioso.
Descripción de la imagen: Tiene una historia de 1.500 años. La sopa de cordero de Luoyang Yan se ha transmitido durante cuatro generaciones. Bajo la innovación única del descendiente de segunda generación Yan Shunsheng, la sopa de cordero se ha mejorado a un nivel superior. Los condimentos están configurados adecuadamente y la sopa es más deliciosa. Desde entonces, la sopa de cordero de Yan se ha hecho famosa en las zonas urbanas y rurales del oeste de Henan.
Comentario: La clave de la sopa de cordero es en realidad la clave de casi todas las sopas. En primer lugar, se necesita tiempo para preparar la sopa y, en segundo lugar, se necesita tiempo para agregar los condimentos. Hay un paquete de condimentos del tamaño de la almohada de un niño en la olla de sopa. Se dice que contiene granos de pimienta, anís estrellado, canela, hierbas, etc. En tercer lugar, asegúrese de agregar suficiente agua al principio y no la agregue al azar (de lo contrario, la sopa perderá su misterio. Esto es lo que el viejo borracho llama "sopa original" y también es la ley del mundo de la sopa).
NO.5 Sopa de carne
La sopa de carne es similar a la sopa de cordero, pero la sopa de carne se usa más ampliamente. Se utiliza para hacer sopas y guisos de sopa de fideos, que son aún más deliciosos.
Ingredientes: huesos de ternera, anís, cebolla, ajo, etc.
Nota: Shangji Beef Soup está dirigida por Shang Lao, un nativo de la calle Wujia, Luoyang, con una historia de más de 40 años. ¡Bastante legendario! La sopa de carne Shang Kee se divide en dos tipos: dulce y salada. Por curiosidad, debes probar la sopa de carne dulce y salada, ¡definitivamente es diferente!
Comentario: Después de un poco de debate y batalla, ¡finalmente descubrí qué es la sopa de carne dulce! Sin embargo, en comparación con lo dulce y lo salado, ¡lo salado es definitivamente el más popular!
El cuarto plato, sopa de fideos y albóndigas
Como siempre se sirve con wonton, el favorito de todos se vuelve cada vez más popular cada año. Para los amantes de la pasta, también hay un rincón de fideos calientes que vale la pena visitar.
Nota: Fundada en el tercer año de la República de China (1914), tiene una historia de más de 80 años. Wang Jindou, originario de Kaifeng, trabajó como jefe y ciudadano del condado. Abrió un restaurante en la estación de tren del condado de Xin'an y vendió "fideos picantes Laoren". Tiene la reputación de "famoso por tres mil millas en Longhai, el primero en Heluo".
Comentario: Aunque es una "doble bola de masa" con wontons, ¡sería genial si pudieras crear tu propio mundo!
El tercer wonton
Este es muy común y se puede comer en todo el país. Por supuesto, lo más famoso en Luoyang es el Zhangji Wonton, que es absolutamente delicioso y es un nombre muy conocido en Luoyang.
Nota: Según un libro, wonton = bola de masa = pastas varias. En las albóndigas, la pasta no tiene nombre y sólo puede montarse en el árbol wonton. El wonton tiene diferentes nombres en diferentes lugares: wonton en Sichuan, wonton en Guangdong, fideos rellenos al vapor en Hubei, sopa clara de fideos instantáneos en Jiangxi, Huaijiao en Jiangsu y Ququ en Xinjiang.
Comentario: El precio es barato y se puede encontrar en todas partes en las calles, pero algunas tiendas aún necesitan prestar más atención a las deficiencias de higiene para atraer más clientes.
Sopa Hot-Spot No. 2
¡El sabor incomparable, junto con el envidiable precio bajo, hace que las personas sientan que están perdiendo dinero si no pagan!
Nota de la foto: La danza Hula se originó a mediados de la dinastía Qing y floreció en los primeros años de la República de China. Desde entonces, los patrones se han renovado constantemente. Caminando por las calles de Luoyang temprano en la mañana, puedes verlos por todas partes.
Comentario: La sopa de hula se ha ganado el favor de la mayoría de los amantes del chile por su precio ultra bajo y sus ricos ingredientes, pero tiene una debilidad fatal: ¡solo se puede vender por la mañana! ¿Dónde puede la gente almorzar y cenar?
La primera sopa de carne de burro
La sopa de carne de burro no tiene parangón en el mundo. Conocida como "carne de dragón en el cielo, carne de burro en la tierra", su índice de popularidad ha ido aumentando en los últimos años.
Nota: La sopa de carne de burro de Dongguan Dashiqiao es la más famosa. Aunque no sabemos la edad exacta, las leyendas contadas por la gente son las más valiosas. Debido a la reconstrucción urbana, el restaurante Donkey Meat Soup en Dashiqiao se trasladó a Jiudu Road, pero el aroma del vino no teme la profundidad del callejón. La sopa de carne de burro sigue siendo una fuente de turistas, ¡al igual que el agua del río Amarillo!